2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ყველას სმენია მრავალი სამკურნალო თვისების შესახებ, რაც ნიორს აქვს და რომ შემთხვევითი არ არის, რომ იგი ცნობილია, როგორც ბუნებრივი ანტიბიოტიკი. ეს ეხება თუნდაც გარეულ ნიორს, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც საფუარი ან დათვი ხახვი.
გარეული ნიორი ბულგარეთის ფოთლოვან ტყეებსა და მთებში ბევრგან გვხვდება. ეს არის მრავალწლიანი ბალახოვანი მცენარე, რომელსაც იყენებენ როგორც საჭმლის მომზადებაში, ასევე აფთიაქში.
ველური ნივრის დელიკატური ბუმბულით შეგიძლიათ დაამშვენოთ თქვენი სალათები, დაამშვენოთ პაშტეტები, სენდვიჩები და მრავალი სხვა. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ სუპები და ანანასები, მაგრამ გაითვალისწინეთ, რომ მათი ღირებული ნივთიერებების მაქსიმალური სარგებლობისთვის კარგია ახალი ჭამა.
ამ შემთხვევაში ჩვენ გადავწყვიტეთ შემოგთავაზოთ კიდევ 3 არასტანდარტული რეცეპტი გარეული ნიორით, რომელიც ნამდვილად საინტერესოა:
ველური ნიორი კონიაკი
საჭირო პროდუქტები: 1 კონა ველური ნიორი, 1 ლიტრი კონიაკი.
მომზადების მეთოდი: გარეული ნიორი გარეცხილია და დაჭრილი დიდ ნაჭრებად. დაასხით კონიაკი და გააჩერეთ მინის ჭურჭელში დაახლოებით 15 დღე. გამოყოფილი დროის შემდეგ, კონიაკი გაფილტრულია, ასხამს ბოთლებში, რომლებიც კარგად იხურება. ამ გზით მომზადებული კონიაკი მზადაა მოხმარებისთვის, მაგრამ ასევე შეიძლება დატოვონ იგი.
ეს კონიაკი სამკურნალოდ ითვლება, რადგან მას აქვს არტერიული წნევის დაწევის უნარი. გარდა ამისა, ველური ნიორი კონიაკი ეხმარება ათეროსკლეროზს, მეხსიერების პრობლემებს და თავბრუსხვევას.
ველური ნიორის სალათი
საჭირო პროდუქტები: 1 კონა ველური ნიორი, 1 კონა კამა, 2 მოხარშული კვერცხი, 1 აისბერგის სალათის ფოთოლი, 1 ჩ / კ იოგურტი, მარილი და ზეითუნის ზეთი გემოვნებით
მომზადების მეთოდი: აისბერგის სალათის ფოთოლი გარეცხილი, გახეხილი და მოთავსებულია დიდ თასში. მას დაუმატეთ გარეცხილი და წვრილად დაჭრილი კამა და გარეული ნიორი და გაწმენდილი და კუბიკებად დაჭრილი კვერცხი. დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით, აურიეთ და გადაასხით იოგურტი. ამ გზით მომზადებული სალათი უკვე მზადაა.
გარეული ნიორის პიურე გამდნარი ყველით
საჭირო პროდუქტები: 1 კგ კარტოფილი, 1 კონა გარეული ნიორი, 4 მდნარი ყველი (სამკუთხედებიდან), 50 გრ კარაქი, 100 მლ რძე, მარილი გემოვნებით
მომზადების მეთოდი: კარტოფილი გარეცხილი, გაწმენდილი და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. დაასხით საკმარისი დამარილებული წყალი, რომ დაფაროს ისინი და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ დარბილდება. როდესაც ისინი მზად იქნებიან გაწურეთ და დაამატეთ კარაქი და გამდნარი ყველი. მოკლედ დააბრუნეთ ზეცხლამდე, სანამ კარაქი და ყველი არ გადნება, პიურე გახეხეთ და თანდათანობით დაემატოს რძე. დაბოლოს, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ველური ნიორი და, საჭიროების შემთხვევაში, მეტი მარილი. ისევ აურიეთ და მორთეთ გარნირად ჯერ კიდევ თბილი.
გირჩევთ:
ეს საკვები და მწვანილი ხელს უწყობს მაღალ წნევას
ჰიპერტენზია გულის შეტევის ან ინსულტის საშიშროებას წარმოადგენს და ისინი, ალბათ, სიკვდილის ყველაზე გავრცელებული მიზეზია მსოფლიოში. ამიტომ, ძალზე მნიშვნელოვანია არტერიული წნევის ნორმალურ საზღვრებში შენარჩუნება. არტერიული წნევის დაწევის მრავალი გზა არსებობს - ფიზიკური დატვირთვა, წონის დაკლება, მოწევის შეწყვეტა და სხვა.
ფინიკი ებრძვის მაღალ წნევას
ფინიკის ჭამა ძალიან ღირებულია მთელი სხეულის ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად. ისინი სასარგებლოდ ითვლება ყაბზობის, ნაწლავების აშლილობის, გულის პრობლემების, ანემიის, სექსუალური დისფუნქციის, ზოგიერთი ავთვისებიანი სიმსივნის დროს და მრავალი სხვა. ფინიკი მდიდარია ვიტამინებით, მინერალებით და ბოჭკოებით, რომლის წყალობითაც ისინი ძვირფას ნაყოფად ითვლება, რომელიც ებრძვის მაღალ წნევას.
ხალხური წამალი გარეული ნიორით (საფუარი)
ბალახის საფუარი გამოიყენება როგორც ხალხურ მედიცინაში, ასევე სამზარეულოში. ბალახის დეკორაციები ცნობილია ხალხურ მედიცინაში და ქვეყნის ბევრგან ამზადებენ სამკურნალო კონიაკს. რა თქმა უნდა, ბულგარეთის სხვადასხვა რაიონში რეცეპტი განსხვავებულად მზადდება, მაგრამ ზოგადი პრინციპი ასეთია:
გარეული ნიორი (საფუარი) ებრძვის უძილობას და მაღალ წნევას
გარეული ნიორი ასევე ცნობილია როგორც საფუარი, გარეული ხახვი, გარეული ნიორი და სხვა. ეს ბაღის ხახვის მსგავსია, მაგრამ უფრო ლამაზი ყვავილი. და მისი სარგებელი განუზომელია. სამკურნალო თვისებები ფლობს ორივე ფოთოლს გარეული ნიორი და მისი ბოლქვები.
მადის აღმძვრელი რეცეპტები გარეული ნიორით
ველურ ნიორს ასევე ეწოდება დათვის ხახვი, ტყის ნიორი, საფუარი და ჯადოსნური ხახვი. არსებობს ლეგენდა მისი სამკურნალო თვისებების შესახებ. ითვლება, რომ ზამთრის ძილის შემდეგ, დათვები ეძებენ მას მუცლის, ნაწლავებისა და სისხლის გასაწმენდად. გარეული ნიორი გვხვდება უმეტესად ტენიან და ჩრდილიან მდელოებში, მდიდარი ნეშომპალათი, ფოთლოვან ტყეებში და მთებში ბუჩქების ქვეშ.
