2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
Casasa არის ბრაზილიის ძლიერი გამოხდილი ალკოჰოლური სასმელი. ის ისეთივე პოპულარულია, როგორც ბრაზილიური ფეხბურთი, სამბა და კარნავალები. სხვა ეროვნების ხალხის უმეტესობა შეადარებდა სასმელს რომს.
ფაფა მზადდება შაქრის ლერწმისგან. იგი ჩვეულებრივ ინახება ხის დიდ კასრებში. სასმელი იყოფა ორ სახეობად - თეთრი და მუქი (ოქროსფერი) კასაშა. დისტილაციის შემდეგ დაუყოვნებლივ ჩამოსხეს თეთრი და უფრო იაფი იყიდება. ძირითადად მას იყენებენ კოქტეილების დამზადებაში.
მუქი კასასა უფრო მაღალ კლასად ითვლება. იგი გაცილებით მეტხანს მომწიფდა (მინიმუმ 3 წელი) ხის კასრებში და მთვრალია სუფთა. მთავარი განსხვავება კეშიუსა და რომს შორის არის ის, რომ რომი ჩვეულებრივ მზადდება მოლისანიდან, რეფინერირების ქვედაპროდუქტიდან, საიდანაც შაქრის ლერწმის წვენი იხარშება კრისტალებში ყველაზე მეტი შაქრის მოსაპოვებლად.
ყველაზე პოპულარული ბრაზილიური სასმელი მზადდება ახალი შაქრის ლერწმის წვენისგან, რომელიც დუღდება და გამოიხდება. დადგენილია, რომ ბრაზილიელები დაახლოებით 350 მილიონ გალონს მოიხმარენ კასაშა წელიწადში - დაახლოებით ორი ლიტრი ერთ ადამიანზე. ბრაზილიაში 30 000-მდე მცირე მწარმოებელია და კეშიუების მსხვილი მწარმოებლები.
იმის გამო, რომ დისტილაციის პროცესი შედარებით მარტივია სხვა სითხეებთან შედარებით და რადგან ბრაზილიაში შაქრის ლერწამი ძალიან გავრცელებულია, ბიზნესის განვითარება ყველას შეუძლია. გარდა ბრაზილიისა, როგორც კაშიების მთავარი მომხმარებელი, პარაგვაი არის კასების ყველაზე დიდი იმპორტიორი.
ეს გასაკვირი არ არის, რადგან ბრაზილია და პარაგვაი იმ ოთხ წევრ ქვეყანას შორის არიან, რომლებიც ქმნიან მერკოზორს. Mercosur– ის ერთ – ერთი მთავარი ამოცანაა, მოხსნას ყველა სატარიფო და არასატარიფო ბარიერი წევრ სახელმწიფოებში ვაჭრობისთვის, რაც მოიცავს სასმელებით ვაჭრობის ბარიერებს. ამიტომ, პარაგვაის შეუძლია cashews შეიძინოს უფრო დაბალ ფასად.
ამასთან, გერმანიამ შეიძლება მალე შეცვალოს პარაგვაი, როგორც კეშიუის წამყვანი იმპორტიორი.
თეთრი კასასა არის ბრაზილიის ეროვნული კოქტეილის კაიპირინის მთავარი ინგრედიენტი. მისი მოსამზადებლად საჭიროა 50 მლ ფაფა, 1 მწვანე ლიმონი, დაჭრილი სიგრძეზე 4 ნაწილად და 2 სუფრის კოვზი ყავისფერი შაქარი.
მოათავსეთ მწვანე ლიმონი და შაქარი ჭიქაში და აურიეთ ხის კოვზით, შემდეგ კი ჭიქა შეავსეთ დამსხვრეული ყინულით და კარტოფილის პიურეთი. კოქტეილს ვისკის ჭიქაში მიირთმევენ.
გირჩევთ:
კონიაკი
კონიაკი არის ალკოჰოლური სასმელი და უფრო სწორედ კონიაკის სახეობა. სასმელს, რომელსაც ბევრი მიიჩნევს უკიდურესად დახვეწილს, ეწოდა საფრანგეთის ქალაქ კონიაკის სახელი. ქალბატონებისა და ვაჟბატონების საყვარელი ალკოჰოლური სასმელი უნდა გაკეთდეს ამ რეგიონის ყურძნისგან, რომ შეირჩეს როგორც კონიაკი.
დადასტურებულია! კონიაკი ჯანმრთელობისთვის სასარგებლოა
მეცნიერებმა აჩვენეს, რომ კონიაკის ზომიერი მოხმარება ზრდის კონცენტრაციას და ამცირებს ცუდი ქოლესტერინის დონეს. სამედიცინო კვლევამ დაადასტურა საზოგადოების რწმენა, რომ კონიაკი არის სამკურნალო და ჯანსაღი. ექსპერტების აზრით, კონიაკის ზომიერი მოხმარება სასიკეთოდ მოქმედებს არტერიულ წნევაზე.
პირველი მუსკატის კონიაკი ისევ ბაზარზეა
30 წლის წინანდელი ორიგინალური Straldzha კონიაკი ისევ აქ არის. პირველი კვლავ ჩამოსხმული იქნება იამბოლში მუსკატის კონიაკი . ამის მიზეზი მისი 30 წლის იუბილეა. ორიგინალურმა რეცეპტმა სტრატრაჟას კონიაკი ლეგენდარული გახადა. წარსულში იგი სრულად მიჰყვება წარმოების რეცეპტებს.
სამკურნალო კონიაკი გარეული ნიორით ებრძვის მაღალ წნევას
ყველას სმენია მრავალი სამკურნალო თვისების შესახებ, რაც ნიორს აქვს და რომ შემთხვევითი არ არის, რომ იგი ცნობილია, როგორც ბუნებრივი ანტიბიოტიკი. ეს ეხება თუნდაც გარეულ ნიორს, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც საფუარი ან დათვი ხახვი. გარეული ნიორი ბულგარეთის ფოთლოვან ტყეებსა და მთებში ბევრგან გვხვდება.
კონიაკი - მოკლე ისტორია და წარმოების მეთოდი
იმის რისკი, რომ ალკოჰოლიკად მივიჩნიო, რადგან არაყი და ლუდი უკვე დავწერე, ახლა ვფიქრობ, რომ კონიაკის ისტორია გაგიზიარო. დარწმუნებული ვარ, არ არსებობს სახლი, რომელშიც არ სვამთ ხელნაკეთი კონიაკს. ჩვენ ვფიქრობთ, რომ კონიაკი ყველაზე ბულგარული სასმელია, სინამდვილეში კი ასე არ არის.
