2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ვიტამინების სიმდიდრით მსხალი ყველაზე სასარგებლო ხილს შორისაა. სამწუხაროდ, ისინი არც ისე გამძლეა, ამიტომ კარგია ისწავლოთ მათი შენახვა ისე, რომ გააგრძელოთ მათი ვარგისიანობის ვადა. აქ შეგიძლიათ სცადოთ:
მსხლის შენახვა კარადაში
თუ თქვენ გაქვთ სპეციალური ოთახი, რომ ჰაერის ტემპერატურა -1 – დან 0 გრადუსამდე შეინარჩუნოთ და მსხალი ყუთებში მოაწყოთ, მათი შენახვა დიდხანს გექნებათ, ზამთრის ჯიშებისთვის კი 4 თვემდე. საზაფხულო ჯიშები დაახლოებით 1 თვე გაგრძელდებოდა. მნიშვნელოვანია, რომ ყველა ხილი კარგად იყოს დამწიფებული, ჰქონდეს ყუნწი და არ იყოს დაზიანებული. თუ ერთი ხილი დაიწყებს ლპობას, დანარჩენები დაუყოვნებლივ დაიწყება მას შემდეგ. ასევე, შერჩეულ ოთახში რეკომენდებული ტენიანობა უნდა იყოს დაახლოებით 90%.
მსხალი შეინახეთ მაცივარში
ეს მსხლის შენახვის ძალიან კარგი ვარიანტია, რადგან განსხვავებით ვაშლისგან, რომელიც მაგიდაზე ხილის თასში ლამაზად დალაგებული იდგა, მსხალი გაცილებით სწრაფად გაიზრდებოდა. მნიშვნელოვანია შეინახოთ ისინი სახელურებით და გამოყოთ სხვა ხილისგან მაცივრის უჯრაში. არ დატოვოთ ისინი კონვერტებში, რათა მათ სუნთქვა შეძლონ. ამ გზით, ისინი შეიძლება გაგრძელდეს დაახლოებით ერთი თვის განმავლობაში, რაც დამოკიდებულია თვით ჯიშზე, თუ როდის მოხდება მათი მოსავლის აღება და დაშავდა თუ არა ისინი.
გაყინული მსხალი შეინახეთ საყინულეში
უმეტეს ოჯახებში მსხალი გაყინულია შაქრიანობის მეთოდით. ამ მიზნით, შაქრის სიროფი მზადდება 1 ლიტრ წყალში 540 გრ შაქრის დამატებით. გააცალეთ მსხალი, მოაცილეთ ყუნწები და თესლი და დაჭერით, თუ რა ფორმაში გსურთ. Blanch 3 წუთის განმავლობაში. გაყინეთ შაქრის სიროფთან ერთად. ამ გზით ისინი ინარჩუნებენ არა მხოლოდ გემოვნებას, არამედ ფერს. ისინი განსაკუთრებით შესაფერისია ხილის პიურეების, ნამცხვრების მოსამზადებლად და ა.შ.
გაყინვის კიდევ ერთი მეთოდია მსგავსი ფორმით დამუშავებული მსხლის დაყრა გახსნილი 1/2 ჩაის კოვზით. ასკორბინის მჟავა 3 ს.კ. წყალი შესხურებული მსხალი ცალკე გაყინულია უჯრაზე, რომ ერთმანეთთან არ იყოს ერთმანეთში, შემდეგ კი ჩანთებში ათავსებენ.
მსხლის შენახვა კონსერვირებით
აქ თემას არ ჩავუღრმავდებით, რადგან მსხლის დაკონსერვების უამრავი რეცეპტი არსებობს. მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ მათი შენარჩუნება შეგიძლიათ კომპოტების, წვენების, მურაბების, მურაბების და ა.შ.
გირჩევთ:
მსხლის ჯიშები
მსხალი - ეს მაცდურად გემრიელი და საკმაოდ გვიან ზაფხულის შემოდგომის ხილით, ჩვენს ქვეყანაში კარგად არის ცნობილი. მათი მოყვანის მოთხოვნები უფრო მაღალია, ვიდრე ვაშლისთვის. ისინი ყველაზე მეტად ირჩევენ სითბოს. მსხალი საკმაოდ სითბოს მოყვარულია, რის გამოც ისინი საუკეთესოდ იზრდება სამხრეთით და ჩრდილოეთ ბულგარეთის ქვედა რეგიონებში.
საინტერესო ფაქტები მსხლის შესახებ
თავისი პირველი ნაბიჯებით შემოდგომას დიდი საჩუქარი მოაქვს - სურნელოვანი, ოქროსფერი და სიტკბოებით სავსე. მსხალი , რომლის გემოც შეგვიძლია შევინარჩუნოთ მთელი ზამთარი. მათი საშუალებით შეიძლება გემრიელი დესერტის მოსამზადებლად მომზადება, მაგრამ მეტი ფანტაზიითა და გამბედაობით შეგიძიათ ჩასვათ ისინი ქონდარ კერძში.
გადაარჩინეთ თავი ეკლიანი მსხლის ხიზილალისგან! და მეტი კაქტუსის ლეღვის სარგებელი
წვნიანი მსხალი გავრცელებულია ჩრდილოეთ და სამხრეთ ამერიკაში. ყველაზე საინტერესო ამ ხილის შესახებ ის არის, რომ ის იზრდება შთამბეჭდავი კაქტუსების გამონაყარი ფოთლების პირას, რომლებიც ერთ-ერთი ყველაზე რთული დაბლობის კაქტუსები არიან მსოფლიოში, გამორჩეული თვისება, რომელსაც მისი ნაყოფიც აღიქვამს.
შესანიშნავი მსხლის მურაბა 3 ვარიანტში
დადგა სურნელოვანი მსხლის სეზონი. თუ მათი დიდი რაოდენობა გყავთ და გინდათ რომ მათი წარმოუდგენელი გემო შეინარჩუნოთ უახლოეს ცივ დღეებში, მაშინ ამის საუკეთესო გზა მომზადებაა მსხლის მურაბა . ამის მრავალი რეცეპტი არსებობს და თითოეული მათგანი საოცარ შედეგს იძლევა.
რიზოტოს დამზადების ოთხი გზა
რიზოტო ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კერძია იტალიის ჩრდილოეთში და მისი მომზადება რთული არ არის. ეს ასევე ძალიან შესაფერისია, თუ გსურთ წარმოსახვის გათავისუფლება, რადგან პრაქტიკაში მისი მომზადება შეგიძლიათ თქვენთვის სასურველი ინგრედიენტებით. და რა თქმა უნდა ბრინჯი.
