მჭლე თევზის ტიპები და უგემრიელესი რეცეპტები მათთვის

ვიდეო: მჭლე თევზის ტიპები და უგემრიელესი რეცეპტები მათთვის

ვიდეო: მჭლე თევზის ტიპები და უგემრიელესი რეცეპტები მათთვის
ვიდეო: გამომცხვარი თევზის რეცეპტი ანა ტყებუჩავასგან 2024, სექტემბერი
მჭლე თევზის ტიპები და უგემრიელესი რეცეპტები მათთვის
მჭლე თევზის ტიპები და უგემრიელესი რეცეპტები მათთვის
Anonim

ხალხის პირადი მიზეზები მარხვის შესახებ განსხვავებულია. ზოგს სურს დაიცვას მარხვის ქრისტიანული მნიშვნელობა, ზოგი კი ხელსაყრელი მიზეზია დაგროვილი ტოქსინებისგან თავის დასაწმენდად. ნებისმიერ შემთხვევაში, განსაკუთრებით დღევანდელი გადმოსახედიდან, ფიზიკური და სულიერი განწმენდისთვის ძალისხმევა სულის ნამდვილი გამოცდაა.

მარხვის დროს არის მკაცრი მარხვის დღეები, როდესაც ნებადართულია მხოლოდ მცენარეული საკვები და ზეთი (სასურველია ზეითუნის ზეთი). დასაშვებია ღვინის, თევზისა და ზღვის პროდუქტების მიღება დღის დანარჩენ პერიოდში. საშობაო მარხვების დროს, ოთხშაბათი და პარასკევი გამონაკლისია, როდესაც მკაცრი მარხვა ისევ შეინიშნება.

თევზის სხვადასხვა სახეობის ცხიმის შემცველობა შეიძლება მრავალფეროვანი იყოს, თევზის სახეობის, მისი ასაკის, ჰაბიტატის, მისი სეზონის დაჭერისა და ა.შ. მდინარის თევზი ზოგადად შეიცავს ომეგა -3 პოლიუჯერი ცხიმების ნაკლებ რაოდენობას, ვიდრე ზღვის თევზი, ყველაზე მჭლე ბინა თევზია - პაიკი, კარაკუდა, თეთრი თევზი, თუთა და ა.შ.

თევზი ასევე თევზია, რომელიც შესანიშნავად ჯდება მარხვაში. ეს არის მარილიანი წყალი, ძალიან არამყარი და მსუბუქი გემოთი. ეს არის უგემრიელესი შემწვარი ან ღუმელში გამომცხვარი, ჩაშუშული, მოხარშული. კოდის ფილეების ერთ-ერთი ყველაზე მადისაღმძვრელი რეცეპტი შეიცავს მარინადს თეთრი ღვინით, ახალი ლიმონის წვენით და სოიოს სოუსის რამდენიმე წვეთი.

თევზის ნაჭრებს მარინადიდან დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში გაჟღენთილია, შემდეგ კი მოაწყვეთ მსუბუქად ცხიმწასმულ ტაფაში. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაასხით თხევადი კრემი. აცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში.

ტურბოტი ითვლება ყველაზე გემრიელ საკვებად, რომლის შემოთავაზებაც შავ ზღვას შეუძლია, და არცთუ უსაფუძვლოდ. მას ტრადიციულად ამზადებენ შემწვარი ან შემწვარი ან გამომცხვარი. მის მომზადებაში განსაკუთრებული არაფერია, მაგრამ ძალიან გემრიელი და ხრაშუნა ხდება, თუ სიმინდის ფქვილში იწვება.

კალკანი
კალკანი

უცხიმო თევზის კიდევ ერთი ხასიათის წარმომადგენელია ნეხი. გაწმენდილი და გალღობილი თევზი დავჭრათ ნაჭრებად. მარილი და სცემეს 2 კვერცხი. ჩაყარეთ თითოეული ნაჭერი კვერცხში, შემდეგ კი ფქვილის თასში და ისევ კვერცხში.

ტაფის ბოლოში დადეთ სამზარეულოს ფურცელი, მოაყარეთ ზეთი და დაალაგეთ თევზის ნაჭრები. გამოაცხვეთ ოქროსფერამდე. მოაყარეთ დაფქული შავი პილპილი და მორთეთ სალათით.

გირჩევთ: