2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ჩვენ გთავაზობთ ზღვის შესანიშნავ სამ შესანიშნავ რეცეპტს, ცოტათი განსხვავებული ჩვეულებრივიდან, უფრო მეტი სურნელითა და პროდუქტით. პირველი რეცეპტის მომზადება საკმაოდ მარტივია. მიირთვით კარტოფილის გარნირით, სასურველია კარტოფილის სალათი.
ზღვის ბას კამა
საჭირო პროდუქტები: 2 ზღვის ბასი, 1 კონა კამა, 1 ლიმონი, მარილი, პილპილი, რეჰანის ფოთლები, შავი ზეთისხილი, ზეითუნის ზეთი
მომზადების მეთოდი: თევზი რომ გაწმინდეთ და გაშრეს, მოაყარეთ წიწაკა და მარილი. მის მუცელში დაამატეთ ცოტაოდენი დაჭრილი კამა და რამდენიმე ცალი რეჰანის ფოთოლი. თუ გსურთ, დაამატეთ ლიმონის ნაჭერი.
ტაფაში, რომელშიც ჩადეთ საცხობი ქაღალდი, გაფანტეთ დაჭრილი ზეთისხილი, მოაყარეთ კამა, რეჰანი, ცოტა ლიმონის წვენი. განათავსეთ თევზი თავზე და ლამაზად დაასხით ზეითუნის ზეთი. აცხვეთ 20-30 წუთი ღუმელში.
ზღვის ბასი ხახვითა და სტაფილოთი
საჭირო პროდუქტები: 2 ზღვის ბასი, 4 სტაფილო, 2 დიდი ხახვი, 6 კბილი ნიორი, ½ მტკნარი ოხრახუში, მარილი, დაფქვილი შავი პილპილი, ლიმონის წვენი, თეთრი ღვინო, ზეითუნის ზეთი
მომზადების მეთოდი: გააცალეთ კანი, გახეხეთ და მოაყარეთ პილპილი და მარილი. დაუმატეთ მუწუკს ცოტაოდენი დაჭრილი ოხრახუში და ლიმონის ნაჭერი. გაწმინდეთ სტაფილო და გარეცხეთ, შემდეგ დაჭერით მსხვილ ნაჭრებად. ხახვს ასევე დაჭრიან სქელ ნაჭრებად.
განათავსეთ პანში ხახვი, სტაფილო, ნიორი კბილი, მოაყარეთ ოხრახუში, მოაყარეთ ცოტა მარილი. ზემოდან დაალაგეთ ორი თევზი, დაამატეთ ტაფა თეთრი ღვინო, ზეითუნის ზეთი და ნახევრად გამოწურული ლიმონი. აცხვეთ დაახლოებით 20 წუთი.
ბოლო შემოთავაზება არის ცხარე ზღვის ბასი, კოჭას არომატით. სანელებლის დამატებისას გაითვალისწინეთ, რომ ის ძალიან სურნელოვანია - თუ მანამდე მასთან ერთად საჭმელი არ გქონდათ, ნუ გადააჭარბებთ მას. აქ არის ის, რაც გჭირდებათ:
ზღვის ბასი ახალი ხახვითა და კოჭით
საჭირო პროდუქტები: 4 ზღვის ბას ფილე კანით, მტკნარი სუფთა ხახვი, 4 კბილი ნიორი, 3 წითელი წიწაკა, 1 ს.კ. სოიოს სოუსი, ზეითუნის ზეთი, ახალი კოჭას ნაჭერი.
მომზადების მეთოდი: დაჭრილი წიწაკა და ჯანჯაფილი წვრილ ჯულიენებად. ნიორი დაჭერით თხელ ნაჭრებად. ტაფაზე გაათბეთ ზეითუნის ზეთი და შეწვით ფილე - ჯერ კანის მხრიდან.
ტაფა ძალიან კარგად უნდა იყოს გაცხელებული - როდესაც კანი გახდება ოქროსფერი, ჩართეთ დაახლოებით ერთი წუთით, რომ მეორე მხრიდან მოხდეს ფრაი.
ამოიღეთ ისინი იმავე ცხიმში, საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მეტი ზეითუნის ზეთი, დაუმატეთ ნივრის კბილი, კოჭა, წიწაკა. გავაჩეროთ და ცეცხლიდან ამოღებამდე დავამატოთ დაჭრილი ახალი ხახვი.
ხახვის თეთრი ნაწილი ჯულიენებად დავჭრათ, ბუმბულები კი ნაჭრებად ისე, რომ არც ისე გრძელი იყოს. განათავსეთ სოიოს სოუსის კოვზი ტაფაში და გადმოდგით ცეცხლიდან. განათავსეთ ცხელი გარნირის და ზღვის ბას ფილეის ნაწილი.
გირჩევთ:
გირჩის, ზღვის ბასის ან კალმახის არჩევა?
ეჭვგარეშეა, ზღვის პროდუქტები გემრიელი და ჯანსაღია. თუმცა, როდესაც საქმე ეხება თევზის არჩევანი , ჩვენ ვიწყებთ კითხვას, თუ რომელი აირჩიოს. კრიტერიუმები შეიძლება ბევრი იყოს, მაგრამ, როგორც წესი, ყველაზე მნიშვნელოვანი თევზის ფასი და მისი ზომაა.
ტოპ 3 რეცეპტი ზღვის კაპარჭით
წარმოგიდგენთ ზღვის კაპარჭის სამ საოცარ რეცეპტს, რომლებიც გიყვართ. ერთი შემოთავაზებაა ზღვის კაპარჭინა ცხელი წიწაკით, ხოლო მეორესთვის დაგჭირდებათ კაპერები და პომიდორი. ცხარე ზღვის კაპარჭინა აუცილებელი პროდუქტები: ზღვის ფიჭის 2 ფილე, 2 ს.
სუპერ საკვები: ზღვის კიტრი (ზღვის ჯინსენგი)
ზღვის კიტრი არის ზღვის მოლუსკის ტიპი, რომელსაც აქვს საკმაოდ მკაცრი კანი, რომელიც შეიცავს კირქვის დეპოზიტებს. მათი გარეგნობა კიტრს ჰგავს და ამ მსგავსებიდან გამომდინარეობს მათი სახელი. ძველ ჩინეთში მათ მიიღეს სახელი ზღვის ჯინსენგი რადგან მათი სამკურნალო მოქმედება ისევე ფასდებოდა, როგორც ჯინსენგის.
ტოპ 5 რეცეპტი ჯანმრთელი საჭმლისთვის
არ გსმენიათ ბრძნული აზრი იმის შესახებ, რომ საუზმე მარტო უნდა მიირთვათ, მეგობარსაც გაუნაწილოთ სადილი და თქვენს მტრებს ვახშამი მიართვათ? !! სრული საუზმე აუცილებელია, თუ გსურთ იყოთ აქტიური და ენერგიული დღის განმავლობაში. ჩვენი ყოველდღიური ცხოვრების გამო, ხშირად უგულებელყოფთ საუზმეს და ლანჩს გამოტოვებთ.
ხმელთაშუა ზღვის სურნელოვანი: ორი უგემრიელესი იტალიური ქათმის რეცეპტი
იტალიელი შეფები ნამდვილი ვირტუოზები არიან ქათმის კერძების მომზადებაში. ისინი აერთიანებენ წვნიან ხორცს არომატული სოუსით, დამახასიათებელი სანელებლებით და გემრიელად გამომცხვარი ყველით. ორიგინალ იტალიურ რეცეპტში ქათამი ღუმელში ცხვება და ემსახურება გამდნარ მოცარელას ყველთან - ტრადიციულად პიცებში.
