თევზის ზეთის ყველაზე სასარგებლო ტიპები

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

თევზის ზეთი შეიცავს ომეგა ცხიმოვან მჟავებს, რომლებიც მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ ჩვენი სხეულის ფიზიოლოგიურ პროცესებში.

ისინი არეგულირებენ ჰორმონების გამომუშავებას, მონაწილეობენ ქსოვილებში ჟანგბადის გადატანის პროცესებში, ინარჩუნებენ სისხლძარღვების ჯანმრთელობას, აუმჯობესებენ საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის და საშარდე სისტემის მუშაობას, ახდენენ ტვინის აქტივობის ნორმალიზებას, ხელს უშლიან დიაბეტისა და გულის დაავადებების განვითარებას, ამცირებენ ანთება, იმუნიტეტის მომატება, ბადურის მემბრანისა და ნეირონული მემბრანის ფორმირებაში მონაწილეობა, ართრიტისა და ოსტეოართრიტის დროს ტკივილის ინტენსივობის შემცირება, კანის მდგომარეობის გაუმჯობესება, კუნთების მჭლე კუნთების ზრდის მხარდაჭერა, მადის აღკვეთა და ტვინის შემეცნებითი ფუნქციის გაზრდა.

ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი თევზის ზეთის კომპონენტები არის ომეგა -3. ეფექტურობა დამოკიდებულია მის კონცენტრაციაზე. ომეგა -3 არსებითი ცხიმოვანი მჟავების კომპლექსია, რომლის წარმოება ჩვენს სხეულს არ შეუძლია: ალფა-ლინოლენი (ALA), ეიკოსაპენტაენური (EPA) და დოკოსაჰექსენენური (DHA). ALA მცენარეული პროდუქტია, EPA და DHA ცხოველური წარმოშობისაა.

ამ ცხიმოვანი მჟავების სინთეზირება შესაძლებელია მცირე რაოდენობით ჩვენს ორგანიზმში (5% -7% -მდე), მაგრამ ეს არ არის საკმარისი ყოველდღიური საჭიროებების დასაკმაყოფილებლად. ამიტომ ძალიან მნიშვნელოვანია თქვენი დიეტის გამდიდრება ომეგა -3-ით მდიდარი საკვებით ან ომეგა -3-ის მიღება საკვები დანამატების სახით.

რა არის თევზის ზეთი ყველაზე სასარგებლო?

რა უნდა მოძებნოთ სწორი დანამატის არჩევისას?

ნედლეულის ხარისხი

თევზის ნედლეული ორი სახისაა: თევზის უკანა მხრიდან (თევზის სხეულის ზეთი) ან თევზის ღვიძლიდან (თევზის ღვიძლის ზეთი) არ არის რეკომენდებული ღვიძლისგან თევზის ზეთის არჩევა ნედლეულად, რადგან ტოქსიკური ნივთიერებები შეიძლება დაგროვდეს ღვიძლში და მათი ფილტრაციის დროს მათი სრული ამოღება შეუძლებელია.

სტრუქტურა

EPA / DHA პროცენტული მაჩვენებელი უნდა იყოს მინიმუმ 60%. ასევე მნიშვნელოვანია EPA / DHA მჟავების რაოდენობრივი თანაფარდობა, 2: 1 ითვლება ყველაზე ეფექტურად. ჯანმოს რეკომენდაციის თანახმად, ომეგა -3-ის ყოველდღიური მოთხოვნილებაა 500-დან 1000 მგ-მდე.

ფორმა

მწარმოებლები აწარმოებენ წამლებს საფუძველზე ომეგა 3 4 ფორმით:

- ბუნებრივი ტრიგლიცერიდები არის ფორმა, რომელიც ბუნებრივად გვხვდება. ჩვენს ორგანიზმში ის გადის სრულ და სწრაფ მეტაბოლიზმს, ანუ მთლიანად არის ათვისებული. მათში ომეგა -3 კონცენტრაცია მცირეა და ასეთი ფრაქციები არ განიცდიან მძიმე ლითონების მინარევებისგან გაწმენდის სრულყოფილ ხარისხს. ომეგა -3 თხევადი ფორმით, როგორც წესი, ყოველთვის არის ტრიგლიცერიდების სახით. TG მარკირება;

- ეთილის ეთერები არის სინთეზირებული ნივთიერება, რომელიც წარმოიქმნება თევზის ზეთის ეთილის სპირტით ინდუსტრიული დამუშავების შედეგად, მასში ომეგა -3-ის მაღალი კონცენტრაციის მისაღებად და ტოქსინებისგან გაწმენდის მიზნით. ეს ფორმა უფრო უსაფრთხოა, მაგრამ ნაკლებად შეიწოვება სხეულში. EE მარკირება, ეთილის ეთერები;

- ხელახლა ესტერიფიცირებული ტრიგლიცერიდები. ეს ფორმა მდგრადია დაჟანგვის მიმართ. დამუშავებული ნედლეული სწრაფად შეიწოვება და ინარჩუნებს ცხიმოვანი მჟავების 90% -ს. რენტგენის აღნიშვნა;

- ფოსფოლიპიდები. ეს არის კრილის ზეთის ყველაზე ძვირადღირებული ფორმა. მას აქვს ომეგა -3 ყველაზე მაღალი კონცენტრაცია, სწრაფად მეტაბოლიზდება და თითქმის მთლიანად შეიწოვება. ამ ფორმის კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი უპირატესობა არის ასტაქსანტინების - ძლიერი ანტიოქსიდანტების შემცველობა. ეს უსაფრთხოა ორსული ქალებისთვის, რადგან ხაჭოები ვერ აგროვებენ ვერცხლისწყალს. Ph ნიშანი.

განწმენდის ხარისხი

თევზი თავის სხეულში მძიმე მეტალების დაგროვებას იწვევს და რაც უფრო დიდი თევზია, მით მეტ ტოქსინს შეიცავს მასში. ფარმაცევტულ ინდუსტრიას აქვს GMP და GOED სტანდარტები ხარისხისა და უსაფრთხოების შესახებ, რაც უზრუნველყოფს სისუფთავის მაღალ ხარისხს.

სხვა მახასიათებლები

სხვა მახასიათებლები დანამატების ტიპები თევზის ზეთთან ერთად მოიცავს სუნი, კაფსულები ან თხევადი ფორმა, ზომის და ტიპის კაფსულები და ა.შ.მათ მნიშვნელობა აქვთ ინდივიდუალური პირადი შეღავათების და ტოლერანტობის გამო. ზოგს უჭირს დიდი კაფსულის გადაყლაპვა, სხვები არ იტანენ თევზის სუნსა და გემოვნებას.

თევზის ზეთის ზოგიერთი დამატებები დამატებით შეიცავს სხვა კომპონენტებს, როგორიცაა E ვიტამინი, სოიოს წარმოებულები და სხვა.

რომელია უფრო ჯანმრთელი: დანამატები თუ თევზის ჭამა?

გულის ამერიკული ასოციაციის რეკომენდაცია გულსისხლძარღვთა დაავადებების პროფილაქტიკისთვის არის კვირაში მინიმუმ 2,100 გრამი ზეთოვანი თევზის (ანკესების, ქოქოსის, ქაშაყის, სკუმბრია, ორაგული, სარდინი და ა.შ.) მიღება. გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის ან მათი განვითარების რისკფაქტორებისთვის, კვირაში მინიმუმ ოთხი პორცია თევზია რეკომენდებული.

Როდესაც თევზისგან ომეგა -3 მიღება აღმოჩენილია დამატებითი ზემოქმედება ადამიანის სხეულზე, რომელიც არ დაფიქსირებულა დამატებების გამოყენებისას. მაგალითად, 250-400 მგ EPA + DHA ყოველდღიური მიღება საკვებთან ერთად ანელებს ათეროსკლეროზის პროგრესირებას, ხელს უშლის გულის შეტევებს და ამცირებს გულის არითმიის გამო მოულოდნელი სიკვდილის რისკს.

კვირაში 2-დან 4 ულუფის თევზის მიღება ამცირებს ინსულტის რისკს 6% -ით, ხოლო კვირაში 5 ან მეტ ულუფას 12% -ით. თევზის კვება ასოცირდება ძუძუს კიბოთი განმეორების და სიკვდილის რისკის მნიშვნელოვან შემცირებასთან, თვალის დაავადებების განვითარების რისკთან, როგორიცაა ასაკთან დაკავშირებული მაკულარული დეგენერაცია და ცენტრალური გეოგრაფიული ატროფია, და დიაბეტის განვითარების რისკის მნიშვნელოვან შემცირებასთან. რეტინოპათია 2 ტიპის დიაბეტის მქონე ადამიანებში.

ომეგა -3 დამატებების მიღება ზეთოვანი თევზის ჭამასთან ერთად (კვირაში 3 ან მეტი ულუფა) ასოცირდება ვენური თრომბოემბოლიის რისკის 48% -ით შემცირებასთან.

ზემოაღნიშნული ეფექტები შეიმჩნევა მხოლოდ ზეთოვანი თევზის მოხმარებისას. ერთი ულუფა ცხიმიანი თევზი, როგორც ორაგული, უდრის ომეგა -3-ს ოთხი ულუფა უცხიმო თევზის მსგავსად, კოდური.

ითვლება, რომ ადამიანის სხეულზე ზემოქმედების მეტი რაოდენობა თევზის ჭამის დროს ომეგა -3 დანამატების მიღებასთან შედარებით უკავშირდება შემდეგ პუნქტებს:

- ომეგა -3 მჟავების გარდა, თევზი შეიცავს სხვა საკვებ ნივთიერებებსაც და ცხიმოვანი მჟავები, რაც ასევე დადებითად მოქმედებს გულსისხლძარღვთა სისტემის ჯანმრთელობაზე;

- უმეტეს დანამატებში DHA– ს და EPA– ს თანაფარდობა განსხვავდება თევზისგან. ცხიმიან თევზებში DHA შემცველობა აღემატება EPA შემცველობას (ზოგჯერ მნიშვნელოვნად), ხოლო დანამატებში, პირიქით, DHA შემცველობა მნიშვნელოვნად ნაკლებია EPA შემცველობაზე.

თუ თევზი და ზღვის პროდუქტები არის ომეგა -3 ორგანიზმის ერთადერთი წყარო, მაშინ უნდა გახსოვდეთ, რომ თევზებში შეიძლება დაგროვდეს მძიმე მეტალები, პესტიციდები და რადიონუკლიდები. როდესაც ადამიანი ბევრ თევზს ჭამს, არსებობს საშიში ტოქსიკური ნივთიერებების, მაგალითად, ვერცხლისწყლის, დიოქსინების ან პოლიქლორირებული ბიფენილების დოზის მიღება. ეს ორი უკანასკნელი, თუნდაც დაბალ კონცენტრაციებში, მაგრამ სხეულის ხანგრძლივი ზემოქმედებით, შეიძლება იყოს კანცეროგენული.

IN ომეგა -3 დამატებები მერკური, როგორც წესი, არ არსებობს, რადგან ის უკავშირდება ცილებს და არა ზეთებს. ასევე ცნობილია, რომ ხელოვნურ ტანკებში მოყვანილი ორაგული შეიცავს რამდენჯერმე პოლიქლორირებულ ბიფენილებს და დიოქსინებს, ვიდრე ველური ორაგული.

ორსული და მეძუძური ქალებისა და ბავშვებისთვის თევზის პოტენციური ტოქსიკურობის გამო, რეკომენდებულია თევზის მიღების შეზღუდვა კვირაში ერთი ულუფით. თევზის ზეთის დამატებების ხანგრძლივად გამოყენება უსაფრთხოა, რადგან ყოველდღიური მიღება არ არის ძალიან მაღალი და თევზის ზეთი არ არის დაბინძურებული. დანამატები უფრო უსაფრთხოა, ვიდრე ყოველდღე თევზის ჭამა თევზის მრავალ სახეობაში მერკური შემცველობის გამო.

დასკვნა

თევზის ზეთის საუკეთესო ფორმა დამოკიდებულია თქვენს საჭიროებებსა და შეღავათებზე. მთავარი, რაც თქვენ უნდა ნახოთ, არის:

- კვების დანამატების შეძენამდე შეამოწმეთ სერთიფიკატების არსებობა: ხარისხისა და უსაფრთხოების სტანდარტები GMP და GOED;

- ყურადღება მიაქციეთ EPA და DHA პროცენტულ და თანაფარდობას;

- უპირატესობა მიანიჭეთ ხელახალი ესტერიფიცირებულ (ან ხელახლა გასტერირებულ) თევზის ზეთებს, ხოლო თუ საშუალება გაქვთ - კრილის ზეთი;

- ყურადღება მიაქციეთ მწარმოებლის შემადგენლობას და ნედლეულს.უპირატესობა მიანიჭეთ ბუნებრივ წყლებში დაჭერილ თევზის პატარა სახეობებს;

- დაიცავით წამლის მოქმედების ვადა. თუ უსიამოვნო სუნი გაქვთ, ნუ გამოიყენებთ დანამატს, რადგან ეს შეიძლება იყოს პროდუქტის დაჟანგვის გამო.

არჩევანი ომეგა -3-ის რეკომენდებული დოზა განისაზღვრება თქვენი სხეულის საჭიროებებით. უმჯობესია დაადგინოთ იგი ექიმთან კონსულტაციის შემდეგ.

კვირაში თევზის საჭირო ნაწილების შესავსებად, გადახედეთ ჩვენს გემრიელ შემწვარ თევზის შეთავაზებებს ან ისარგებლეთ თევზისა და პომიდვრის სასარგებლო კომბინაციით.