დურიანი: ჯოჯოხეთური სუნითა და ღვთიური გემოთი ნაყოფი

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

დურიანს ხშირად უწოდებენ ხილის მეფეს. ძალიან კარგი გემო აქვს - გემოვნებით მოსწონს კვერცხის კრემი ვანილთან და პაპაიასთან ერთად. განსაკუთრებული გემო, მაგრამ სუნი სხვა ამბავია.

დურიან მწვანე ხილს ახალი ბალახის სუნი აქვს. მაგრამ რაც უფრო მწიფდება და მომწიფდება, მით უფრო იცვლება სუნი. ქერქი ხდება ტკბილი, დამპალი და ძლიერ კოროზიული. დურიანის უსიამოვნო სუნის გამო, აზიის ბევრ ქვეყანაში აკრძალულია საზოგადოებრივ ადგილებში (სასტუმროები, რესტორნები, მაღაზიები, ტრანსპორტი და ა.შ.) შემოტანა.

დურიანის წარმოშობის ლეგენდა

მრავალი წლის წინ, მეფე ცხოვრობდა აზიაში. იგი შეყვარებული იყო გოგონაზე, რომელიც არ უპასუხა მის სიყვარულს. ის დახმარებისთვის ადგილობრივ ოსტატს მიმართა. მან აჩვენა ხე, რომელზეც ხილი გაიზარდა მშვენიერი არომატით და განსაკუთრებული გემოთი.

ოსტატმა თქვა, რომ როგორც კი გოგონა დააგემოვნებდა ამ ხილს, მაშინვე შეუყვარდა იგი. ასეც მოხდა. მაგრამ მეფე იყო უმადური და დაავიწყდა მადლობა გადაეხადა ჯადოქარს. შემდეგ ის ძალიან გაბრაზდა და დაწყევლა ხე, რომელსაც "სიყვარულის" ნაყოფი მოჰქონდა.

გარკვეული დროის შემდეგ, მეფეს სურდა კვლავ მოევლო თავისი საყვარელი ლამაზი ხილი. იგი ხესთან მივიდა და ნახა, რომ იგი სავსე იყო სურნელოვანი ხილით. გაბრაზებულმა ნაყოფი მოიტეხა და მიწაზე დაყარა. მან გაფანტა, მეფემ წინააღმდეგობა ვერ გაუწია და სცადა. რა იყო მისი გაკვირვება, როდესაც მიხვდა, რომ ხილის სუნი შეიცვალა, მაგრამ არა მისი ჯადოსნური გემო.

როგორ ვჭამოთ დურიანის ხილი

ნაყოფი უნდა მივირთვათ მთლიანად მწიფე. მოუმწიფებელი ხილი უგემოვნოა, და გადამწიფებული - ძალიან მწარე. ნამდვილი მცოდნეები დურიანს ერთ-ერთ საუკეთესო გემრიელობად თვლიან.

ერთადერთი, რომლითაც შეძლებთ სრულად შეაფასოთ დურიანის მდიდარი გემო, არის ხელით ქერქის გატეხვა და შიგნით ჭამა. კარგია კოვზის გამოყენება, წინააღმდეგ შემთხვევაში ძალიან რთული იქნება ქერქის უსიამოვნო სუნის მოშორება. ადგილობრივი მოსახლეობა ხილს ოდნავ დამარილებული წყლით რეცხავს.

ტაილანდში, გამომცხვარ ნამცხვრებს ამზადებენ დურიანის ფაფის შევსებით, ქოქოსის რძის დამატებით. აზიაში ხილის შიგნიდან ხშირად ემატება მურაბები, ნაყინები და მუსი. დურიანის შესანიშნავი გემო ყავასთან ერწყმის, ამიტომ ხშირად მიირთმევენ საუზმეზე.

მოუმწიფებელ ხილს ბოსტნეულად იყენებენ. ისინი დაჭრილი პატარა ნაჭრებად და ჩაშუშული ან შემწვარი სანელებლებით. ტაილანდი - დურიანის მიერ დამზადებული სპეციალური პასტა ასევე გამოიყენება სანელებლად. ინდონეზიაში მას ემატება ახალი თევზის წვნიანი. თესლს, როგორც წესი, არ უყრიან, მაგრამ იწვება და ანადგურებენ, ასევე იყენებენ სანელებელს.

დურინის სასარგებლო თვისებები

ნაყოფს არამარტო შეუძლია დააკმაყოფილოს შიმშილი, არამედ აქვს სამკურნალო თვისებებიც. მისი ფოთლები შეიცავს ჰიდროქსიტრიპტამინს, მდოგვის ზეთს და აქვთ სიცხის დამწევი თვისებები. ადგილობრივი მოსახლეობა მას გაციების და ზოგიერთი ინფექციური დაავადების სამკურნალოდ იყენებს. დურიანის ფოთლების აბაზანა სასარგებლოა სიყვითლის სამკურნალოდ, რადგან ის ხელს უწყობს მომატებული ბილირუბინის გამოყოფას. მცენარეების ფესვებს აქვს ანტივირუსული მოქმედება.

დურიანის ნაყოფს იყენებენ, როგორც კარგ საწინააღმდეგო საშუალებას. თესლს აქვს შემკვრელი თვისებები და გამოიყენება დიარეის სამკურნალოდ. ამინომჟავები, რომლებიც შეიცავს ხილს, გოგირდს და ვიტამინებს, ხელს უწყობენ საერთო იმუნიტეტის ზრდას. მაგრამ შესაძლოა დურიანის ყველაზე მნიშვნელოვანი მახასიათებელი ის არის, რომ ის სასარგებლოა მამაკაცებისთვის და ითვლება, რომ აქვს უნარი გაზარდოს სექსუალური პოტენციალი.

გირჩევთ:

ყურძენი - ღმერთების ნაყოფი

ადრეული ხალხი, ვინც ყურძნის თვისებებს აფასებდა, იყო მონადირეები და ხილის კრეფები ცივილიზაციის წინა ეპოქიდან. მეცნიერები თვლიან, რომ ყურძნის წარმოშობა წარმოიშვა შავი ზღვის რეგიონში აღმოსავლეთ ევროპაში და შემდეგ გავრცელდა სამხრეთით შუა აღმოსავლეთში.

მოდით, სახლში ავაშენოთ წყლის ნაყოფი

Watercress არის მცენარე, რომლის პირობებში შეგიძლიათ მარტივად მოაწყოთ სახლი. შეგიძლიათ შეინახოთ აივანზე ან ფანჯრის რაფაზე. გასაზრდელად მას სჭირდება სითბო და სინათლე. წყალსაცავსაც ბევრი წყალი სჭირდება და ამიტომ მას წყლის მცენარე უწოდებენ.

კივი - ქალის ნაყოფი

კივი არის უაღრესად ჯანმრთელი და სასარგებლო ხილი. კივის ხორცი, როგორც წესი, მწვანე ან ყვითელია, ჯიშის მიხედვით. ხილს იყენებენ სალათებისთვის, კერძებისთვის, დესერტებისთვის წონის დაკლებისა და გასალამაზებლად. კივი შეიცავს თითქმის ყველა ვიტამინს (A, B1, B2, B6, B9, CE) და მიკროელემენტებს.

ღვთიური ხილი - სამოთხის ვაშლი

სამოთხის ვაშლს ღვთიურ ნაყოფსაც უწოდებენ. ეს სახელი სულაც არ არის შემთხვევითი. ზოგიერთებს უსამართლოდ არ უყვართ, ეს არის ნამდვილი ვიტამინის ბომბი. ღვთიური ნაყოფის მრავალი სამკურნალო თვისება ცნობილია ათასობით წლის განმავლობაში. ის იზრდება ხეზე Malus diospyros.