2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ქლიავი ერთ – ერთი საუკეთესო ხილია მურაბისთვის. ისინი გემრიელი და სასარგებლოა, საოცარი ნამცხვრები კი მზადდება ქლიავის მურაბით. რეცეპტები მარტივი და წარმატებულია.
Prune ჯემი ღუმელში
საჭირო პროდუქტები: 3 კგ ქლიავი, 1 კგ შაქარი, 200 მლ წყალი, 2 ს.კ. ლიმონის წვენი, 1 ჩ.კ. დარიჩინი
მომზადების მეთოდი: ქლიავი განახევრებულია და ორმოში ხვდება. დავალაგოთ ტაფა და მოვაყაროთ შაქარი. შეავსეთ ტაფა წყლით და მოათავსეთ ღუმელში. ჩართავს ქვედა გადატვირთვას მაქსიმუმზე და ზედა გადატვირთვისას მინიმუმ. თუ ეს თვისებები არ გაქვთ, უფრო ხშირად უნდა აურიოთ.
მურაბა მზად არის, როდესაც მისი წვეთი თეფშში ჩაედინება და არ დაიღვრება. დაამატეთ ლიმონის წვენი და დარიჩინი და აურიეთ. დატოვეთ კიდევ 10 წუთი. Prune jam შეედინება წინასწარ გახურებულ ქილებში, რომლებიც დალუქულია. გადააბრუნეთ თავსახური და დატოვეთ, რომ მთლიანად გაცივდეს.
ქლიავის მურაბა
საჭირო პროდუქტები: 3 კგ ქლიავი, 1 კგ შაქარი, 6 ცალი ფოთოლი
მომზადების მეთოდი: ქლიავი გარეცხილი და ორმოში ხვდებიან. დავჭრათ საშუალო ნაჭრებად და მოვათავსოთ ღრმა ქვაბში. მოაყარეთ შაქარი და indrishe ფოთლები. შედეგად მიიღება ადუღება წყლის დამატების გარეშე. ასე რომ ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში. დაბოლოს, ხშირად უნდა აურიოთ, რომ არ დაიწვას.
მურაბა მზადაა, როდესაც ნარევი კოვზზე გადადის. Indrishe ფოთლები ამოღებულია. შედეგი ნაწილდება ქილებში ჯერ კიდევ ცხელი. ქილებში ფრთხილად იკეტება სტერილიზაციის გარეშე.
სწრაფი მურაბის მურაბა
საჭირო პროდუქტები: 2 კგ ქლიავი, 1 კგ შაქარი, ½ ჩ.კ. ლიმონტოზი
მომზადების მეთოდი: ქლიავი კარგად დამწიფებული და რბილი უნდა იყოს. ისინი გარეცხილი და pits. ჩაყარეთ ქვაბში და დაასხით 2 ჩ.კ. წყალი განათავსეთ გაზქურა და მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში. ტაფა გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ.
გაცივებული ქლიავი გაწმენდილია. გაწმენდილი ქლიავი და ფერადი წვენი ემატება შაქარს. დააბრუნეთ ტაფა სახურავზე და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, კარგად მოურიეთ. ამრიგად ადუღეთ სასურველი სიმკვრივის მიღებამდე. ჯემი უნდა იყოს სქელი და ერთგვაროვანი. დაბოლოს, დაუმატეთ ლიმონის წვენი და გააჩერეთ კიდევ 3-4 წუთი.
მურაბას ასხამენ გამხმარ ქილებში, რომლებიც მყისიერად იკეტება და თავდაყირა დგება. ისინი არ არის სტერილიზებული.
გირჩევთ:
სამი შოკოლადის ტორტი: საიდუმლო რეცეპტი და დახვეწილობები მზადდება
ცნობილი სამი შოკოლადის ტორტი არის ნაზი, მსუბუქი და ეთერი. სინამდვილეში ეს არის სამფეროვანი მუსი, რომელიც მზადდება მუქი, რძიანი და თეთრი შოკოლადისგან. ეს დესერტი საკმაოდ ძვირად ითვლება და რთულად მოსამზადებელია, მაგრამ სურვილის შემთხვევაში მისი მომზადება სახლშიც შეიძლება.
სამი სურნელოვანი რეცეპტი რეჰანით
ჩვენგან ბულგარელებისგან განსხვავებით, რომლებიც ხაზს ვუსვამთ ისეთი სანელებლების გამოყენებას, როგორიცაა კამა, ოხრახუში და ქონდარი, ხმელთაშუაზღვისპირეთის ქვეყნების მოსახლეობა ხაზს უსვამს ორეგანოსა და რეჰანს. ისინი, როგორც წესი, კომბინირებულად მიდიან და განსაკუთრებით შესაფერისია მაკარონისა და პიცის მოსამზადებლად.
სამი რეცეპტი მოხარშული კვერცხის ხორცით
როდესაც საქმე ეხება ხორცის ბურთებს, უმეტესობა წარმოგვიდგენს ტრადიციულ დაფქულ ხორცს, მაგრამ არსებობს უამრავი სხვა საინტერესო რეცეპტი, რომლითაც თაფლის ხორცი მზადდება, რომლებმაც ცოტამ სცადა. განსაკუთრებით მიმზიდველია მოხარშული კვერცხის ხორცი, რომელიც გარდა იმისა, რომ არატრადიციული სახე აქვს, ძალიან გემრიელია.
ქლიავის სეზონში: 3 არატრადიციული რეცეპტი
შემოდგომა არის სეზონი, რომელშიც ახლა შეგვიძლია დატკბეთ ქლიავის წარმოუდგენელი გემოთი. მიუხედავად იმისა, რომ სოფლებში ამ ხილს ძირითადად ბულგარული ტრადიციული კონიაკის დასამზადებლად იყენებენ, ქალაქის ბაზრები მასით არის მოფენილი და მოხუცები და მოხუცები სარგებლობენ მისი სიახლით.
სამი მწვავე მწნილი მწვანილით სამი კონტინენტიდან
აქ ისევ დაიწყო ამინდის გაფუჭება და ცივა. ძველი ბულგარული ტრადიციის თანახმად, შემოდგომა იდეალური დროა ზამთრის ბოსტნეულის, ლუთენიცისა და მჟავე მწნილის მოსამზადებლად. მიუხედავად იმისა, რომ თითოეულ ოჯახს კონსერვის მიღების საკუთარი გზა აქვს, ერთი რამ ყოველთვის საერთოა - ხარისხიანი ბულგარული პროდუქტების გამოყენება.
