2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
როგორც უმეტესობამ იცის, პიცა არის იტალიური ეროვნული კერძი, რომელიც მთელ მსოფლიოში უყვართ. ეს არის ღუმელში გამომცხვარი ბრტყელი მომრგვალო პური. ამასთან, პიცის დამზადებაში მრავალი სინატიფეა, რომლებიც მხოლოდ ნამდვილ იტალიელებს შეუძლიათ გამოავლინონ. სწორედ ამიტომ, ნეაპოლში ორგანიზებულია პიცა სოფლის ინიციატივა, სადაც ყველას შეუძლია იცოდეს ყველა სირთულე, რაც საჭიროა სრულყოფილი პიცის მისაღებად.
კვირასამდე ნეაპოლელებსა და შესანიშნავი ქალაქის სტუმრებს საშუალება ექნებათ დააგემოვნონ პიცაიოლის პიცის სპეციალისტების მიერ შექმნილი ხატიანი იტალიური კერძი. გარდა ამისა, გაიმართება კურსები პიცის მოყვარულთათვის, რომელსაც ადგილობრივი საუკეთესო შეფები უძღვებიან.
ეს იქნება ფესტივალის მეოთხე გამოცემა. მასში მონაწილეობას მიიღებს ორმოცდაათი პიცერია მთელი მსოფლიოდან, 170 პიცერია და ათეული შეფ. ღონისძიების ორგანიზატორია ნეაპოლიტანური პიცა სპეციალისტების ასოციაცია. სავარაუდოდ, თითქმის ნახევარი მილიონი ადამიანი დაინტერესდება კულინარიული ფესტივალით.
ინიციატივის დროს ჩატარდა კონკურსი პიცის საუკეთესო სპეციალისტისთვის. წლევანდელი რბოლა მოიგო 28 წლის ნეაპოლიტანელმა. ფესტივალის წინა ორ გამოცემაში პიცის უდიდესი ოსტატები აღმოჩნდნენ იაპონელები და ჩინელები.
პიცა არის ნეაპოლის სავაჭრო ნიშანი. იქ პიცერიები იხსნება შუადღისას 12:00 საათიდან 15:00 საათამდე. შემდეგ ისინი იხურებიან შესვენებაზე და ისევ მუშაობენ 18.00 საათის შემდეგ. პიცას, რომელსაც ამ რესტორნებში გვთავაზობენ, ვერსად ნახავთ.
როდესაც ისინი მოგემსახურებიან, ალბათ იფიქრებთ, რომ ის იმდენად დიდია, რომ ვერ დაასრულებთ. ამასთან, ეს მხოლოდ აშკარაა, რადგან ცომი უკიდურესად თხელია, ხოლო მასზე განთავსებული პროდუქტები მხოლოდ შერჩეულია.
პიცა მარგარიტა არის კლასიკური ნეაპოლიტანური პიცა. არსებობს უამრავი ლეგენდა მისი რეცეპტის შექმნის შესახებ. ერთ-ერთ მათგანში აღნიშნულია, რომ ბრენდი პიცერიის შეფმა შექმნა იგი იტალიის დედოფლის მარგარიტას სავოიის საპატივსაცემოდ. ეს ასეა, ჩვენ არ შეგვიძლია ვიცით. მაგრამ ერთია დანამდვილებით, მას შემდეგ რაც ნეაპოლში პიცას შეეცდებით, სხვა ვერავინ გასინჯავს.
გირჩევთ:
შესანიშნავი პიცის ცომის საიდუმლო
პიცის ცომი შესანიშნავია, როდესაც მზადდება საფუარი. შემდეგ ცომი იზრდება და პიცა ფუმფულა ხდება, ხორცი, ბოსტნეული და სხვა პროდუქტები, როგორც ჩანს, იძირება ცომის ღრუბელში. გჭირდებათ 4 ჭიქა ფქვილი, 1 სუფრის კოვზი შაქარი, 4 სუფრის კოვზი ზეთი ან გამდნარი კარაქი, 1 კვერცხი, 20 გრამი საფუარი, ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი, 1 ჩაის კოვზი რძე ან წყალი.
ყველაზე დიდი მითები პიცის შესახებ
პიცა მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული საკვებია და მიუხედავად იმისა, რომ ის ძალიან გვიყვარს, უმეტესობა არ იცნობს იტალიურ სპეციალობასთან დაკავშირებულ უდიდეს მითებს. არსებობს 5 მითი პიცის შესახებ, რომელთა დაძლევა ფაქტების დახმარებით მარტივია.
შესანიშნავი პიცის საიდუმლო
სრულყოფილი პიცის საიდუმლო მარტივია, ისევე როგორც ყველაფერი ეშმაკური - თხელი ხრაშუნა ფუძე და ძალიან გემრიელი შემავსებელი პიცა სურნელოვანია და დნება პირში. ცომისთვის დაგჭირდებათ ოცი მილილიტრი ზეითუნის ზეთი, ხუთასი გრამი ფქვილი, ორას ორმოცდაათი მილილიტრი წყალი, შეფუთვა მშრალი საფუარი, ათი გრამი მარილი.
ცნობისმოყვარე ფაქტები პიცის შესახებ
პიცა არის მაკარონის კერძი, რომელიც ყველას მოსწონს. იქნება ეს თხელი, სქელი, ძეხვეული, ზღვის პროდუქტები თუ უბრალოდ ბოსტნეული, შეუძლია დააკმაყოფილოს თუნდაც ყველაზე კაპრიზული გემო. დღეს პიცა შეგვიძლია მივიღოთ ნებისმიერი სწრაფი კვების რესტორნიდან და ეს კიდევ უფრო განაპირობებს მის პოპულარობას.
მუყაოს პიცის ყუთები საშიშია ჯანმრთელობისთვის
მათ პიცა მოაქვთ შხამის ყუთებში. ამის შესახებ გააფრთხილა ამერიკელმა მეცნიერთა ჯგუფმა, რომლებმაც რამდენიმე წლის განმავლობაში შეისწავლეს ის მასალები, რომელშიც შეფუთულია მსოფლიოში ყველაზე სახლში მომზადებული კერძი. მათი ექსპერიმენტების შედეგი შოკისმომგვრელი იყო.
