2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ალუბლით შეგიძლიათ მოამზადოთ მრავალფეროვანი გემრიელი კერძები და დესერტები. ამ ხილის ტკბილი და მჟავე გემო ბევრ დიასახლისს ანიჭებს უპირატესობას.
საქონლის ხორცი ალუბლის სოუსით არის საოცარი გემოვნების კერძი, რომელიც ნამდვილად მოეწონება თქვენს სტუმრებს.
საჭირო პროდუქტები: 350 გრამი ალუბალი, 1 ხახვი, 25 გრამი კარაქი, 3 სუფრის კოვზი წითელი მშრალი ღვინო, 2 სუფრის კოვზი შაქარი, 2 სუფრის კოვზი ტარხუნა, მარილი და პილპილი გემოვნებით, 800 გრამი საქონლის ხორცი.
მომზადების მეთოდი: ალუბალი კარგად გარეცხეთ და მოაცილეთ ქვები. წვრილად დაჭერით ხახვი და შეწვით ზეთში გამჭვირვალედ. ტაფაში დაამატეთ ალუბალი, შაქარი და ღვინო.
დაუმატეთ მარილი და პილპილი და გააჩერეთ გამოფარებული დაახლოებით 20 წუთი ნელ ცეცხლზე. დაამატეთ ტარხუნა, აურიეთ ყველაფერი და გადმოდგით ცეცხლიდან.
ხბოს გარეცხავენ, აშრობენ და ამზადებენ ზეთში, სანამ ორივე მხრიდან არ მიიღებს ოქროსფერს. ხორცის ნაჭერი გახვეულია კილიტაში და დარჩა 1 საათის განმავლობაში. შემდეგ დაჭერით ნაჭრებად და მიირთვით სოუსით.
ქათამი ალუბლით ასევე ძალიან გემრიელია.
საჭირო პროდუქტები: 1 ქათამი დაახლოებით 1200 გრამი, 2 ხახვი, 1 კბილი ნიორი, პილპილი და მარილი გემოვნებით, 1 სუფრის კოვზი ზეთი, 10 ზეთისხილი.
სოუსისთვის: 10 მარცვალი შავი წიწაკა, 200 გრამი ალუბალი, 125 მილილიტრი წითელი ღვინო, 2 დაფნის ფოთოლი, 100 გრამი შაქარი.
მომზადების მეთოდი: ქათამი გარეცხილია, გამხმარი და დაჭრილი 4 ნაწილად. ხახვი დაჭერით დიდ ნაჭრებად. ნიორი წვრილად დაჭერით.
თასში აურიეთ ზეთი, ნიორი, დაფქვილი შავი პილპილი და მარილი. წაუსვით ქათამი ამ ნარევით და მოათავსეთ უჯრაზე, რომლის კანიც ზემოთ არის მოქცეული. აცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში 220 გრადუსზე.
გარეცხეთ ალუბალი და გახეხეთ ჩანგლით. განათავსეთ თასი. პატარა თასში მოხარშეთ 100 მილილიტრი წყალი, შაქარი და ღვინო. დუღილის შემდეგ ამ ნარევს ალუბლებს ასხამენ.
დაამატეთ დაფნის ფოთლები და შავი წიწაკა. გააჩერეთ საშუალო ცეცხლზე და დაუყოვნებლივ მოაცილეთ დაფნის ფოთლები.
ღუმელი შემცირდება 200 გრადუსამდე. დაასხით სოუსი ქათამს, მოაწყვეთ ხახვი და ზეთისხილი და დააბრუნეთ ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში.
ალუბლის უბრალო ტორტის ნაცვლად მოამზადეთ უგემრიელესი ნატეხი ყავისფერი შაქრით.
საჭირო პროდუქტები: 100 გრამი ალუბალი, 2 სუფრის კოვზი ყავისფერი შაქარი, 100 გრამი რძის შოკოლადი, სახამებლის ნახევარი სუფრის კოვზი, 2 კვერცხი, 1 სუფრის კოვზი კარაქი.
ცომისთვის: 6 სუფრის კოვზი ფქვილი, 100 გრამი ყავისფერი შაქარი, 100 გრამი კარაქი
მომზადების მეთოდი: შოკოლადი გაადნეთ წყლის აბაზანაში და დაამატეთ სუფრის კოვზი კარაქი. გაცივებისთანავე დაამატეთ კვერცხები.
ალუბალს მოაყარეთ ყავისფერი შაქარი და სახამებელი. აურიეთ ყველაფერი, გააჩერეთ 5 წუთი და შემდეგ შეურიეთ შოკოლადს. ცომისთვის ხელით წაუსვით ცივი კარაქი შაქრით და ფქვილით, რომ გახეხილიყო.
ცხიმწასმულ ტაფაში მოათავსეთ ალუბალი შოკოლადით და ზემოდან მოაყარეთ ფქვილი. აცხვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში 180 გრადუსზე. მიირთვით თბილი ნაყინის კოვზით.
გირჩევთ:
რა უნდა საზ დღეს
იხილეთ ჩვენი შეთავაზებები უგემრიელესი რეცეპტების შესახებ, რომ თქვენი ოჯახი სასიამოვნოდ გაოცოთ. პირველი რეცეპტი არის ღორის ბოსტნეულის მდნარი ყველით ჭურჭელში აუცილებელი პროდუქტები: 1 კგ ღორის ხორცი, 1 ქილა სოკო, დაახლოებით 300 გრ გამდნარი ყველი, შესაფერისი სუნელი ხორცისთვის, 4 ს.
რა უნდა საზ სააღდგომოდ
აღდგომა ჩვენს კარზეა, სადღესასწაულო კერძების წინადადებები წვიმს. გაეცანით რამდენიმე გემრიელ რეცეპტს. ცხვარი სოკოთი, მოხარშული შემწვარ ტომარაში საჭირო პროდუქტები : 800 გრ ცხვარი, 100 მლ წითელი ღვინო, 300 გრ სოკო, 2 ჩ.კ. მდოგვი, დევზილის და პიტნის 2 ტოტი, მარილი, წითელი და შავი პილპილი.
თეთრი ალუბალი - რა უნდა ვიცოდეთ
თეთრი ალუბალი გამოიყენება სხვადასხვა ტკბილი ცდუნების მოსამზადებლად და მათთან ერთად შეგიძლიათ გააკეთოთ უგემრიელესი ხილის სალათიც. ისინი მდიდარია ჩვენი სხეულისთვის მრავალი ღირებული ვიტამინებით და მინერალებით, რის გამოც ამ ხილს დიდი პოტენციალი აქვს სამეცნიერო მედიცინასა და კოსმეტოლოგიაში.
რომელი პროდუქტებით არ უნდა მივირთვათ ალუბალი?
ალუბლის ხე ხალხისთვის ცნობილია საუკუნეების განმავლობაში და მისი გემრიელი და წვნიანი ხილი თითქმის ყველას საყვარელი დელიკატესია. გემოვნების შეგრძნებების გარდა, ალუბალი ასევე მოაქვს ჯანმრთელობის სარგებელი. ეს გამოწვეულია მრავალი ვიტამინისა და მინერალის - A, B, C, P, კალციუმის, ნატრიუმის, კალიუმის, რკინის, ანტოციანებისა და კაროტინოიდების არსებობით.
რა უნდა საზ საზ შვეიცარიის ჭარხალი
შვეიცარული ჭარხალი გარეგნულად მსგავსი სალათისა და აისბერგის სალათის ფოთოლია. მას აქვს ნათელი მწვანე ფოთლები დიდი, წვნიანი ვენებით. გემო ისპანახს მოგვაგონებს. ამ ტიპის ბოსტნეულის უმეტესობისგან განსხვავებით, შვეიცარიის ჭარხალი გვხვდება თითქმის მთელი წლის განმავლობაში.
