2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
სრულყოფილი პიცის საიდუმლო მარტივია, ისევე როგორც ყველაფერი ეშმაკური - თხელი ხრაშუნა ფუძე და ძალიან გემრიელი შემავსებელი პიცა სურნელოვანია და დნება პირში.
ცომისთვის დაგჭირდებათ ოცი მილილიტრი ზეითუნის ზეთი, ხუთასი გრამი ფქვილი, ორას ორმოცდაათი მილილიტრი წყალი, შეფუთვა მშრალი საფუარი, ათი გრამი მარილი.
შევსებისთვის: სამი სუფრის კოვზი კაპერი, ცამეტი სოკო, სამი ძეხვი, თხუთმეტი ალუბლის პომიდორი, ას ორმოცდაათი გრამი მოცარელა, ორასი გრამი პარმეზანი ან ყვითელი ყველი, ორი სუფრის კოვზი ტომატის პასტა, ცოტა ზეითუნის ზეთი.
გადაიტანეთ ფქვილი ჟანგბადით გამდიდრებისთვის და გახადეთ ცომი უფრო გემრიელი და დნება პირში. ფქვილისგან, წყლისგან, მარილისგან, ზეითუნის ზეთისგან და საფუარისგან მოზილეთ ელასტიური ცომი. გადააფარეთ პირსახოცი და გააჩერეთ ერთი საათის განმავლობაში.
ცომი გაყავით ორ ნაწილად, გააბრტყელეთ და ორ უჯრაში ჩადეთ, მაღალ კიდეს შექმნით. გააჩერეთ სიცხეში ნახევარი საათით. გახეხეთ პარმეზანი ან ყველი ყველი წვრილ სახეხზე.
ცომი მოაყარეთ ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი, წაუსვით ტომატის პასტის თხელი ფენა და მოაყარეთ ცოტა პარმეზანი. სოკო დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, ძეხვი კი დიდ წრეებად.
დაჭრილი მოცარელა კუბიკებად და ალუბლის პომიდორი შუაზე გაჭერით. ყველა ეს პროდუქტი პომიდვრის გარეშე წაუსვით ცომს. დაალაგეთ ალუბლის პომიდვრის კაპერები და ნახევრები და მოაყარეთ დარჩენილი პარმეზანის ყველი.
მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი და გამოაცხვეთ ორასი გრადუსზე ღუმელში ოცი წუთის განმავლობაში. დაჭრილი თითოეული პიცა რვა ნაწილად და მიირთვით.
გირჩევთ:
შესანიშნავი პიცის ცომის საიდუმლო
პიცის ცომი შესანიშნავია, როდესაც მზადდება საფუარი. შემდეგ ცომი იზრდება და პიცა ფუმფულა ხდება, ხორცი, ბოსტნეული და სხვა პროდუქტები, როგორც ჩანს, იძირება ცომის ღრუბელში. გჭირდებათ 4 ჭიქა ფქვილი, 1 სუფრის კოვზი შაქარი, 4 სუფრის კოვზი ზეთი ან გამდნარი კარაქი, 1 კვერცხი, 20 გრამი საფუარი, ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი, 1 ჩაის კოვზი რძე ან წყალი.
შესანიშნავი სუშის საიდუმლო
მხოლოდ რამდენიმე ათეული წლის წინ ბულგარეთში სუშის შესახებ არასდროს გვსმენია და ის იღბლიანი ადამიანები, რომლებიც ამ უნიკალურ იაპონურ სპეციალობას ცდილობდნენ, მხოლოდ საზღვარგარეთ მოიხმარდნენ ან ნაცნობებს ელიან, რომ მათთვის თვითმფრინავით გამოეგზავნათ.
შესანიშნავი ვეგეტარიანული საჭმელები დღის შესანიშნავი დასაწყებად
სიტყვა ვეგეტარიანელობა მომდინარეობს ორი ლათინური სიტყვიდან: ცოცხალი, სასიცოცხლო და მცენარეული. ეტიმოლოგია ნათლად ასახავს დიეტის ტიპის ბუნებას. ეს არის ათასწლოვანი კვების დიეტა, რომელიც დღემდე აქტუალურია. ჯანსაღი კვება ქოლესტერინის გარეშე;
მეცნიერებმა შექმნეს შესანიშნავი პიცის რეცეპტი
თუ გსურთ ჭამა ყველაზე სრულყოფილი და შესანიშნავი პიცა მსოფლიოში თქვენ გაქვთ ორი გზა. ერთია რომში წასვლა და მარადიული პიცის შეკვეთა მარადიული ქალაქის ზოგიერთ ფარული საოჯახო რესტორნიდან. სხვა არის რთული და გრძელი თერმოდინამიკური განტოლების ამოხსნა, რომ ისწავლოთ თუ როგორ უნდა გააკეთოთ იტალიური კერძი სახლში ღუმელშიც კი.
წვნიანი ხელნაკეთი პიცის საიდუმლო
შეგიძლიათ მოამზადოთ წვნიანი ხელნაკეთი პიცა ბაზის შექმნისა და პიცის შევსების სწორი მიდგომის დახმარებით. პიცის სრულყოფილი ცომი არ უნდა იყოს ნახევარი სანტიმეტრის სისქე და მისი კიდეები დაახლოებით 2 სანტიმეტრი უნდა იყოს, მაგრამ არაუმეტეს. იმისათვის, რომ პიცა წვნიანი გახდეს და ცომმა შევსება შეიტანოს, ცომი არ უნდა გადააგვაროთ, არამედ ხელით უნდა გაიყვანოთ, სანამ არ გახდება მრგვალი და თხელი.
