2025 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 10:25
შემოდგომა არის სეზონი, რომელშიც ახლა შეგვიძლია დატკბეთ ქლიავის წარმოუდგენელი გემოთი. მიუხედავად იმისა, რომ სოფლებში ამ ხილს ძირითადად ბულგარული ტრადიციული კონიაკის დასამზადებლად იყენებენ, ქალაქის ბაზრები მასით არის მოფენილი და მოხუცები და მოხუცები სარგებლობენ მისი სიახლით.
გარდა იმისა, რომ გემრიელია, ქლიავი ძალიან სასარგებლოა. ისინი ძალიან მდიდარია ვიტამინებით, მინერალებით და ბოჭკოებით და მრავალ დიეტაში იყენებენ. და მათი ტარება მხოლოდ შემოდგომაზე არ არის საჭირო, რადგან შეგვიძლია მათი შენახვა ზამთრისთვისაც, როდესაც ისინი კარგად უხდებიან ღორის კერძებს.
და რადგან ეს ქლიავის სეზონია, ჩვენ შევარჩიეთ კიდევ 3 არატრადიციული რეცეპტი, რომელთა გამოცდა შეგიძლიათ:
Prune putty
ქლიავი გარეცხილი და ნახვრეტიანია. დაასხით წყალი, რომ დაფაროს და მოხარშოთ, სანამ მთლიანად არ დარბილდება. გაცივებისას გახეხეთ საცერი და 1 ლიტრ წვენს დაუმატეთ 700 გრ შაქარი. წვენი ისევ დადგით გაზქურაზე და აადუღეთ მანამ, სანამ არ გასქელდება და არ მიიღებს ფქვილის სიმკვრივეს. მზადყოფნამდე 30 წუთით ადრე დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი ხის ნაცარი, ქსოვილის ტომარაში გახვეული. როდესაც ყველაფერი მზად იქნება, მაჯუნა ჩაასხით ქილებში, რომლებიც შემდგომ სტერილიზდება.
Prune jam
ქლიავი გარეცხილი და ნახვრეტიანია. დავალაგოთ ტაფა და მოვაყაროთ შაქარი, როგორც ქლიავის თანაფარდობა: შაქარი დაახლოებით 3: 1-ია. დაახლოებით 3 საათის შემდეგ, მათ ცოტა ძმარი ემატება და ხილს აცხობენ ზომიერ ღუმელში. როდესაც მზად იქნება, მოაყარეთ 3-4 კბილი. სანამ ჯერ კიდევ ცხელია, ჩაასხით მურაბა ქილებში, გაუფრთხილდით ჰაერის მოცილებას. შეავსეთ ბოლომდე, დახურეთ თავსახურით და ჩართეთ თავდაყირა, სანამ მთლიანად გაცივდება;
ქლიავის ჰალვა
ღრმა ქვაბში, შემწვარი ცოტა სიმინდის ფქვილი ზეთში. მიეცით საშუალება გაცივდეს, ამ დროის განმავლობაში გახსენით ქლიავის პუტი წყალში, სანამ სიროფი მიიღება. აადუღეთ და მუდმივად ურიეთ დაამატეთ სიმინდის ფქვილი. საჭიროა ფქვილის: სიროფის თანაფარდობის დაცვა დაახლოებით 1: 2. ამ გზით თქვენ მიიღებთ უგემრიელეს ქლიავის ჰალვას.
გირჩევთ:
სოკოს სეზონში: როგორ ავირჩიოთ და მოვამზადოთ ისინი სწორად
სოკო შემოდგომის ერთ-ერთი სიამოვნებაა, რის გამოც ჩვენ ვახერხებთ ყლაპვას ზაფხულში დაემშვიდობება და ზამთრისთვის ვემზადებით. ტყეში გასეირნებიდან სოკოთი სავსე კალათით დაბრუნება და მათი გემრიელად მომზადება ერთ-ერთი მარადიული კულინარიული ოცნებაა. მაგრამ სოკოს იმპროვიზაცია აკრძალულია.
ძვირადღირებული მარწყვი მარწყვის სეზონში
სასაქონლო ბირჟებისა და ბაზრების სახელმწიფო კომისიის ყოველკვირეულმა ანალიზმა ძირითადი საკვები პროდუქტების, ხილისა და ბოსტნეულის ფასების შესახებ უსიამოვნო ტენდენცია გამოავლინა. ახალი მარწყვის სეზონის მწვერვალზე, მათი საბითუმო ფასი თითქმის 30 პროცენტით გაიზარდა მხოლოდ ერთ კვირაში.
ხილის სეზონში წონის მარტივი დაკლება
ზაფხული არის სეზონი ხილის უდიდესი სიუხვით, ამიტომ მაქსიმალურად გამოიყენეთ ისინი. არ არსებობს დიეტა, რომელიც არ შეიცავს ხილს. და იმის გამო, რომ ისინი ზამთრის სეზონზე ნაკლებია, ხილის დიეტის დროა. ნესვი დაამარცხებს ტოქსინებს გემრიელი ნესვი ხელს უწყობს ორგანიზმში ჭარბი ტოქსინებისა და დაგროვილი წყლის მოცილებას.
სამი საუკეთესო რეცეპტი ქლიავის მურაბისთვის
ქლიავი ერთ – ერთი საუკეთესო ხილია მურაბისთვის. ისინი გემრიელი და სასარგებლოა, საოცარი ნამცხვრები კი მზადდება ქლიავის მურაბით. რეცეპტები მარტივი და წარმატებულია. Prune ჯემი ღუმელში საჭირო პროდუქტები: 3 კგ ქლიავი, 1 კგ შაქარი, 200 მლ წყალი, 2 ს.
პომიდორი ძვირდება, კიტრი კი მწვავდება მწნილის სეზონში
ბოლო შვიდი დღის განმავლობაში, საბაზრო ფასების ინდექსმა გაავრცელა ერთი კილოგრამი საბითუმო სათბურის პომიდვრის ღირებულებების ნახტომი. მეორეს მხრივ, სასაქონლო ბირჟებისა და ბაზრების სახელმწიფო კომისიის მონაცემებით, სათბურის კიტრი გაიაფდა. სასათბურე პომიდორი გაძვირდა 14,8% -ით, ხოლო ბოლო კვირის განმავლობაში მათი წონა საბითუმოდ იყიდებოდა 1,40 BGN.