2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ჩართულია 29 ივნისი მართლმადიდებელი ქრისტიანები ზეიმობენ პეტრეს დღე. დღეს ოფიციალურად მარხვის დასრულება დასრულდა და სპეციალური კერძები, როგორიცაა წმინდა პეტრეს ქათამი, დღესასწაულისთვის მზადდება.
პეტროვსკის ქათამი ერთ – ერთი სავალდებულო კერძია, რომელიც ტრადიციულად უნდა ჰქონდეს თითოეულ ქრისტიანს სუფრა წმინდა პეტრეს დღისთვის.
კერძისთვის გჭირდებათ 1 ქათამი, 125 გრ კარაქი, 1 ჩ.კ. წითელი წიწაკა, ქონდარი, მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ქათამი გაწმენდილია, გარეცხილი, sprinkled შავი და წითელი წიწაკა და მარილი შიგნით და გარეთ. გამოაცხვეთ სანამ არ გაყავისფრდება, დაასხით ცოტა თბილი წყალი ან ლუდი.
დღესასწაულისთვის ასევე მზადდება სპეციალური რიტუალური პური, რომელსაც კოლაკი ეწოდება. ბულგარეთის სხვადასხვა რეგიონში პურის რეცეპტები განსხვავებულია. ამასთან, მისი მომზადების სავალდებულო პროდუქტებია ფქვილი, კვერცხი, საფუარი, მარილი, შაქარი და ზეთი.
ამ პურიდან ეკლესიაში ატარებენ განწმენდას. წმინდა პეტრეს დღეს ტაძარში ადრეული ვაშლი, სახელწოდებით petrovki, ასევე ნახმარი. ვინაიდან ვაშლი ედემის ბაღს განასახიერებს, ითვლება, რომ ნაკურთხი ხილი გარდაცვლილ ახლობლებს სამოთხეში შესვლაში დაეხმარება.
მწყემსის ტორტს ან თეთრ კაცს უწოდებენ წმინდა პეტრეს დღის ტრადიციული კერძები.
ნამცხვარი მზადდება რძის, შაქრის, ყველის და ფქვილისგან. ყველი უნდა იყოს ახალი, რბილი და უმარილო. ყველიც და რძეც ცხვრის რძე უნდა იყოს.
დესერტი თეთრი ფერისაა და ზოგან ცუდი ნამცხვარი ეწოდება. გარდა იმისა, რომ ნამცხვარი ძალიან გემრიელია, ძალიან სასარგებლოცაა.
ვინაიდან პეტრეს დღე მუშაობა იწყება სფეროში, თეთრი დესერტი მზადდება თეთრი ფქვილის მოსავლის აღების შემდეგ.
პეტრეს მარხვა, რომელიც სულთმოფენობის კვირას დაიწყო, 29 ივნისს მთავრდება. პეტრეს მარხვა ჩვეულებრივ დაახლოებით 2 კვირაა და აღესრულება ყველა ქრისტიანის პატივსაცემად, რომლებიც დევნილნი არიან.
პეტრეს მარხვა ისეთივე მკაცრი არ არის, როგორც სააღდგომო და საშობაო, და ის საშუალებას იძლევა მოიხმაროთ თევზი და ზღვის პროდუქტები, ასევე ცხოველური წარმოშობის საკვები, როგორიცაა რძე და კვერცხი.
გირჩევთ:
წმინდა პეტრეს დღე: წეს-ჩვეულებები და ტრადიციები, რომლებიც უნდა დაიცვან
ჩართულია 29 ივნისი მართლმადიდებელი ეკლესია პატივს მიაგებს წმინდა მოციქულთა და ქრისტიანობის გამავრცელებელთა ხსოვნას პეტრე და პავლე . დღეს მარხვის დასასრულია და ხალხი დღესასწაულს უკავშირებს მოსავლის აღებას, ახალგაზრდა ცხოველებს და ადრეულ პეტროვკას ვაშლებს.
ცხენის ფორმის პური წმინდა თოდორის დღისთვის
წელს 20 მარტს ვზეიმობთ წმინდა თოდორის დღეს, ასევე მოუწოდა ცხენის აღდგომა . დღესასწაულისთვის მზადდება მჭლე სუფრა, რომელსაც უნდა დაესწროს რიტუალური პური. შვებულება ყოველთვის არის პირველი შაბათი სირნი ზაგოვეზნის შემდეგ, თოდორის კვირის ბოლო დღე.
სუფრა წმინდა თოდორის დღეს ან ცხენის აღდგომის დღესასწაულზე
Sirni Zagovezni– ს შემდეგ ბულგარეთის ეკლესია აღნიშნავს სადღესასწაულო დღესასწაულს Todorovden. ეს დღე ეძღვნება წმინდა თეოდორე ტირონს და აღინიშნება ზაგოვეზნის შემდეგ პირველ შაბათს. ამ დღესასწაულს ასევე უწოდებენ ცხენის აღდგომა ! წმინდა თოდორის დღის ტრადიცია შეკვეთა დოღებით, აგრეთვე ცნობილი როგორც (კუშიი), რომლებიც კვლავ ხმაურიანი და მხიარულია ბულგარეთის ბევრ ნაწილში.
მხოლოდ 22 კილოგრამი თევზი ამოიღო BFSA– მ წმინდა ნიკოლოზის დღეს
თითქმის 22 კილოგრამი გაცივდა თევზი მიზნად ისახავდა განადგურებას ბულგარეთის სურსათის უვნებლობის სააგენტოს წმინდა ნიკოლოზის შემოწმების შემდეგ. შვებულებამდე რამდენიმე დღით ადრე სააგენტომ ჩაატარა 1067 შემოწმება. შემოწმდა ქრისტიანული დღესასწაულის წინა დღეს თევზისა და თევზის პროდუქტების გაყიდვისა და გავრცელების სხვადასხვა ადგილები.
სადღესასწაულო სუფრა წმინდა ნიკოლოზის დღეს
ჩართულია 6 დეკემბერი ჩვენ პატივს ვცემთ წმ. ნიკოლაი სასწაულმოქმედი . ათასობით დაბადების დღის გარდა, დღეს ყველა მეთევზე, ბანკირი, მეზღვაური და მოგზაური აღნიშნავს. ნიკოლოზის დღე არის დღე, რომელსაც ძალიან მნიშვნელოვანი ადგილი უჭირავს ბულგარეთის სადღესასწაულო ტრადიციებში.
