2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
სამოთხის ვაშლს ღვთიურ ნაყოფსაც უწოდებენ. ეს სახელი სულაც არ არის შემთხვევითი. ზოგიერთებს უსამართლოდ არ უყვართ, ეს არის ნამდვილი ვიტამინის ბომბი.
ღვთიური ნაყოფის მრავალი სამკურნალო თვისება ცნობილია ათასობით წლის განმავლობაში. ის იზრდება ხეზე Malus diospyros. სახელწოდება სამოთხის ვაშლი მომდინარეობს ბერძნული სიტყვიდან "diospiros", რომელიც სიტყვასიტყვით ითარგმნება როგორც "ღვთიური ცეცხლი".
სხვადასხვა ქვეყანაში ასევე ცნობილია როგორც "სუბტროპიკული ხურმა", "ხაკი" და სხვა. ჩვენს ქვეყანაში მას მდელო ჰქვია. არსებობს მრავალი ჯიში.
სამოთხის ხილის სამშობლოა იაპონია და ჩინეთი. მე -18 საუკუნეში იგი პოპულარული გახდა მთელ მსოფლიოში. ჩვენს ქვეყანაში დღეს სამოთხის ვაშლის პლანტაციები შეგიძლიათ იხილოთ Sliven, Ivaylovgrad, Plovdiv, Karlovo და Sopot- ში.
იგი ხასიათდება იმით, რომ იგი ძირითადად სუბტროპიკულ კლიმატურ ზონაში იზრდება, რადგან ჯიშების უმეტესობას უკიდურესად დაბალ ტემპერატურას უძლებს.
ღვთიური ნაყოფი არის მსხვილი, მრგვალი ან ოვალური ვაშლი, ნარინჯისფერი ფერით. ისინი შეიცავს ვიტამინების მდიდარ პალიტრას - A, C, P, E და B ჯგუფს, ასევე მინერალებს მანგანუმს, კალციუმს, სპილენძს, კალიუმს, იოდს და სხვ.
სხვა ვაშლისგან განსხვავებით, სამოთხის ვაშლი შეიცავს შაქრის მაღალ დონეს, განსაკუთრებით გლუკოზას და ფრუქტოზას. მათი წყალობით, იგი იღებს მაღალ კვებით ღირებულებას. ხურმის მხოლოდ 100 გრ შეიცავს 127 კკალ და 33,5 ნახშირწყლებს.
საკვები მახასიათებლების გამო, სამოთხის ვაშლი შეიძლება დიეტაში შეზღუდული რაოდენობით იყოს. რეკომენდებული დოზაა 1 სამოთხის ვაშლი დღეში.
სამოთხის ვაშლის სარგებელი უამრავია. წარსულში მას იყენებდნენ შარდის, გაციების და ხველების სამკურნალოდ. ღვთიური ნაყოფი შედის დიეტაში ანემიის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დარღვევების, აგრეთვე ფარისებრი ჯირკვლის დაავადებების დროს.
ის ასევე სასარგებლოა დიაბეტით დაავადებულთათვის, რადგან მასში შაქრების დაახლოებით 80-90% სუფთა ფრუქტოზაა. მის მიღებას გამაცოცხლებელი ეფექტი აქვს. იგი გამოიყენება როგორც იმუნოდეპრესანტი.
სამოთხის ვაშლის მოხმარების რამდენიმე გზა არსებობს. ეს არის ძალიან გემრიელი ახალი, მაგრამ ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ტკბილეულში, მარმელადში და კომპოტებში. მისგან უფრო მეტი წვენი და ჟელეა მომზადებული.
გირჩევთ:
წმინდა პეტრეს დღეს ეკლესიაში აკურთხეთ პური და ვაშლი
ჩართულია 29 ივნისი მართლმადიდებელი ქრისტიანები ზეიმობენ პეტრეს დღე . დღეს ოფიციალურად მარხვის დასრულება დასრულდა და სპეციალური კერძები, როგორიცაა წმინდა პეტრეს ქათამი, დღესასწაულისთვის მზადდება. პეტროვსკის ქათამი ერთ – ერთი სავალდებულო კერძია, რომელიც ტრადიციულად უნდა ჰქონდეს თითოეულ ქრისტიანს სუფრა წმინდა პეტრეს დღისთვის .
რატომ არის ვაშლი ყველაზე პოპულარული ხილი?
ვაშლზე უფრო პოპულარული ხილი არ არსებობს, ამბობენ ამერიკელი დიეტოლოგები. უკანასკნელი სტატისტიკური გამოკვლევების თანახმად, ვაშლი ყველაზე ხშირად ნაყიდი ხილია მსოფლიოში. ეს განპირობებულია როგორც მათი სასარგებლო თვისებებით, ასევე მათთან დაკავშირებული მრავალი ლეგენდით.
უცნობი ეგზოტიკური ხილი: ხის ვაშლი
მსოფლიოს ზოგიერთ ნაწილში საინტერესო ხილს, ვაშლის ხეს, სპილოს ვაშლს უწოდებენ, რადგან ის სპილოების საყვარელი საკვებია, ხოლო სხვა ადგილებში ხის ვაშლს უწოდებენ მყარი გარსის გამო. სინამდვილეში, იგი ინდიელებს წმინდანად მიაჩნიათ და ინდოეთში ფართოდ არის გაშენებული და მოხმარებული.
ვნების ხილი: მგზნებარე ხილი, შესანიშნავი გემოთი
მიუხედავად იმისა, რომ დღეს ჩვენს თაროებზე შეგიძლიათ ნახოთ მრავალი სახის ხილი, რომელიც ადრე ჩვენთვის ეგზოტიკური იყო, ზოგი მათგანი უჩვეულო და გაუგებარია. ერთი ასეთი ხილია ვნების ხილი. ბევრმა ადამიანმა იპოვა იგი წვენების, იოგურტის და სხვა ინგრედიენტების ჩამონათვალში.
დურიანი: ჯოჯოხეთური სუნითა და ღვთიური გემოთი ნაყოფი
დურიანს ხშირად უწოდებენ ხილის მეფეს. ძალიან კარგი გემო აქვს - გემოვნებით მოსწონს კვერცხის კრემი ვანილთან და პაპაიასთან ერთად. განსაკუთრებული გემო, მაგრამ სუნი სხვა ამბავია. დურიან მწვანე ხილს ახალი ბალახის სუნი აქვს. მაგრამ რაც უფრო მწიფდება და მომწიფდება, მით უფრო იცვლება სუნი.
