2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
მხოლოდ რამდენიმე ათეული წლის წინ ბულგარეთში სუშის შესახებ არასდროს გვსმენია და ის იღბლიანი ადამიანები, რომლებიც ამ უნიკალურ იაპონურ სპეციალობას ცდილობდნენ, მხოლოდ საზღვარგარეთ მოიხმარდნენ ან ნაცნობებს ელიან, რომ მათთვის თვითმფრინავით გამოეგზავნათ.
დიახ, დღეს ეს საკმაოდ სასაცილოდ ჟღერს, მაგრამ სიმართლე ისაა, რომ ჩვენს ქვეყანაში პირველი სუში-ბარების ან რესტორნების გახსნის შემდეგაც კი, მათი ფასები იმდენად მაღალი იყო, რომ სუშის მოხმარების ფუფუნება რამდენიმე ადამიანს აქვს.
ასევე სუშის მომზადების იდეა, მისი დამზადების პროდუქტი არ იყო ხელმისაწვდომი კომერციულ ქსელში.
მაგრამ ეს ყველაფერი დასრულდა. შეგვიძლია უსაფრთხოდ მიირთვათ სუშები ხელმისაწვდომ ფასებში, ასევე მოვამზადოთ სახლში.
ახსენებს ხელნაკეთი სუში ამასთან, აღმოჩნდა, რომ ბევრ დიასახლისს აქვს პრობლემები და რაც არ უნდა ეცადონ ოჯახის შთაბეჭდილება მოახდინონ სუფრასთან სუშის მირთმევით, მათი მცდელობა წარუმატებელია. და ყველაზე დიდი საიდუმლო სრულყოფილი სუში მდგომარეობს ბრინჯის გადამუშავებაში.
პრაქტიკაში, სასიამოვნო სუშის გაკეთება, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ტიპის ბრინჯი, მაგრამ მხოლოდ მაშინ, როდესაც უკვე ძალიან დარწმუნებული ხართ, რომ სუშის მომზადებისას აკეთებთ თქვენს ქმედებებს. მანამდე კი გირჩევთ, იმუშაოთ ან შარიან ბრინჯთან ან ისეთთან, სადაც აშკარად წერია, რომ ის სუშისთვის არის განკუთვნილი.
მას შემდეგ რაც აირჩევთ ბრინჯს, რომ მოხარშოთ, კარგია იცოდეთ, რომ წესით 1 ჩ.კ. ბრინჯი საკმარისია 3 სუშის რულეტის დასამზადებლად. იმ შემთხვევაში, თუ თქვენი ოჯახი მრავალშვილიანია ან სტუმრების მოწვევას აპირებთ, გამოიყენეთ 2 ს.კ. ბრინჯი, რაც საკმარისი იქნებოდა 6 სუშის რულისთვის. რამდენიც შეიცავს ნორის ზღვის მცენარეების სტანდარტულ შეფუთვას.
ბრინჯი ძალიან კარგად ირეცხება ქვაბში გამდინარე წყლის ქვეშ. უმჯობესია, თუ ის არ არის არც ცხელი და არც ყინულოვანი, მაგრამ თბილი. რაც უფრო დიდხანს დაიბანებთ ბრინჯს, მით უკეთესია, რომ თავიდან აიცილოთ მარცვლების გაკვება.
ბრინჯის დაბანის შემდეგ უნდა დაუშვათ, რომ კარგად გაშრეს და ამის ვადა უნდა იყოს მინიმუმ 30 წუთი.
1 ჩ.კ. ბრინჯს ემატება 1,15 ჩ.კ. წყალი და კონტეინერი, რომელსაც ბრინჯის მოსამზადებლად იყენებთ, არ უნდა იყოს წებოვანი.
წყლის დუღილის შემდეგ (დაახლოებით 2 წუთი) დაუყოვნებლივ შეამცირეთ ცეცხლი ყველაზე დაბალ დონემდე, მაგრამ ქვაბის სახურავის მოხსნის გარეშე. გააჩერეთ დაახლოებით 10-12 წუთი, შემდეგ გამორთეთ გაზქურა, მაგრამ არ ამოიღოთ მისგან ჭურჭელი კიდევ 10-15 წუთის განმავლობაში.
ჩვენ გადავდივართ სხვა არსებით ნაწილზე შესანიშნავი სუში ბრინჯი, რომელიც შედგება ბრინჯის ძმრის, შაქრისა და მარილის ნარევის მომზადებაში.
კარგია, რომ ძმარი ცოტათი გაათბოთ, რომ ყველა ინგრედიენტი კარგად აურიოს. ამ ნარევის მოსამზადებლად არსებობს სხვადასხვა პროპორციები, მაგრამ ექსპერტების უმეტესობა გირჩევთ 1 ჩ.კ. ბრინჯი (ნედლი) 35 მლ ბრინჯის ძმარი რომ აურიოთ, 1 ჩ.კ. მარილი და 1. 5 ჩ.კ. შაქარი.
მოასხით ბრინჯს მომზადებული ნარევი და ხის სპატულის დახმარებით ფრთხილად აურიეთ. დაველოდოთ რამდენიმე წუთს და შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დაიწყოთ სუშის მომზადების შემდგომი საქმიანობა. მთავარი საიდუმლოება, რომ ის სრულყოფილი გახდეს, უკვე გაირკვა!
შემდეგ სტატიაში შეგიძლიათ ნახოთ რომელი სუშის ყველაზე პოპულარული სახეობაა.
გირჩევთ:
დახვეწილობები სუშის მომზადებაში
იაპონური სამზარეულო უნიკალური და მიმზიდველია ყველასათვის, ვისაც დახვეწილი უჩვეულო გემო უყვარს. გემრიელი და მადისაღმძვრელი სუში თქვენ ასევე შეგიძლიათ საზ სახლში. სუშის ტრადიციული კომპონენტებია ორაგული, ნორის წყალმცენარეების ფოთლები, რომლებზეც დაჭერით, გარდა ამისა, კრევეტები, სუშის ბრინჯი, ხიზილალის მარცვლები, ვასაბი, პიკელებული კოჭა, კრევეტების რულონები, რბილი ყველი, სოიოს სოუსი.
შესანიშნავი პიცის ცომის საიდუმლო
პიცის ცომი შესანიშნავია, როდესაც მზადდება საფუარი. შემდეგ ცომი იზრდება და პიცა ფუმფულა ხდება, ხორცი, ბოსტნეული და სხვა პროდუქტები, როგორც ჩანს, იძირება ცომის ღრუბელში. გჭირდებათ 4 ჭიქა ფქვილი, 1 სუფრის კოვზი შაქარი, 4 სუფრის კოვზი ზეთი ან გამდნარი კარაქი, 1 კვერცხი, 20 გრამი საფუარი, ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი, 1 ჩაის კოვზი რძე ან წყალი.
შესანიშნავი პიცის საიდუმლო
სრულყოფილი პიცის საიდუმლო მარტივია, ისევე როგორც ყველაფერი ეშმაკური - თხელი ხრაშუნა ფუძე და ძალიან გემრიელი შემავსებელი პიცა სურნელოვანია და დნება პირში. ცომისთვის დაგჭირდებათ ოცი მილილიტრი ზეითუნის ზეთი, ხუთასი გრამი ფქვილი, ორას ორმოცდაათი მილილიტრი წყალი, შეფუთვა მშრალი საფუარი, ათი გრამი მარილი.
შესანიშნავი ვეგეტარიანული საჭმელები დღის შესანიშნავი დასაწყებად
სიტყვა ვეგეტარიანელობა მომდინარეობს ორი ლათინური სიტყვიდან: ცოცხალი, სასიცოცხლო და მცენარეული. ეტიმოლოგია ნათლად ასახავს დიეტის ტიპის ბუნებას. ეს არის ათასწლოვანი კვების დიეტა, რომელიც დღემდე აქტუალურია. ჯანსაღი კვება ქოლესტერინის გარეშე;
თქვენი საყვარელი სუშის ნაცვლად! მოამზადეთ გემრიელი სუშის სალათი
მოგწონთ სუშის ჭამა, მაგრამ ყოველთვის არ დადიხართ რესტორანში ან გრძელი რულონები არ გაინტერესებთ? ჩვენ გვაქვს გამოსავალი თქვენთვის და თქვენი კულინარიული სურვილებისთვის და მას ეწოდება სუშის სალათი . საუკეთესო რამ ამ რეცეპტის შესახებ არის ის, რომ მიიღებთ ავთენტურ გემოვნებას, თუ დაზოგავთ სუშის დამზადების შემაშფოთებელ ნაწილს - უბრალოდ აურიეთ ყველაფერი თასში და ისიამოვნეთ აზიური საღამოს სახლში.
