2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ჩუფა მცენარეა, რომელიც ხმელთაშუა ზღვიდან და ჩრდილოეთ აფრიკიდან მოდის. მას ნედლ ნედლსაც უწოდებენ.
ჩუფას ყველაზე დიდი გულშემატკივარი ესპანელები არიან, რადგან მცენარე ხმელთაშუა ზღვის ქვეყნებში ინდუსტრიული რაოდენობით იზრდება. იგი გვხვდება ძირითადად მზიან და ნაყოფიერ ადგილებში, აყალიბებს თავის უწყვეტ მწვანე ხალიჩას. ნაყოფს მოიხმარენ კანთან ერთად.
ყველაზე სასარგებლოა ნუშის ტუბერებიდან მოპოვებული მცენარეული ზეთი. ბევრს სჯერა, რომ ეს მომავლის საკვებია. ის შეიცავს დაახლოებით 30% ზეთს, რაც ადვილად ახდენს მას კლასიფიკაციას, როგორც ზეთოვანი მცენარე.
ჩუფას ზეთი კარგია ადამიანის ორგანიზმისთვის, რადგან იგი შეიცავს უამრავ აუცილებელ ცხიმოვან მჟავებს. ნუშის კაკალი შეიცავს უამრავ სხვა საკვებს, რომლებიც ხელს უწყობენ პროდუქტის სწრაფ შეწოვას. მას აქვს სასარგებლო გავლენა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტზე.
ჩუფა დიდ პოპულარობას იძენს და სულ უფრო ხშირად გვხვდება ჩვენს მიერ მოხმარებული საკვების შემადგენლობაში. ზოგიერთ ქვეყანაში ეს არის მთავარი პროდუქტების დამატება, როგორიცაა კაკაო, კანფეტი და ნამცხვრები.
მისგან ასევე მზადდება ჰალვა. გამოკვლევებმა აჩვენა, რომ ნუშის დაფქული ფქვილით დამზადებული ნებისმიერი კერძი ძალიან კარგად და სწრაფად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ.
ნუშის ნაყოფს მიირთმევენ და აშრობენ. მათი გემო კაკალთან ახლოს დელიკატესად ითვლება. მათგან მარციპანიც მზადდება.
გარეცხილი და გამხმარი ხილი ცხვება ცეცხლზე, შემდეგ სცემეს მიქსერით. შედეგად შერეულია შაქრის ფხვნილი (2: 1) და გადაისხა ცივად ადუღებულ წყალთან ერთად. განათავსეთ ნარევი ქვაბში და გაათბეთ დაბალ ცეცხლზე. მიღებული ფორმისგან მზადდება სხვადასხვა ფორმის კანფეტები.
ესპანეთში ჩუფასგან იღებენ რძეს, რომელსაც ადგილობრივი მოსახლეობა ხალხურ მედიცინაში იყენებენ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების სამკურნალოდ. დიეტური ყავის მიღება შეგიძლიათ კარგად გამშრალი და ღუმელში გამომცხვარი ჩუფას ტუბერებიდან. ასევე შესაძლებელია მოხალული წაბლი, რომელიც გემოვნებით აჭარბებს თუნდაც შემწვარ წაბლს.
ჩუფას მცენარის მიწისზედა ნაწილი მკვეთრი და სამკუთხაა, რაც საკვები ნივთიერებების მიხედვით არც მარცვლეულს ჩამოუვარდება. იგი გამოიყენება ახალი ან სილოს სახით შინაური ცხოველების საკვებისთვის.
გირჩევთ:
ზღვის მარილის წარმოუდგენელი ძალა
უძველესი დროიდან ზღვის მარილს იყენებდნენ სამკურნალო მიზნებისთვის. ისეთი დაავადებების დროს, როგორიცაა რადიკულიტი და რევმატიზმი, რეკომენდებულია ზღვის მარილის აბაზანები და მას ასევე აქვს სასარგებლო გავლენა კანის დაავადებებზე, ანთებებსა და ჭრილობებზე.
ზღვის მცენარეები
დასავლეთის ქვეყნები ახლახანს იწყებენ ზღვის ბოსტნეულის გემოსა და საკვები ღირებულების მიღებას, რაც საუკუნეების განმავლობაში იაპონურ დიეტას წარმოადგენს. მთელი წლის განმავლობაში სპეციალურ მაღაზიებში გვხვდება მრავალფეროვანი ზღვის ბოსტნეული, რომელთა უმეტესობა ჩვეულებრივ სუპერმარკეტებშია.
ზღვის კიტრი
ზღვის კიტრი / Ecballium elaterium / - გოგრისებრთა ოჯახის მრავალწლოვანი ბალახოვანი მცენარეა. ბალახს ასევე ცნობილია როგორც ველური კიტრი, შეშლილი კიტრი, წარკალო, ველური პიპონი, ძაღლის ნესვი და სხვა. მცენარეს უვითარდება ვერტიკალური წვერის ფორმის ფესვი.
სუპერ საკვები: ზღვის კიტრი (ზღვის ჯინსენგი)
ზღვის კიტრი არის ზღვის მოლუსკის ტიპი, რომელსაც აქვს საკმაოდ მკაცრი კანი, რომელიც შეიცავს კირქვის დეპოზიტებს. მათი გარეგნობა კიტრს ჰგავს და ამ მსგავსებიდან გამომდინარეობს მათი სახელი. ძველ ჩინეთში მათ მიიღეს სახელი ზღვის ჯინსენგი რადგან მათი სამკურნალო მოქმედება ისევე ფასდებოდა, როგორც ჯინსენგის.
ჩუფა (ნუში)
ჩუფა / Cyperus esculentis /, ასევე ცნობილი როგორც მიწის ნუშის, არის მცენარე, რომელიც მიეკუთვნება ოსტრაკის ოჯახს. სამშობლოსათვის ჩუფა ითვლება ჩრდილოეთ აფრიკასა და ხმელთაშუაზღვისპირეთში. სამრეწველო მასშტაბით ჩუფა იზრდება ძირითადად ხმელთაშუა ზღვის ქვეყნებში.
