2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
პრაქტიკაში, შუშვა ძალიან მაღალ ტემპერატურაზე ცხიმის მომზადებაა.
სხვა საკითხებთან ერთად, ეს ტექნოლოგია საკმაოდ სწრაფია.
პროდუქტებს აჭრიან ნაჭრებად, და კიდევ უფრო ჩქარი რომ გახდეს, ზოლებად. როდესაც საკვები მზადდება შეწვით, ის ოდნავ წითლდება და ამით ინარჩუნებს მის სისუსტეს, ხოლო სწრაფი სითბოს დამუშავების გამო, პროდუქტის გემო ინახება.
დაბრაწვისგან განსხვავდება იმით, რომ შემწვარი პროდუქტების დროს მეტი ცხიმი გამოიყენება და პროდუქტის მომზადებას უფრო მეტი დრო სჭირდება. გარდა ამისა, ის ტაფაში მხოლოდ ორჯერ "ტრიალდება".
მწვავე ბოსტნეულის ან ხორცის მომზადებისას, პროდუქტები რამდენჯერმე გარდაიქმნება. შესაფერისი საწებელი კერძი არის ღრმა ტაფა მაღალი კედლებით ან ე.წ. ვოკი.
მნიშვნელოვანი დეტალია ის, რომ წებოვანი ტაფები არ გამოდგება გამოსაცხობად, რადგან ისინი არ დაუშვებენ პროდუქტის კარამელიზაციას ან წითელ ფერს. პროდუქტი დაამატეთ ტაფა ძალიან კარგად გაათბეთ. გამოიყენეთ 1-2 სუფრის კოვზი ცხიმი.
ბოსტნეულის შესაწვავად, თქვენ ადრე გარეცხეთ, გაშრეს და მხოლოდ შემდეგ გაჭერით ნაჭრებად ან ზოლებად (არც ისე წვრილად). შეგიძლიათ შეწვათ ყველანაირი ბოსტნეული - კარტოფილი, სტაფილო, ყაბაყი, წიწაკა, სოკო და სხვა.
დაიმახსოვრე - შენი ბოსტნეული არ უნდა იყოს სველი, რადგან შემდეგი ნაბიჯი არის 2 სუფრის კოვზი ზეთის ძალიან კარგად გახურება და მხოლოდ ამის შემდეგ ბოსტნეულის დამატება, და როგორც იცი წყალი და ზეთი არ არის საუკეთესო კომბინაცია.
რამდენჯერმე აურიეთ და ამოიღეთ, როდესაც შეამჩნევთ, რომ ბოსტნეული წითელია. იმისდა მიხედვით, თუ რომელ ბოსტნეულს იყენებთ, შეგიძლიათ დაამატოთ სანელებლები, როგორიცაა კამა ან ოხრახუში, სანამ ისინი ჯერ კიდევ ტაფაშია ან მიირთვით სუფთა სუნელით, როდესაც მიირთმევთ.
ნუ გადააჭარბებთ ტაფაში ჩაყრილ ბოსტნეულის რაოდენობას, ისინი ყველანაირი წითელი უნდა გახდეს, არ ახრჩოს ადგილი ნაკლებობის გამო.
გირჩევთ:
ფერმენტირებული ბოსტნეული - ყველა სარგებელი
წარმოიდგინეთ ძველი დღეები - მაცივრების, მთელი წლის განმავლობაში ხილისა და ბოსტნეულის წარმოების გარეშე და შორეულ ქვეყნებთან ვაჭრობა. საკვების შესანარჩუნებლად ადამიანს სასარგებლო მიკროორგანიზმების გამოყენება მოუხდა. სწორედ ისინი აქცევენ რძეს ყველის, ყურძენს ღვინოდ და ბოსტნეულს მწნილად.
აქ არის ყველაზე ჯანმრთელი ბოსტნეული მსოფლიოში
ბოსტნეული ცნობილია თავისი უპირატესობებით. საბავშვო ბაღიდან გვასწავლეს, რომ საჭიროა დიდი რაოდენობით მწვანე ფერის ჭამა, რომ ვიყოთ ჯანმრთელები და გავიზარდოთ. ცოტა ხნის წინ, დიეტოლოგები აღნიშნავენ ფოთლოვან ბოსტნეულს (ისპანახი, კალე, კომბოსტო, სალათის ფოთოლი, მჟავე), როგორც დიეტური და ჯანმრთელობისთვის ღირებული.
როგორ გარეცხოთ ხილი და ბოსტნეული
ყველამ იცის, რომ ხილი და ბოსტნეული მრავალი ვიტამინის, მინერალისა და საკვები ნივთიერებების მთავარი წყაროა, რის გამოც ისინი ხელს უწყობენ ჯანმრთელობის შენარჩუნებას და ძლიერი იმუნური სისტემის შენარჩუნებას. ხილი და ზოგიერთი ბოსტნეული უმჯობესია მიირთვათ ნედლად, რათა საკვები ნივთიერებებით მათ სხეულში მოხვდნენ.
მიირთვით მწვანე ბოსტნეული სილამაზისა და ახალგაზრდობისთვის
ბუნების მწვანე საჩუქრები არის მარადიული სილამაზის, ახალგაზრდობისა და კარგი ტონის საიდუმლო. ბოსტნეულის მრავალი სარგებელი მოდის მწვანე ასორტიმენტიდან, ხოლო მათ რაიმე უარყოფითი გავლენა არ აქვთ ჩვენს სხეულზე. მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ ბოსტნეულის ეს ჯგუფი არის ქლოროფილი და ბოჭკოვანი მატარებლები, რომლებსაც აქვთ გამწმენდი მოქმედება კუჭსა და სისხლზე.
ნუ შეწვით ახალი ხახვი და ნიორი
ახალი ხახვისა და ნივრის დრო მოდის. ისინი ერთ – ერთი მთავარი პროდუქტია, რომელსაც ამზადებენ საგაზაფხულო კერძების მოსამზადებლად. უსიამოვნო არომატის მიუხედავად, მათთან კერძები მარტივად მოსამზადებელია და მადის აღმძვრელია. ამ კერძებს აქვს მსუბუქი, სასიამოვნო და უნიკალური გემო, რომლის მიღწევა მხოლოდ გაზაფხულზე შეიძლება.
