ტყუილი და სიმართლე პურის შესახებ

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

პური ერთ-ერთი უძველესი საკვებია, რომლითაც კაცობრიობა შოულობს ფულს. ეს ჩვენი ცხრილის განუყოფელი ნაწილია. დღესდღეობით არსებობს მრავალი სახის პური, რომელსაც ვირჩევთ გემოვნების შეღავათებისა და ჯანმრთელობის პრობლემების შესაბამისად. უამრავი ცრუ ინფორმაციაა პურისა და ქარხნიდან მაღაზიებისკენ მიმავალ გზაზე.

ტყუილი: მწარმოებლებმა დიდი რაოდენობით სიმინდის მარცვლეული ჩადეს ხორბლის პურში, რომ უფრო მეტი წონა ჰქონდეს.

სიმართლე: ამას არავინ აკეთებს, რადგან სიმინდის ფქვილი უფრო ძვირია, ვიდრე ხორბლის ფქვილი და ამცირებს პურის მოცულობას.

ტყუილი: პურში ბევრი მარილია, რადგან ის ყველაზე იაფი კონსერვანტია. ეს უზრუნველყოფს პროდუქტის მეტ გამძლეობას.

სიმართლე: პურის მარილის რაოდენობას აკონტროლებს სურსათის სააგენტო. მასში გამოყენებული ოპტიმალური რაოდენობაა 1,6% და მას ემატება როგორც არომატიზატორი. არცერთ მწარმოებელს არ აქვს სარგებელი მათი პროდუქტის დამარილებით. მარილში მარილის რაოდენობა დღეში ნახევარზე ნაკლებია.

Ტყუილი: პურის ქერქი ბევრად უფრო სასარგებლოა ვიდრე გარემო, რადგან ის კარგ გავლენას ახდენს საჭმლის მონელებაზე.

მართალია: როდესაც პური მზადდება ხარისხიანი ფქვილისგან და აკმაყოფილებს ყველა ტექნოლოგიურ მოთხოვნას, მის ყველა ნაწილს - შუა და ქერქი იგივე შემადგენლობით გამოირჩევა.

Ტყუილი: მაგალითად, პური ისეთი დანამატებით, როგორიცაა ზეთისხილი და კუმინი, მზადდება დაბალი ხარისხის ფქვილისგან, რადგან ისინი ცვლის მის გემოვნებას და განსხვავება არ შეიმჩნევა.

მართალია: სხვადასხვა დანამატების დამატება მოითხოვს უფრო ძვირადღირებული ფქვილის გამოყენებას, მეტი წებოვანა, რადგან ისინი არღვევენ მის სტრუქტურასა და მოცულობას.

Ტყუილი: პურს ემატება ქატო, რომელიც ფორმას იწვევს.

მართალია: თითოეულ პურში ქატოა. რაც უფრო ბნელია, მით უფრო მაღალია მათი პროცენტული მაჩვენებელი. ქატო შეიცავს ძვირფას ნივთიერებებს, რომლებიც პურს უფრო დაბალანსებულსა და ჯანმრთელს ხდის. Mold, თავის მხრივ, ხდება სოკოვანი სპორების შედეგად, რომლებიც ვითარდება მაღალი ტენიანობის პირობებში. ამ დამაბინძურებლების ძირითადი მიზეზები ხელით შეხება და ყველა ხელით გაკეთებაა. კარგ ინდუსტრიულ ავტომატიზირებულ ინდუსტრიებში პური ასე მალე არ ყალიბდება.

Ტყუილი: პურის მუქი ტიპები შეღებილია ხელოვნური ყავისფერი შეფერილობით.

მართალია: ჭვავის პურს აქვს მოთეთრო-ნაცრისფერი ფერი. დამახასიათებელი ყავისფერი ფერის მისაღწევად, მწარმოებლები იყენებენ ალაოს.

Ტყუილი: პურის ნახვრეტები ამბობს, რომ მრავალი საფუარი გამოიყენა.

მართალია: ბუშტები დუღილის პროცესის შედეგად ჩნდება. როდესაც ცომი კარგად არის შერეული, საფუარი თანაბრად ნაწილდება და ბუშტები ყველგან არის. გარდა ამისა, მწარმოებლებისთვის ძალიან ძვირია დამშლელი აგენტების შემთხვევითი დამატება.

Ტყუილი: მთელი პურის პურები თავიანთ კონსისტენციას მიაღწევენ დამშლელი საშუალებებისა და ფერების წყალობით, რაც მათი დამახასიათებელი ფოროვანი გარეგნობის ბრალია.

მართალია: ნამდვილი მთლიანი პური ფოროვანია და მცირე მოცულობით. ამასთან, ზოგიერთი მწარმოებელი აწარმოებს თეთრ პურს და ალაოს უმატებს, რაც პურს რბილ, ფუმფულა და ამავდროულად ჯანმრთელსაც ხდის.