2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ყველას გვიყვარს ძეხვეულის ჭამა. ვიცით თუ არა სიმართლე მათ შესახებ? ზოგიერთი ექსპერტის აზრით, სალამური და ძეხვეული იწვევს უამრავ დაავადებას, მათ შორის კიბოს.
ძეხვი და იაფი დაფქული ხორცი დიდი რაოდენობით შეიცავს ბეკონს, სოიოს, კონსერვანტებს. ასევე ემატება მზა პროდუქტის წონის გაზრდის ნივთიერებები, რომლებიც ასევე არ გამოდგება ადამიანის სხეულისთვის. IN ძეხვეული ასევე არსებობს ქიმიურად შექმნილი არომატიზატორების დიდი რაოდენობა.
მაგალითად, ძეხვეული ყველაზე ხშირად შემდეგი ინგრედიენტებისგან შედგება: 25% ცილა, 15% ქათამი, 7% სხვა ხორცი, 7% ფქვილი ან სახამებელი, 3% არომატიზატორი და 45% დაფქვილი ემულსია მოხარშული ტყავი, სუბპროდუქტები და მყესები.
პრობლემა სწორედ კონსერვანტებია. თუ მცირე რაოდენობით საჭმელს ვჭამთ კონსერვანტებით, ჯანმრთელობისთვის პრობლემა არ არის. მაგრამ ძეხვის რეგულარული მოხმარებით ან ნაცხარი სალამი მაგალითად, ჩვენს სხეულში დიდი რაოდენობით კონსერვანტები გროვდება.
ადამიანის სხეული არ ცნობს მათ და ამიტომ უჭირს მათი დამუშავება. ისინი სხეულში ინახება და შეიძლება კიბოს უჯრედებად იქცეს.
ყველაზე საშიშია ე.წ. ის არის საკვებში, რომელთა ნაწილი უკვე აკრძალულია. ის, ვისაც რიცხვი აქვს 200-დან 290-მდე, არის კონსერვანტები ძეხვში. E252 არის ალერგენი და კანცეროგენი. მისი გამოყენება ასოცირდება ხორცის პროდუქტების უფრო დიდ შენახვასთან. 400 – ის შემდეგ რიცხვებით არის საბურავები, ემულგატორები და სტაბილიზატორები.
მაგალითად, E451 არის ტრიფოსფატი და როგორც ვიცით, ტრიფოსფატები ნედლ ხორცს ეხმარება 2 – ჯერ მეტჯერ გაჟონვაში და მისგან გაცილებით მეტი ძეხვის მიღებაში. ყველა E რიცხვი 600 – ის შემდეგ არის განთავსებული, მე ვამძაფრებ გემოსა და არომატს.
ყველაზე საშიშია monosodium glutamate, რომელიც წარმოადგენს რამდენიმე E- ს კომბინაციას. იგი მონაწილეობს თითქმის ყველა გადამუშავებული ხორცის პროდუქტის წარმოებაში, რომელიც ბულგარეთში იყიდება. მონოზოდიუმის გლუტამატი, რა თქმა უნდა, იწვევს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებებს. Ეს სერიოზულია სიმართლე ბეკონის სალამურის შესახებ და ძეხვეული, რომელთა უგულებელყოფაც არ უნდა მოვახდინოთ.
გირჩევთ:
სიმართლე ვატიკანის პურის შესახებ
წავედი ბულგარეთის საიტზე ვატიკანის პურის რეცეპტისთვის. დავინტერესდი და ის, რომ ცხოვრებაში მხოლოდ ერთხელ მზადდებოდა ეს პური, არ მომწონდა. სხვა რამ, ის რომ ვინმეს უნდა მოგცეთ მაწონი ამის გასაკეთებლად, ასევე უცნაურად მეჩვენებოდა. ბოლოს და ბოლოს, ამ რეცეპტს აქვს დასაწყისი, არა?
ტყუილი და სიმართლე პურის შესახებ
პური ერთ-ერთი უძველესი საკვებია, რომლითაც კაცობრიობა შოულობს ფულს. ეს ჩვენი ცხრილის განუყოფელი ნაწილია. დღესდღეობით არსებობს მრავალი სახის პური, რომელსაც ვირჩევთ გემოვნების შეღავათებისა და ჯანმრთელობის პრობლემების შესაბამისად. უამრავი ცრუ ინფორმაციაა პურისა და ქარხნიდან მაღაზიებისკენ მიმავალ გზაზე.
სიმართლე ასპარტამის გვერდითი ეფექტების შესახებ
ასპარტამი არის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ხელოვნური დამატკბობელი პროდუქტი ბაზარზე. სინამდვილეში, თითქმის დარწმუნებულია, რომ ბოლო 24 საათის განმავლობაში თქვენ ან თქვენმა ნაცნობმა დალიეთ ასპარტამის შემცველი მინიმუმ ერთი დიეტა სოდა. მიუხედავად იმისა, რომ დამატკბობელი ბოლო წლებში საკმაოდ ფართოდ გავრცელდა, იგი ცნობილია თავისი სადავო ხასიათით.
მითები ბეკონის შესახებ
საკმაოდ დაუმსახურებლად ბეკონი უკვე დავიწყებული სტუმარია ჩვენს სუფრებზე. ძველად ჩვენი ბებია და ბებია იყენებდნენ როგორც სადღეგრძელოს, როგორც ცხიმის შემცველ კერძებს. ბეკონზე ოცნება კარგ ნიშნად ითვლება - გექნებათ სიმდიდრე და ჯანმრთელობა. დღევანდელ თარიღზე კი 8 დეკემბერი აღინიშნება ბეკონის დღე მოდით ვისაუბროთ ოდნავ მეტი ამის შესახებ, რომელიც ჯერ კიდევ საკმაოდ საყვარელია ჩვენი სადღეგრძელოსთვის.
რამ ბეკონის მომზადების შესახებ, რაც ყველამ უნდა იცოდეს
რა უნდა ვიცოდეთ ბეკონის შესახებ მასთან ერთად მომზადებისას, გავეცნობით შემდეგ სტრიქონებს. ბეკონი დელიკატესია და უეჭველად ძალიან სურნელოვანია, როცა მზადდება. მშრალი ხორცის მომზადებისას კარგია, რომ ცოტაოდენი ბეკონი დაამატოთ, რომ გემრიელი გახდეს.
