2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ყველამ იცის, რომ ხილი და ბოსტნეული მრავალი ვიტამინის, მინერალისა და საკვები ნივთიერებების მთავარი წყაროა, რის გამოც ისინი ხელს უწყობენ ჯანმრთელობის შენარჩუნებას და ძლიერი იმუნური სისტემის შენარჩუნებას.
ხილი და ზოგიერთი ბოსტნეული უმჯობესია მიირთვათ ნედლად, რათა საკვები ნივთიერებებით მათ სხეულში მოხვდნენ. თუმცა, ძალიან ხშირად, სასარგებლო ნივთიერებებთან ერთად, ჩვენ ძალიან მავნესაც ვყლაპავთ.
ქიმიკატები და პესტიციდები გამოიყენება ხილისა და ბოსტნეულის კულტივირებისას. ისინი ხშირად დაბინძურებულ გარემოში იმყოფებიან და ბაზარზე მათი მოთავსებისას, სხვა ბაქტერიების ზემოქმედება აქვთ თავად სტენდებიდან ან მყიდველებისგან.
ამიტომ, რომ დავიცვათ თავი ყველა იმ მავნე ნივთიერებისგან, რომელსაც ისინი შეიცავს, აუცილებელია ჩვენ სწორად ვრეცხავთ ხილსა და ბოსტნეულს ჭამის წინ. ჩვენდა სასიხარულოდ, არსებობს გარკვეული წესები, რომლებიც დაგვეხმარება მათი სწორად დაბანაში. აი როგორ ხილისა და ბოსტნეულის სწორად დაბანა:
ხილი ღეროებით (ვაშლი, მსხალი) შეიცავს ყველაზე მეტ რაოდენობას ბაქტერიებსა და ჭუჭყს ყუნწის ძირში და ყვავილის გარშემო. ამიტომ ცივი წყლით კარგად გარეცხვის შემდეგ სასურველია ნაყოფის ორივე ბოლო მოჭრა.
მარწყვი, ჟოლო, მოცვი, მაყვალი. ისინი ასევე კარგად უნდა გაირეცხოს ცივი წყლით, რადგან ეს არის ექინოკოკის ინფექციის - მომაკვდინებელი პარაზიტული დაავადების წყარო.
გაწმენდილი ხილი და ბოსტნეული (ფორთოხალი, მანდარინი, გოგრა, ყაბაყი) ასევე კარგად უნდა გაირეცხოს, ხოლო კანი ფუნჯით გაიწმინდოს, რადგან ის შეიცავს ბაქტერიებს, რომლებიც ხშირად გვხვდება ხელებსა და პირში არასწორი გარეცხვის გამო.
ბანანი, ისევე როგორც კანით ნაყოფი, სასურველია თბილი წყლით დაიბანოთ.
ძირეული ბოსტნეული (კარტოფილი, სტაფილო) გაჟღენთილია რამდენიმე წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც მათი კანი ფუნჯით ირეცხება.
გააცალეთ კანი, გახეხეთ და გააჩერეთ ცივ წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში. პროცესი მეორდება 2-3 ჯერ. სალათის ფოთლებსა და კომბოსტოში გარედან გარეულ ფოთლებს იღებენ გარეცხვის წინ.
დაასველეთ ბროკოლი და ყვავილოვანი კომბოსტო 2-3 წუთის განმავლობაში, გახეხეთ და კვლავ ჩამოიბანეთ.
პომიდორი და კიტრი გარეცხილია ცივი წყლით, შემდეგ რწყავენ მდუღარე წყლით. ეს არის საფუძვლები ხილისა და ბოსტნეულის სარეცხი წესები, რომელიც დაგიცავთ საშიში ინფექციებისგან.
გირჩევთ:
როგორ სწორად გავრეცხოთ ხილი და ბოსტნეული
დაიბანეთ ხელები ანტიბაქტერიული საპნით საკვების გარეცხვამდე ან დასველებით. თქვენ არ გსურთ საპონი შეხებოდეს თქვენს საკვებს, მაგრამ ხელები დაფარულია მრავალი ბაქტერიით, რომელთა გადატანა ადვილად ხდება საკვებზე. არ გამოიყენოთ საპონი, სარეცხი, მათეთრებელი ან სხვა ტოქსიკური ქიმიკატები თქვენი საკვების გასარეცხად.
როგორ გავაყინოთ ხილი და ბოსტნეული საყინულეში
შესაფერისი საყინულის შეძენა ძალიან მნიშვნელოვანია ზამთრის თვალსაზრისით. უფრო და უფრო მეტი ადამიანი ამჯობინებს ბოსტნეულის გაყინვას საყინულეში, როგორც ერთგვარი ზამთრის საკვები. ამიტომ მისი არჩევისას მნიშვნელოვანია რამდენიმე საკითხის გათვალისწინება.
სამზარეულოში ახალბედა: როგორ სწორად გავათეთოთ ხილი და ბოსტნეული
სანამ ბოსტნეულის პილინგს დაიწყებთ, ჯერ უნდა დაიბანოთ. ეს ამოიღებს ჭუჭყს და ბაქტერიებს ზედაპირზე. თუ თქვენ არ მოხვდებით, მათ შეიძლება მოხვდნენ დაჭრილ ზედაპირზე მომზადების დროს. ხილისა და ბოსტნეულის თხელი პილინგისთვის peelers უკეთეს საქმეს აკეთებენ ვიდრე დანები.
როგორ მომწიფდეს უკვე დახეული ხილი და ბოსტნეული
ხილისა და ბოსტნეულის დამწიფება ხორციელდება ეთილენის დახმარებით. ეს გაზი აღმოაჩინეს 1912 წელს. მას შემდეგ, რაც ამ გაზს აწარმოებს თავად ნაყოფი, მას არ სჭირდება ხეზე დამწიფება. განცალკევებული ნაყოფის მომწიფება შეიძლება უფრო სწრაფი იყოს, ვიდრე გამოყოფილი, რადგან ტენიანობის ნაკლებობისას მეტი ეთილენის გამოყოფა ხდება.
როგორ გავიგოთ, ბოსტნეული და ხილი სუფთაა?
ყველას მოუვიდა ბაზრიდან პომიდვრის ყიდვა, რომელიც მეორე დღეს უკვე დამპალი და გამოუსადეგარია. ბოსტნეულისა და ხილის გამყიდველების ოსტატურ ხრიკებს შეუძლიათ ქლიავი გაყიდეთ და იფიქროთ, რომ ეს ფინიკია. სწორედ ამიტომ, თქვენ უნდა ისწავლოთ მოვაჭრეების აზრის აბსტრაქცია და თავად იცოდეთ რომელი პროდუქტებია ახალი და საიმედო.
