მჭლე და მარტივი რეცეპტები კარტოფილით

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

მიუხედავად იმისა, რომ კერძები კარტოფილი ყოველთვის რთულია აირჩიონ რა უნდა გააკეთონ. ალბათ იმიტომ, რომ, როგორც არ უნდა მოვამზადოთ ისინი, კარტოფილი ყოველთვის გემრიელი ხდება და კიდევ უკეთესი, რეცეპტების უმეტესობას არ სჭირდება მრავალი პროდუქტი.

პოპულარული მჭლე ქათამი არის კარტოფილის ხახვი, რომლისთვისაც საჭიროა მხოლოდ ხახვი, სტაფილო, კარტოფილი და ტომატის პასტა. ჩქარი გარდა სწრაფი, ძალიან გემრიელი და სურნელოვანი ხდება, თუ ხარშვის ბოლოს მას ცოტა მარილიანსაც დავუმატებთ.

აქ არის ჩვენი შეთავაზება ხარშვისთვის, მაგრამ ღვინით და ოდნავ განსხვავებული გემოთი:

კარტოფილი წითელი ღვინით

საჭირო პროდუქტები: 1 კგ კარტოფილი, 2-3 საშუალო ხახვი, 1 ჩაის კოვზი წყალი, 1 ჩაის კოვზი წითელი ღვინო, 1 სუფრის კოვზი ფქვილი, წიწაკა, დაფნის ფოთოლი, ქონდარი, ოხრახუში და ზეთი

მომზადების მეთოდი: გაწმენდილი და გარეცხილი კარტოფილი ნაჭრებად დაჭრილია. ცხიმში შეწვით ფქვილი, მიზანი არის მოყავისფრო ფერის მიღება. შემდეგ დაამატეთ წყალი და ღვინო, ასევე ცოტა მარილი. დაამატეთ ყველა სანელებელი და ბოლოს დაამატეთ კარტოფილი. დააფარეთ თავსახური და გააჩერეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.

კიდევ ერთი საყვარელი მჭლე ქოთანი კარტოფილით არის ქვაბი. ჩვენ ბევრი ბოსტნეული მოვაყარეთ, მაგრამ ის ცოტა ნელა მწიფდება. მასში შემავალი ყველა ბოსტნეულის გამო, ჩვენ განსაკუთრებული დრო უნდა დავხარჯოთ ჭრისთვის. მეორე მხრივ, შეგვიძლია ღუმელში მოვამზადოთ გამომცხვარი კარტოფილი - ისინი არ საჭიროებს ხანგრძლივ მომზადებას და შეგვიძლია სანელებლებზე ექსპერიმენტი ჩავატაროთ. თუ მარხვა საშუალებას მოგვცემს, შეგვიძლია ყველი ან ყველი დავუმატოთ.

კარტოფილის კერძების დამზადების პრობლემა ის არის, რომ რეცეპტების უმეტესობაში ემატება ახალი რძე და კვერცხი. შემდეგი ორი რეცეპტი არის მუსაკას ჯიშები და შეიცავს ახალ რძეს და კვერცხს. პირველ რეცეპტს შეიძლება არ დაემატოს, თუ არ გსურთ:

ხახვის, სოკოს და კარტოფილის მუსაკა

საჭირო პროდუქტები: 7-8 ხახვი, 5-6 კარტოფილი, 400 გრ სოკო, პომიდორი ან ტომატის პასტა, შავი და წითელი წიწაკა, მარილი, ზეთი

მომზადების მეთოდი: ხახვი დაჭერით ნაჭრებად და ჩაყარეთ ცხიმში. მას შემდეგ, რაც ლამაზად დარბილდება, გამოიღეთ და კარტოფილი, რომელიც ასევე ნაჭრებად დაჭერით, ჩაყარეთ რომ შეიწვას. როდესაც მათ დაამთავრებთ, ტაფა დაამატეთ ცხიმი და შეწვით სოკო. ტაფა წაუსვით და დაიწყეთ მოწყობა - კარტოფილი, ხახვის მწკრივი, ჩაყარეთ სოკო, ისევ კარტოფილის რიგი და ა.შ.

კარგია, რომ თითოეულ რიგს დაამატეთ შავი და წითელი წიწაკა, შეიძლება ცოტა მარილიც. ბოსტნეულის დასრულებისთანავე დაასხით რამდენიმე გახეხილი პომიდორი და აცხვეთ სითხის აორთქლებამდე. სურვილისამებრ, მოაყარეთ ორი ნაცემი კვერცხი და შავი პილპილი. გამოცხვება.

ჩვენი შემდეგი შეთავაზება ისევ მუსაკაა, მაგრამ ამჯერად ისპანახით.

კარტოფილის მუსაკა ისპანახით

საჭირო პროდუქტები: 1 კგ ისპანახი, 6 კარტოფილი, 3 პომიდორი, მარილი, ცხიმი, ქონდარი, 1 სუფრის კოვზი ფქვილი, 1 ჩაის კოვზი წიწაკა

მომზადების მეთოდი: ადუღეთ ისპანახი, შემდეგ შეწვით 1 სუფრის კოვზ ფქვილში და ცოტაოდენი წითელი წიწაკა. კარტოფილს ღუმელში აცხობენ, ასუფთავებენ და აწურავენ. შეურიეთ ნარევს ცოტა მარილი და ქონდარი და მსუბუქად შეწვით ზეთში ან ზეითუნის ზეთში. შემდეგ დაიწყეთ ისპანახის მწკრივისა და კარტოფილის რიგის მოწყობა ტაფაში (წინასწარ ცხიმწასმული), სანამ ორივე პროდუქტი არ დასრულდება.

ზემოდან დაალაგეთ დაჭრილი პომიდორი, შემდეგ გამოაცხვეთ მუსაკა ცხელ ღუმელში არაუმეტეს 20 წუთის განმავლობაში, სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა სანელებლები. ასევე, თუ გირჩევნიათ, შეცვალეთ ისპანახი დოქით ან ჭინჭრით. კიდევ უფრო გემრიელი იქნება, თუ სამივე ტიპს გამოიყენებთ.