2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
თავისი პირველი ნაბიჯებით შემოდგომას დიდი საჩუქარი მოაქვს - სურნელოვანი, ოქროსფერი და სიტკბოებით სავსე. მსხალი, რომლის გემოც შეგვიძლია შევინარჩუნოთ მთელი ზამთარი. მათი საშუალებით შეიძლება გემრიელი დესერტის მოსამზადებლად მომზადება, მაგრამ მეტი ფანტაზიითა და გამბედაობით შეგიძიათ ჩასვათ ისინი ქონდარ კერძში.
აქ არის რამოდენიმე საინტერესო ფაქტები მსხლის შესახებ:
- მსხალი, ვაშლთან ერთად, ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ხილია მსოფლიოში. შემთხვევითი არ არის, რომ ლეგენდარული ბერძენი პოეტი ჰომეროსი მას ღმერთებისგან საჩუქრად მღერის;
- პელოპონესის ბერძნულ ნახევარკუნძულს ძვ. წ. II საუკუნეში ეწოდა მსხლის ქვეყანა. იქ წვნიან ხილს იყენებდნენ გულისრევისა და ზღვის დაავადებების სამკურნალოდ. ბერძნულ მითოლოგიაში მსხალი ორ ქალღმერთს - ჰერასა და აფროდიტეს საჩუქრად სთავაზობდნენ, ძველ რომში - ვენერას, ჯუნოს და პომონას;
- მსოფლიოში 3000 – ზე მეტი ჯიშის მსხალი არსებობს. ევროპაში ხილი სამხრეთ აზიიდან შემოვიდა ჩვენს წელთაღრიცხვამდე 1000 წელს, ხოლო ჩრდილოეთ ამერიკაში - მხოლოდ 1260 წელს;
- ანჯუს ჯიში შეერთებულ შტატებში შეიქმნა 1840 წელს, მაგრამ ახლა ყველაზე პოპულარულია ბარტლეტი. ევროპაში იგივე მსხალი ცნობილია როგორც ბონ შერიტონი ან უილიამსი. სახელი ბარტლეტი ეწოდა ბოსტონის ენოქ ბარტლეტს, რომელმაც იყიდა მსხლის ბაღი და არ იცოდა, რომ ნაყოფს სახელი ჰქონდა, დაიწყო მისი გაყიდვა, მიენიჭა მისი გვარი;
- აზიური მსხლის კულტივაცია ჩინეთში დაიწყო ჩვენს წელთაღრიცხვამდე 1134 წელს, ჩინელებმა მას ლი უწოდეს და იგი უკვდავების სიმბოლოდ მიიჩნიეს. მსხლის ხის გატეხვა ან მოჭრა იქ ცუდ ნიშნად ითვლებოდა. ჩინურ ენაზე ფენ ლის 2 მნიშვნელობა აქვს: მსხლის გაჩუქება და რაიმეს ან ვინმეს დაშორება. ამიტომ არ მიიღეს ამ ხილის ჩუქება, რადგან ამან გამოიწვია ჩხუბი და საყვარლების დაშორება;
- სანამ ევროპაში თამბაქო გამოჩნდებოდა, მსხლის შებოლილი ფოთლები ეწეოდა;
- მსხლის ხე იდეალურია სამზარეულოს ჭურჭლის დასამზადებლად, რადგან ის არ ინარჩუნებს სუნს და ლაქებს და არ ასხამს წყალს. მსხლის ჭურჭლისა და ჭურჭლის გარეცხვა შესაძლებელია ჭურჭლის სარეცხ მანქანაში. მუსიკალური ინსტრუმენტები ასევე მზადდება ხისგან;
- ძველ არაბულ სამედიცინო ნაშრომებში წერია, რომ მსხალი კურნავს ფილტვების დაავადებებსა და თირკმელებს და ამცირებს ტემპერატურას;
- გაუჭრელიც კი, მსხალი გამოყოფს უჩვეულოდ დელიკატურ არომატს. რაც უფრო მწიფე და სასარგებლოა, მით უფრო ძლიერია ეს სუნი;
- ხილი კარგია გულისთვის, პლუს ეს აუმჯობესებს ნივთიერებათა ცვლას, ეხმარება ანემიას და კურნავს სტენოკარდიას. მიზეზი არის A, B, P და PP ვიტამინების, ასევე მინერალების, ეთერზეთების, შაქრების, ფიტონციდების, ფლავონოიდების, ფოლიუმის მჟავის მდიდარი შემცველობა.
გირჩევთ:
საინტერესო ფაქტები საკვებისა და სასმელების შესახებ
ინგლისელები რძესთან ერთად ყავას "თეთრ ყავას" უწოდებენ. ადამიანები, რომლებიც ყავას სვამენ, უფრო ხშირად აქვთ სექსი, ვიდრე ადამიანები, რომლებიც არ სვამენ და ბევრად მეტ სიამოვნებას იღებენ მისგან. თავისი ყველით განთქმულმა საფრანგეთმა ცნობილ გენერალს შარლ დე გოლს გაუჩინა ფიქრი:
საინტერესო ფაქტები ვაშლის შესახებ
ყველას ესმის ფრაზა: "დღეში ვაშლით, ექიმი შორს იქნება ჩემგან". ეს განცხადება, რომელიც ჩვენს მეხსიერებაშია, სავსებით სიმართლეა. ვაშლი შეიცავს 200 მგ. პოლიფენოლები, 30 გრამი ნახშირწყლები დაბალი გლიკემიური ინდექსით, 5 გრამზე მეტი ბოჭკოვანი და დაახლოებით 80 კალორია - სასარგებლო თვისებების კონა.
საინტერესო ფაქტები პურის შესახებ
თითქმის ყველა ჭამს პურს ყოველდღე - როგორც სენდვიჩი, თაფლი ან ჯემი ან თუნდაც როგორც დესერტი თხევადი შოკოლადით. მიუხედავად იმისა, რომ მთელ მსოფლიოში ადამიანები მას ათასობით წლის განმავლობაში ჭამდნენ, პურის შესახებ არ ვიცით რამე. ჩვენ ყოველდღე ვჭამთ 9 000 000 პალტზე მეტს.
საინტერესო ფაქტები ფრანგული სამზარეულოს შესახებ
შემთხვევითი არ არის, რომ ფრანგული სამზარეულო, რომელმაც დიეტა ნამდვილ ხელოვნებად აქცია, მსოფლიოში ცნობილია. რამდენიმე ადამიანს არ სმენია ისეთი სპეციალობების შესახებ, როგორიცაა გემრიელი ფონდიუს ყველი, სურნელოვანი ფრანგული სუპი დუბარი, ქათამი A la Dijones და მრავალი სხვა.
საინტერესო ფაქტები ამერიკული სამზარეულოს შესახებ
მიუხედავად იმისა, რომ უმეტესობას ეჭვი აქვს, რომ ამაზე საერთოდ შეიძლება საუბარი ამერიკული სამზარეულო და ეს მხოლოდ ნაჩქარევად მომზადებულ ნახევარფაბრიკატებს უნდა დავაკავშიროთ, შეერთებულ შტატებში სამზარეულო მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე რთულია. მართლაც, ეგრეთ წოდებულმა სწრაფმა კვებამ მოახერხა დამკვიდრება ქვეყნის მრავალ ნაწილში, მაგრამ ასევე არსებობს მრავალი სპეციალობა, რომლებიც ადგილობრივი ინდოეთის მოსახლეობისა და ახალმოსახლეთა კულინარიული უნარების ნაზავია.
