2025 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 10:25
ტაჰან-ჰალვატა არის იმ საგნებს შორის, რომლებიც უხამსოდ ტკბილი და მათთან ერთად სავსეა. იგი პოპულარული იყო ბულგარეთში საუკუნეების განმავლობაში - როგორც ბალკანეთში, ასევე აღმოსავლეთში. ემუქრება თუ არა იგი ფიგურას, მხოლოდ რაოდენობაზეა დამოკიდებული.
გარდა განსაკუთრებული გემოვნებისა, ჰალვა მოყვარულებს სხვა ხარისხით იზიდავს - ის ეხმარება წონის უეცარი დაკლების, ანემიის, ტუბერკულოზის, ფილტვების ქრონიკული დარღვევების დროს, რაც მოითხოვს მაღალკალორიულ დიეტას.
ასევე რეკომენდებულია სხეულის სითხის დაავადებული მჟავიანობის, ინფექციური და მაღალი ტემპერატურის მქონე სხვა დაავადებების დროს.
არსებობს ჰალვას ორი ტიპი. პირველი და ყველაზე პოპულარულია სეზამი. იგი მზადდება სასარგებლო საკვები ნივთიერებებით მდიდარი მცენარის თესლისგან. Tahini არის ფაფა დაფქვილი და შემწვარი ქუნჯუთის თესლისგან. მისი თესლი შეიცავს 60% ცხიმს, ოლეინის და ლინოლის მჟავას, 19% ცილას და 17% ხსნად ნახშირწყლებს.
რაც შეეხება სისხლძარღვების სარგებელს, სეზამის ტაჰინი არაფრით ჩამოუვარდება ზეითუნის ზეთს. იგი შეიცავს უფრო მეტ ცილებს, ვიდრე ყველს, ზოგიერთ ხორცსა და სოიოს. ამასთან, მისი უდიდესი მნიშვნელობა არის აუცილებელი ამინომჟავები.
სეზამის ზეთი ერთ-ერთია იმ ცხიმებიდან, რომელიც მთლიანად ითვისებს ადამიანის ორგანიზმს. 100 გრ სეზამის თესლს მოაქვს დაახლოებით 30 გრ ცილა, 60 გრ ცხიმი, 20 გრ ნახშირწყლები, 4 გრ ბოჭკოვანი და 2.5 ოქსალატი. პროდუქტის ენერგეტიკული ღირებულებაა 644 კალორია, რაც ძალიან მაღალია.
ამიტომ, ამოწურული პაციენტებისათვის რეკომენდებულია სეზამის ტაჰინის ჰალვა. სტრესულ და სტრესულ სიტუაციებში, მაგალითად ლაშქრობა, კარგია, რომ ამ ჰალვას ნაწილი გაქვთ თქვენში. ეს მოგცემთ ძალას, რომელიც რთულ პერიოდში გჭირდებათ.
შაქრის მაღალი შემცველობისა და მაღალი კალორიული დონის გამო, სეზამის ტაჰინის ჰალვა არ არის რეკომენდებული დიაბეტით ან პოდაგრის მქონე პაციენტებისთვის. ასევე შეზღუდვებია მათთვის, ვისაც თირკმლებში ქვები აწუხებს, ქუნჯუთში ოქსიალური მჟავის არსებობის გამო.
სხვა ტიპის ჰალვა არის მზესუმზირა. იგი კალორიებით არ ჩამოუვარდება მზესუმზირს. იგი შეიცავს მცენარეულ ზეთს და მზესუმზირის ტაჰინს. დაახლოებით 20% ცილა, 25% ნახშირწყლები და 1.5% ტანინები გვხვდება მზესუმზირის თესლებში.
უჯერი ცხიმოვანი მჟავები გვხვდება მზესუმზირის ტაჰინის ჰალვაში, რის გამოც იგი შესაფერისია გულსისხლძარღვთა პრობლემების მქონე სუსტი ადამიანებისთვის. ის ასევე ეხმარება გამოჯანმრთელებას მძიმე და დამქანცველი დაავადების შემდეგ. ხალხური მედიცინა ასევე გირჩევთ კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულს, ასევე ქრონიკულ გასტრიტს.
გირჩევთ:
ჰალვა იწვევს სექსუალურ მადას
თუ ოდესმე გიფიქრიათ, რისგან მზადდება ჰალვა, აქ არის პასუხი - სეზამისგან და თაფლისგან. ძველი წერილების თანახმად, ბაბილონელი ქალები იყენებდნენ ჰალვას სექსუალურობის გასაუმჯობესებლად და ქმრების პოტენციის აღსადგენად. ათასობით წლის განმავლობაში ადამიანი იზრდებოდა, სეზამი ყოველთვის აღიქმებოდა, როგორც განსაკუთრებული გამაახალგაზრდავებელი საკვები.
ჭარხლის წვენი ანემიის წინააღმდეგ
ჭარხლის წვენი უნიკალური ბუნებრივი საშუალებაა, რომელსაც ანტიანემიკას უწოდებენ. მისი სარგებელი ძირითადად განპირობებულია C ვიტამინების, P ვიტამინისა და PP ვიტამინის მდიდარი შემცველობით, აგრეთვე ფოლიუმის მჟავით და კაროტინით. წითელი ჭარხლის შემცველობაში არსებული მინერალებია კალიუმი, კალციუმი, ფოსფორი, რკინა, გოგირდი და იოდი.
კივი იცავს გრიპისა და არტერიული წნევისგან
კივი არა მხოლოდ ძალიან გემრიელი ეგზოტიკური ხილია, არამედ ძალიან სასარგებლოცაა. მაგალითად, ეს ხელს უწყობს არტერიული წნევის შემცირებას, მაგრამ ასევე გვიცავს რესპირატორული დაავადებებისგან, მათ შორის გრიპისგან. ამ დასკვნებს მიაღწიეს ნორვეგიელი მეცნიერები, რომლებმაც განმარტეს ამ შესანიშნავი ხილის მოქმედება ამერიკის ასოციაციის კონფერენციის დროს.
რატომ არის სასარგებლო ქათმის სუპი გრიპისა და გაციების დროს?
Ქათმის სუპი გრიპისა და გაციების სამკურნალო ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული საშუალებაა. ისტორიული ქრონიკები ცხადყოფს, რომ სხვადასხვა ხალხმა ისარგებლა მისი სასწაულებრივი გავლენა მრავალი საუკუნის წინ. მხოლოდ მეთორმეტე საუკუნემდე დანიშნა ის ექიმმა პაციენტისთვის როგორც მედიკამენტი.
მეცნიერება გირჩევთ! დალიეთ ალკოჰოლი გრიპისა და ვირუსების საწინააღმდეგოდ
დღეში ერთი ჭიქა ალკოჰოლი დაგეხმარებათ დაგიცავთ გრიპისგან და ზამთარში მძვინვარებს ვირუსებისგან. ეს დაადასტურა ბრიტანელმა მეცნიერთა ჯგუფმა, რომლებმაც ზომიერად დაამტკიცეს ალკოჰოლის მოხმარების სარგებელი. მათმა ექსპერიმენტებმა აჩვენა, რომ ალკოჰოლურ სასმელებს აქვთ ვირუსული უჯრედების კონვერტის დაშლის და ამით ორგანიზმში მისი გავრცელების შემცირების შესაძლებლობა.