მაკარონი გამოიგონეს ძველ ეგვიპტეში

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

იმისათვის, რომ მაქსიმალურად გამოვიყენოთ მაკარონი, უნდა ვიცოდეთ, რა სახისაა იგი. მაკარონი, ლეგენდის თანახმად, ძველმა ეგვიპტელებმა გამოიგონეს.

ეგვიპტის გარდაცვალების შემდეგ, მისმა ნათესავებმა ნარჩენების მსგავსი რამ დაადეს მის ნეშტს, რომ მიცვალებულთა სამყაროში რამე ჭამა. სხვა ვერსიით, მაკარონი გამოჩნდა იაპონიაში ან ჩინეთში.

დღესაც, იაპონიაში ახალი წლის ღამეს ძალიან გრძელი გამხმარი მაკარონი ემსახურება, რათა დღესასწაულის ყველა მონაწილის ცხოვრება გახანგრძლივდეს. ზოგიერთი ისტორიკოსის აზრით, ევროპაში მაკარონის გამოჩენა მარკო პოლოს დამსახურებაა, რომელმაც ისინი ჩინეთიდან ჩამოიტანა.

ბევრი ექსპერტი დარწმუნებულია, რომ ევროპელებმა თავად გამოიგონეს მაკარონი. ფაქტია, რომ მრავალი სახეობის მაკარონის გამოჩენა, ისევე როგორც სოუსები, რომლებთანაც მიირთმევენ, იტალიელების დამსახურებაა.

უგემრიელესი მაკარონი, რომელიც ყოველთვის უნდა მოხარშოთ, კარგია განწყობისთვის, რადგან ის შეიცავს B ჯგუფის ვიტამინებს.

და ამინომჟავა ტრიპტოფანი, რომელსაც შეიცავს სპაგეტი, ეხმარება ჩვენს სხეულს დეპრესიის ადვილად დაძლევაში. ვიტამინი E, რომელსაც შეიცავს მაკარონი, იცავს ნაოჭებისგან.

რა არის მაკარონის ტიპები? პირველ ადგილზეა სპირალები. Ესენი არიან როტინი რომლებიც ძალიან მოკლე სპირალია, მაგალითად პატარა ზამბარები. ისინი ცივ და თბილს იყენებენ სქელი სოუსებით და სალათებით.

ფუსილი - გრძელი სპირალებით, რომელსაც შეიძლება დაემატოს წვნიანი და მიირთვას ყველანაირი სოუსით. ღრუ მაკარონი წარმოდგენილია ძირითადად იმით დიტალინი. ეს არის პატარა, ძალიან მოკლე მილები, რაც იტალიურად ნიშნავს "თითს".

გამოიყენება სუპები და სალათები. კანელონი - დიდი მილები, რომლებიც სავსეა ხორცის შიგთავსით და აცხობენ სოუსით დაფარვის შემდეგ. პეჩუტელე - გრძელი, თხელი ღრუ მაკარონი, რომელსაც შეუძლია შეცვალოს სპაგეტი.

გრძელი მაკარონიდან ისინი ყველაზე პოპულარულია სამლოცველოები - ძალიან გრძელი და ძალიან გამხდარი. მათ ზოგჯერ ანგელოზის თმას უწოდებენ. მიირთვით მხოლოდ ცხელი, მსუბუქი სოუსით, ბულიონით ან მხოლოდ ზეითუნის ზეთით და მოხარშული ბოსტნეულით.

ფეტუცინი - გრძელი, ბრტყელი და ფართო მაკარონი, რომელსაც ცხლად ან ცივად მიირთმევენ, აუცილებლად სქელი სოუსით. სპაგეტი - ნათარგმნი ნიშნავს "პატარა თოკებს" და მიირთმევენ ცხლად ყველანაირ სოუსთან ერთად.

ლაზანია - გრძელი და ძალიან ფართო მაკარონი, ფურცლების მსგავსი. ისინი დალაგებულია ფენებად, რომელთა შორის არის ჩაყრილი შიგთავსი და სოუსი, რის შემდეგაც აცხობენ. შეუძლებელია მაკარონის მირთმევა სოუსის გარეშე.

იტალიელები სოუსების დასამზადებლად იყენებენ ყველაფერს, რაც ხელთ აქვთ - ხორცი, ზღვის პროდუქტები, ბოსტნეული, ზეითუნის ზეთი, ნაღები. მაგრამ წესის დაცვა უნდა მოხდეს - რაც უფრო გრძელი და თხელია მაკარონი, მით უფრო თხელი უნდა იყოს სოუსი.

სოუსებს შორის მთელ მსოფლიოში პოპულარულია, რომელთა გარეშეც სპაგეტი ვერ წარმოგვიდგენია. ეს არის ბოლონის სოუსი, რომელიც მზადდება დაფქვილი ხორცისა და პომიდვრისგან. მას მოსდევს ნახშირბადის სოუსი, რომელიც მზადდება ნაღების, ბეკონისა და თეთრი ღვინისგან.

Frutti di mare სოუსი ზღვის პროდუქტებით არის და დიაბლო ცხარე. სალსა დი პომიდორი არის ტომატის სოუსი, რომელსაც ამზადებენ პომიდვრისგან დაბალ ცეცხლზე, რომელშიც ბოლოს ემატება ცოტა რეჰანი.

ყველი ყველი და ყველს შესაფერისი დამატება აქვს ყველა სახის მაკარონში, გარდა ზღვის პროდუქტებისა. ყველი ცხელი მაკარონისა და სპაგეტისთვის უნდა იყოს მყარი, ისევე როგორც კლასიკური პარმეზანი.