ლიმნის ბალახი

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ლიმნის ბალახი / Cymbopogon citratus /, ასევე მოუწოდა cymbopogon არის მრავალწლიანი ტროპიკული ბალახოვანი მცენარე მარცვლეულის ოჯახისგან. მას აქვს მკვეთრი მაღალი ფოთლები, იზრდება ღეროების მტევნებად. მისი სიმაღლე 15 სანტიმეტრს აღწევს. ლიმნის ბალახის სამშობლო ინდოეთია, მაგრამ ის ასევე გაიზარდა შრი-ლანკაში, ინდონეზიაში, აფრიკაში, ბრაზილიასა და გვატემალაში.

წლების განმავლობაში იგი დამკვიდრდა, როგორც ერთ-ერთი ყველაზე ხშირად გამოყენებული სანელებელი ვიეტნამურ და ტაილანდურ სამზარეულოებში. დღესდღეობით იგი ფართოდ არის გაშენებული კალიფორნიასა და ფლორიდაში. ის თანდათანობით შედის ევროპულ სამზარეულოში და მისი პოპულარობა მალე მსოფლიო მასშტაბით მიიღებს. ლიმნის ბალახი მიეკუთვნება სურნელოვან მრავალწლიან ბალახებს, ძალიან ძლიერი ლიმონის არომატით.

ლიმნის ბალახის შემადგენლობა

ნედლი ლიმნის ბალახი მდიდარია წყლით, კალიუმით, ნატრიუმით, მაგნიუმით, თუთიით, ფოსფორით, მანგანუმით, A ვიტამინით, C ვიტამინით და B6- ით. იგი ასევე შეიცავს ციტრონელოლს და გერანიოლს. ქარხანა ფასდება ძირითადად ეთერზეთის გამო, რომელიც ფოთლებში გვხვდება. იგი მდიდარია ციტროლით - 80-85% შორის.

ლიმნის ბალახის შერჩევა და შენახვა

Შენ შეგიძლია იყო იყიდეთ ლიმნის ბალახი ეგზოტიკური სანელებლებისგან უფრო დიდ ჯაჭვებში დგას. თქვენ ნახავთ ფხვნილს, პასტას ან დაკონსერვებულს. შეინახეთ იგი ეტიკეტზე მითითებული ინსტრუქციის შესაბამისად. ზოგიერთ ინტერნეტ მაღაზიაში ლიმნის ქოთანში იყიდება. ახალი ლიმნის ბალახი ინახება მაცივარში, პლასტმასის პარკებში, დაახლოებით 2-3 კვირის განმავლობაში. შეგიძლიათ ნახევარ წლამდე შეინახოთ საყინულეში.

იზრდება ლიმნის ბალახი

ლიმნის ხე ტროპიკული მცენარეა, რომელიც არანაირად არ იტანს უარყოფით ტემპერატურას. უყვარს მზე და არ უნდა დარჩეს ჩრდილიან ადგილებში. ნიადაგი უნდა იყოს მდიდარი საკვები ნივთიერებებით, მაგრამ ასევე გამტარი. ლიმნის ბალახს არ მოსწონს ჭაობში. ხშირად უნდა მორწყათ.

ლიმნის მცენარე სამზარეულოში

ლიმნის ბალახი შესანიშნავი სანელებელია რადგან ის სასიამოვნო ლიმონის არომატს აძლევს კერძებს მჟავიანობის გარეშე - ლიმონისთვის დამახასიათებელი თვისება. ფოთლები და ღეროები გამოიყენება ახალი ან ხმელი. ლიმნის ხე ძალიან პოპულარულია კარიბულ და აზიურ სამზარეულოში. მას ყველაზე ხშირად იყენებენ სოუსების, სუპების, სხვადასხვა სასმელების, ცხელი ჩაის, მარინადების არომატის მისაღებად. მისი სასიამოვნო არომატი ძალზე შესაფერისია თევზის, ფრინველისა და ზღვის პროდუქტებისთვის. წვრილად დაჭრილი ლიმონის ბალახი ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ ახალი.

კერძი ემატება მსხვილ ნაჭრებს ან ლიმნის ბალახს, ხოლო როდესაც ის მზად იქნება, გამოჰყავთ. ფხვნილისფერი ლიმნის ბალახი გამოიყენება სასმელების დასამატებლად.

ლიმნის ბალახის უპირატესობები

ლიმნის ბალახს ბევრი აქვს კარგი მოქმედება თავის ტკივილის, დაღლილობის, სტრესის, გაღიზიანებისა და კონცენტრირების შეუძლებლობის წინააღმდეგ. გარდა ამისა, ის ათავისუფლებს გრიპისა და გაციების სიმპტომებს, ლარინგიტს, ხველას და ბრონქიტს. აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და ამცირებს კუნთებისა და სახსრების ტკივილს.

ლიმნის ბალახს კარგად აქვს განსაზღვრული სოკოს საწინააღმდეგო თვისებები. ეხმარება უძილობას, მოქმედებს როგორც ანტისეპტიკური საშუალება. მას ასევე აქვს რეპელენტული თვისებები - ზეთის მაღალი შემცველობა მოგერიებს კოღოებსა და სხვა არასასურველ მწერებს. ითვლება, რომ ლიმნის ბალახს აქვს კარგი კიბოს საწინააღმდეგო თვისებები - ის ანადგურებს კიბოს უჯრედებს, ჯანმრთელობაზე ზემოქმედების გარეშე.

ლიმონის ბუჩქის დეკორაციის დასამზადებლად დაამატეთ 1 ს.კ. ეს 500 მლ მდუღარე წყალში. ადუღეთ სახურავის ქვეშ 5-10 წუთის განმავლობაში. გაწურეთ და მიიღეთ 150 მლ 3 ჯერ დღეში ჭამის წინ. რა თქმა უნდა, უმჯობესია ექიმთან კონსულტაციები გაიაროთ თვითდასაქმების ნებისმიერი კურსის დაწყებამდე.

ლიმნის ბალახის ჩაი

ლიმნის ბალახის ჩაი გემრიელი სასმელია ლიმონისა და პიტნის არომატით. მისი მსუბუქი გემოვნება ქმნის იდეალურ ბალახს სხვა სახის ჩაის შერევისთვის. ეს მცენარეული ჩაი ასევე გთავაზობთ ჯანმრთელობის სარგებელს.დიდხანს იყენებდნენ უძველეს მცენარეულ წამალს, მეცნიერებამ დაიწყო ლიმონის ბალახის ჩაის გავლენის შესწავლა ადამიანის ჯანმრთელობაზე. აღმოაჩინეთ ლიმნის ბალახის ჩაის უპირატესობები და ისიამოვნეთ უფრო მყუდრო დღისთვის.

ლიმნის ბალახის ჩაი არის მცენარეული ჩაი, რომელიც მზადდება ლიმნის ბალახის ფოთლებისგან, რომელიც ცნობილია როგორც Cymbopogon citratus. ლიმნის ბალახის 50-ზე მეტი სახეობაა, მაგრამ აღმოსავლეთ ინდოეთის და დასავლეთ ინდოეთის ჯიშები ყველაზე გავრცელებულია.

ლიმნის ბალახის ჩაის აქვს არომატული პროფილი, რომელიც აერთიანებს პიტნის და ლიმონის ნოტებს.

გემო მსუბუქი და ჰაეროვანია სუფთა და გამამხნევებელი არომატით. ლიმნის ბალახს ხშირად ურევენ ნამდვილ ჩაის, როგორიცაა მწვანე ჩაი ან სხვა მცენარეული ჩაი, გვირილის ჩაის ჩათვლით.

ჩაის დამზადება შეგიძლიათ ხმელი ან ახალი ხილის გამოყენებით ლიმნის ბალახი.

ლიმნის ბალახს იყენებენ მცენარეულ საშუალებად. ის განსაკუთრებით პოპულარულია აზიურ ტრადიციულ მედიკამენტებში, მათ შორის აიურვედასა და ჩინურ მედიცინაში. წაიკითხეთ მეტი, რომ გაეცნოთ ლიმნის ბალახის ჩაის სარგებლობის სამეცნიერო საფუძვლებს.

ლიმონის ბალახის ჩაის ჯანმრთელობის სარგებელი

1. ზრდის იმუნიტეტს

ლიმნის ბალახის ჩაი კარგია იმუნური სისტემისთვის ვიტამინებისა და მინერალების მაღალი კონცენტრაციის გამო. ლიმნის ბალახი შეიცავს C ვიტამინს და A ვიტამინს, რაც ხელს შეუწყობს იმუნიტეტის ამაღლებას და ინფექციებთან ბრძოლას. ამ ჩაის რეგულარულად მიღება ხელს შეუწყობს იმუნური ფუნქციის გაძლიერებას და ხელს უშლის გაციებას და გრიპს.

ლიმნის ბალახის ეთერზეთს აქვს ანტიმიკრობული და ანტიბაქტერიული თვისებები, რაც ხელს უწყობს თქვენი იმუნური სისტემის შენარჩუნებას ოპტიმალურ დონეზე. ლიმნის ხე ასევე გამოირჩევა ამ ანტიბაქტერიული და სოკოს საწინააღმდეგო თვისებებით, რაც მას არამარტო გემრიელ სასმელს, არამედ ჯანმრთელსაც ხდის.

2. ანტიოქსიდანტების წყარო

ლიმნის ბალახის ჩაი შეიცავს ანტიოქსიდანტების მაღალ კონცენტრაციას, მათ შორის პოლიფენოლებს, ქლოროგენულ მჟავას და კატექინებს, რომლებიც მუშაობენ ორგანიზმში ჯანსაღი პროცესების დასაცავად. თავისუფალი რადიკალები ძალზე რეაქტიული უჯრედებია, რომლებსაც აქვთ დატვირთული ატომები და შეიძლება გამოიწვიოს ადამიანის ჯანმრთელი უჯრედების გაუარესება. თავისუფალი რადიკალები შეიძლება გამოწვეული იყოს დაბინძურებით, კანცეროგენების ზემოქმედებით და ბუნებრივად წარმოიქმნება ორგანიზმში.

ლიმნის ბალახის ჩაის დალევა დაგეხმარებათ თავისუფალი რადიკალების მოქმედების შენელებაში და დაგეხმარებათ ორგანიზმისგან ჭარბი რაოდენობის აღმოფხვრაში. ანტიოქსიდანტური თვისებები ნელა მოქმედებს ჟანგვითი სტრესის თავიდან ასაცილებლად - ორგანიზმში ჟანგის ფორმა.

3. იზრუნეთ თქვენი გულის ჯანმრთელობაზე

რეგულარული ლიმნის ბალახის ჩაის დალევა შეუძლია დაეხმაროს გულს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებისგან. ეს იმიტომ ხდება, რომ ამ ჩაის აქვს ანთების საწინააღმდეგო თვისებები, რაც ხელს უწყობს სისხლის წითელი უჯრედების მიმოქცევის გაუმჯობესებას და ამცირებს ინფარქტისა და თრომბის საშიშროებას. მას ასევე შეუძლია დაეხმაროს გულის დაავადებების რისკ ფაქტორების მოდულირებაში, როგორიცაა ქოლესტერინი.

სამედიცინო ფორუმში ყოველთვიურად გამოქვეყნებული კვლევა იკვლევს ლიმონისა და მწვანე ჩაის გავლენას არტერიულ წნევაზე. სადამკვირვებლო კვლევაში შედიოდა 72 კაცი, რომლებიც იყენებდნენ მწვანე ჩაის, ლიმნის ბალახს ან პლაცებოს. მკვლევარებმა დააფიქსირეს მაღალი არტერიული წნევის ზომიერი შემცირება იმ ჯგუფში, რომლებიც დალიეს ლიმნის ბალახი.

ლიმნის ბალახის ჩაის ასევე შეუძლია სასარგებლო გავლენა მოახდინოს ქოლესტერინზე. Journal of Advanced Pharmaceutical Technology- ში გამოქვეყნებულმა გამოკვლევებმა და გამოკვლევებმა აჩვენა, რომ ცხოველები, რომლებიც იღებენ ლიმონის ბალახს, აჩვენებენ საერთო ქოლესტერინის დონის მნიშვნელოვან შემცირებას. დამატებითი კვლევები ასევე მხარს უჭერს ლიმნის ბალახის ზეთისა და ლიმნის ბალახის ექსტრაქტების ქოლესტერინის შემცირების სარგებელს.

4. ხელს უწყობს წონის დაკლებას

ლიმნის ბალახის ჩაი დაგეხმარებათ წონაში დაკლებაში, როდესაც ჯანსაღ კვებასთან და რეგულარულ ვარჯიშთან ერთად. ამ მცენარეულ ჩაის ბუნებრივად აქვს ნულოვანი კალორია, რაც მას ქმნის მოსაწყენი ძველი წყლის შესანიშნავ შემცვლელად. ასევე კარგია შემცვლელი ტკბილი გამაგრილებელი სასმელების არომატული ბუნების გამო.

ლიმნის ხე ასევე ბუნებრივი შარდმდენი საშუალებაა, რომელიც დაგეხმარებათ წონის დაკლებაში დიდი მოვლენის წინ. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ შეზღუდეთ დამატებული შაქრები და დამატკბობლები, რომ ეს ჯანმრთელი სასმელი შაქრით დატვირთულ კოშმარად არ გადაიქცეს.

5. კარგია ქალის ჯანმრთელობისთვის

ლიმნის ბალახს შეუძლია შეამციროს ტკივილი, როგორიცაა მენსტრუალური სპაზმი, ანთების საწინააღმდეგო თვისებების გამო. 2011 წელს გამოქვეყნებულმა გამოკვლევებმა ასევე აჩვენა, რომ ლიმნის ბალახის ჩაი შეიძლება სასარგებლო იყოს ციმციმის სამკურნალოდ.

ეს იმიტომ ხდება, რომ სასმელი გვთავაზობს ბუნებრივ დამამშვიდებელ და გამაგრილებელ ეფექტს, რომელსაც შეუძლია ბრძოლა სტრესთან და ცხელებასთან. მას შეუძლია ხელი შეუწყოს მენსტრუალური ნაკადის რეგულირებასაც კი სისხლის მიმოქცევის სარგებელის წყალობით.

6. ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას

ლიმნის ბალახის ჩაის დალევა დაგეხმარებათ საჭმლის მომნელებელი სისტემის ჯანმრთელობის დაბალანსებაში. ამ ჩაის ანთების საწინააღმდეგო თვისებები დაგეხმარებათ კუჭის გაღიზიანებული კუნთების დამამშვიდებლად, რაც იწვევს კრუნჩხვებსა და შეშუპებას. მას ასევე შეუძლია დაეხმაროს კუჭის ტკივილს და გულისრევას. ახალგაზრდა ფარმაცევტთა ჟურნალში გამოქვეყნებულმა გამოკვლევებმა დაადგინა, რომ ლიმნის ბალახის ეთერზეთი ხელს უწყობს კუჭის წყლულის პრევენციას.

ლიმნის ბალახის ჩაის გვერდითი მოვლენები

ლიმნის ბალახის ჩაის ძალიან მცირე გვერდითი ეფექტები აქვს ზომიერად მოხმარებისას. ამ ჩაის დიდი რაოდენობით მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს კუჭის ტკივილი და გულისრევა.

კიდევ ერთი ხშირი გვერდითი მოვლენა არის ალერგიული რეაქცია. მოერიდეთ ამ ჩაის სმას, თუ ალერგიული ხართ ლიმნის ბალახის ფოთლებზე ან მცენარეზე. შეწყვიტეთ გამოყენება, თუ გაქვთ ალერგიის სიმპტომები, როგორიცაა ცემინება ან გამონაყარი კანზე.

ლიმნის ბალახს შეუძლია ურთიერთქმედება გარკვეულ მედიკამენტებთან. მუდამ მიმართეთ სამედიცინო რჩევას კვალიფიციური ჯანდაცვის სპეციალისტთან, მცენარეული ჩაის დალევამდე, თუ სამედიცინო მდგომარეობა გაქვთ ან რაიმე მედიკამენტს იღებთ.

ლიმნის ბალახის ჩაი შეგიძლიათ იპოვოთ ადგილობრივ ჯანმრთელ საკვებ მაღაზიებში. უბრალოდ ჩაის კოვზი ჩაის ფოთლები დაუმატეთ ჭიქა მდუღარე წყალში და გააჩერეთ 5 – დან 10 წუთის განმავლობაში. დაასხით ჭიქა ლიმნის ბალახის ჩაი და ისიამოვნეთ ჯანმრთელობისთვის და ამ გამაგრილებელი სასმელის გემრიელი არომატით.

ლიმნის ბალახის ზეთი

ლიმნის ბალახის ეთერზეთს აქვს ძალიან კარგი ანტიოქსიდანტური, გამაძლიერებელი და დამამშვიდებელი ეფექტი. ხსნის კანის ეგზემას, აკონტროლებს ცხიმის გამოყოფას და ამცირებს გაფართოებულ ფორებს. ლიმნის ბალახს აქვს კარგი დეოდორანტი და ამცირებს ოფლიანობას. წარმატებით ებრძვის ცელულიტს და აკნეს. იგი ძალიან ხშირად გამოიყენება პარფიუმერიაში ძლიერი, მაგრამ ამავე დროს სასიამოვნო არომატის გამო.

ანტიცელულიტური მასაჟისთვის აურიეთ 20 წვეთი ეთერზეთი და 50 მლ ნუშის ზეთი. ენერგიულად შეიზილეთ კანში. თუ გსურთ მოიცილოთ უსიამოვნო გაფართოებული ფორები, აურიეთ 30 მლ ნუშის ზეთი და 2 წვეთი ლიმნის ბალახი. წაისვით სახეზე, გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში და კარგად გარეცხეთ თბილი წყლით.

აკნეს სამკურნალოდ გააკეთეთ სალბის 2 წვეთი, 2 წვეთი ლიმნის ბალახი და 10 მლ ნუშის ზეთი. წაისვით სახეზე და კარგად ჩამოიბანეთ 10-15 წუთის განმავლობაში.

თუ გსურთ აბაზანის მიღება, რომელსაც გააჩნია გამაცოცხლებელი და ანტიცელულიტური ეფექტი, მოამზადეთ აბაზანა, რომელშიც 10 წვეთი ლიმნის ბალახი და ზღვის მარილია გახსნილი.

ზიანი ლიმნის ბალახისგან

ლიმნის ბალახის ზეთი უკუნაჩვენებია ორსულობის, ეპილეფსიის და 3 წლამდე ასაკის ბავშვებში.ფრთხილად იყავით ზეთთან პირველი შეხებისას, რადგან შესაძლებელია ალერგიული რეაქცია მოხდეს.