ძველმა პირებმა ბაგეები თესეს პირით

2025 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 10:25

ბუსუსები, რომლებიც სლავურ ზღაპრებშია, გამწვანების განსაკუთრებულ გზას მოითხოვდა. ძველად სლავებმა ის თესეს პირით. რეპს აქვს ბევრი პაწაწინა თესლი - ერთ კილოგრამში მილიონზე მეტს აღწევს.

ამიტომ, ძალზე რთულია ხელით დარგვა. პირის ღრუს დარგვა აფურთხებით ხდებოდა და ეს დიდ უნარს მოითხოვდა. ამ მხრივ საუკეთესო სპეციალისტები დიდ პატივს სცემდნენ.

კომბოსტოს ასევე შეუძლია გაოცება, მაგრამ არა მისი დარგვის მეთოდით, არამედ მისი განათლებით. ამერიკელების აზრით, ბროკოლი, რომელიც კომბოსტოს ერთგვარი სახეობაა, განათლებული აქვს, ამიტომ მას "უნივერსალური განათლების მქონე კომბოსტოს" უწოდებენ.

დიდი მწერლის, მარკ ტვენის აზრით, ყვავილოვანი კომბოსტო, რომელიც კომბოსტოს სახეობაცაა, არის ბოსტნეული, რომელმაც კოლეჯში დაამთავრა. ყველა ეს სუპერლატივა რეალურად განპირობებულია ყვავილოვანი კომბოსტოსა და ბროკოლის სასარგებლო თვისებებით.

კარტოფილი მეჩვიდმეტე საუკუნის ევროპაში მოჰყავდათ, როგორც დეკორატიული მცენარე. ინგლისელმა ადმირალმა მცენარე სამშობლოში მიიყვანა და როდესაც ის გაიზარდა, მან შემწვარი ფოთლები მიართვა თავის სტუმრებს, რომლებიც მას დღეების განმავლობაში არ ელაპარაკებოდნენ.

რუსეთში, კარტოფილი მრავალი წლის განმავლობაში ემსახურებოდა დესერტად. გამოყენებამდე მოხარშეს, მოჭრეს წრეებად ან გახეხეს და გულუხვად ასხურეს შაქრით.

მეთვრამეტე საუკუნის ინგლისში კიტრი იშვიათობა იყო და ექიმები ფიქრობდნენ, თუ როგორ უნდა გამოეკვეთათ მათი მავნე თვისებები, რათა აკრძალულიყო მათი გამოყენება.

ზოგი კიტრს შხამიანად თვლიდა, სხვები კი მათ გაციებაში ადანაშაულებდნენ. ანანასი, რომელსაც ახლა მხოლოდ დესერტად იყენებენ, სალათად მიირთვეს რუსეთის იმპერატრიცა ეკატერინე დიდის სასახლეში.

მას აჭრიდნენ და ძმარს მიირთმევდნენ, ზოგჯერ კი წვრილად აჭრიდნენ და მისგან წვნიანს ხარშავდნენ. მისი მომზადების კიდევ ერთი ვარიანტი იყო მარინირება.