2025 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 10:25
უცხოელებს, რომლებიც რუსეთს გაეცნობიან, შეიძლება სამი რამ გაითვალისწინონ: თოვლი, სტუმართმოყვარეობა და არაჟნის გროვები ყოველ ჯერზე. მაშინაც კი, თუ თქვენ მოგეჩვენებათ, რომ ეს არის ყველაზე უგემური რამ, რაც შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერ კერძს, არაჟანი აწუხებს რუსეთში, ისევე, როგორც კამა. ის იქ არის, როდესაც წვნიანი გინდა, ის პოულობს ადგილს შენს ბლინებში და ის ალბათ გაყვა საფლავამდე.
მიუხედავად იმისა, რომ რუსები აცნობიერებენ უცხოელთა დაბნეულობას ქვეყანაში კამა ზედმეტი გამოყენებისას, თუ მათ კრემთან დაკავშირებით კითხავთ - ისინი მაშინვე იცავენ თავდაცვით პოზიციას.
აქ მოცემულია 5 მიზეზი, რასაც რუსი გურმანები უყვართ ყველაფრისთვის, რომელსაც არაჟანი მიირთმევენ.
1. ამის გაკეთება წარმოუდგენლად მარტივია
მიუხედავად იმისა, რომ არავინ იცის რამდენ ხანს პატივს სცემდნენ არაჟანს რუსეთში, დიდი დრო არ სჭირდება იმის გარკვევას, თუ როგორ მზადდება ეს - თქვენ შეურევთ დადუღებულ რძეს იოგურტით. გოგოლიც კი რეგულარულად იყენებდა კრემს, როგორც ძირითადი ინგრედიენტი მისი ცნობილი რეცეპტების ნახევარში. დღეს რუსები, მართალია მსოფლიოს სხვადასხვა კუთხეში, არაჟანს ამზადებენ ტრადიციულად, ინერციითაც და ჩვევითაც. რადგან ისინი დარწმუნებულნი არიან, რომ თვითნაკეთი არაჟანი არცერთს არ ჰგავს.
2. სასარგებლოა
არაჟანი უფრო მეტია ვიდრე სანელებლები რუსეთში - ეს არის სიცოცხლის გადასარჩენად და ფაქტიურად - რუსებს მიაჩნიათ, რომ ის მზისგან დამცავი საშუალების შემცვლელად მუშაობს, რადგან იგი სავსეა ვიტამინებით.
არაჟანი არის სასწაული სუნელი და ყოველთვის ერთი ნაბიჯით უსწრებს ყველა სხვა რძის პროდუქტს. ის აჩქარებს დამწვრობის კანში დამუშავების პროცესს ისეთივე ეფექტურობით, როგორც ალოე ვერა. უფრო დაწვრილებით - ნაღები მრავალი დიასახლისისთვის იყო მაშველი იარაღი, როდესაც ძნელი იყო ხარისხიანი საკვების მიღება.
ქსენია ამბობს, რომ 90-იანი წლები რუსეთში ცუდი იყო ჩემი და ჩემი ოჯახისთვის. - კერძის სუნელი არაჟანი ან მაიონეზი იყო კვებაზე შევსების ყველაზე იაფი გზა.
3. რუსებს სძულს სანელებლები
როგორც მთელი ცივი ქვეყანა, სადაც მთელი თავისი გლეხებით ცხოვრობდნენ გლეხები, რუსეთის უმეტეს ნაწილს არასდროს ჰქონია სანელებლების შემოტანის საჭიროება და საშუალება.
Tex-Mex სამზარეულოს გამოკლებით, პიკანტურ საკვებს არავინ აყენებს არაჟანს. უბრალოდ არ მუშაობს. ეს ბევრად უკეთესია ნიორთან და ხახვთან, რომლითაც მდიდარია რუსული სამზარეულო. ამავდროულად, ცხარე საკვების ბევრმა მოყვარულმა მაცივარში უნდა შეინახოს არაჟნის ქილა, რომლითაც ყოველთვის შეეძლებათ "გაანადგურონ ვნებები" პირში.
4. ეს არის სულის საკვები
არაჟანი ერთ-ერთი ყველაზე სრულყოფილი საკვებია, მე ვიცი, ნებისმიერი შემთხვევითი რუსული გეტყვით. დროთა განმავლობაში, ეს რუსული სტუმართმოყვარეობის კონცეფციასაც კი შეესაბამება, რადგან მასთან ერთად სტუმრებს შესანახი ერთ-ერთი მარტივი მეთოდით შეძლებთ დარწმუნდეთ იმაში, რომ ისინი მშიერი არ დადიან სახლში.
როგორც ჩანს, სტატისტიკური მონაცემები ამას მხარს უჭერენ: საშუალოდ 100 გრამი არაჟანი შეიცავს დაახლოებით 20 გრამ ცხიმს, რაც მას იდეალურს ხდის კუჭისთვის და შესანიშნავს ზამთრის ცივ დღეებში. კვების ენერგიის მხრივ მხოლოდ ერთი პროდუქტი სცემს არაჟანს და ეს არის მაიონეზი. რა თქმა უნდა, ყველა რუსი მაიონეზზე თითს მიანიშნებს, როგორც უკიდურესად არაჯანსაღ პროდუქტს და მოგცემთ კრემის ქილას.
5. ეს უნივერსალურია
საუზმეზე შეგიძლიათ გამოიყენოთ არაჟანი, ყველაზე პოპულარულია:
სირნიკი (ჩვენს ქვეყანაში ცნობილი ყველების რუსული ვერსია), ბლინი (ბლინების მსგავსი)
ის ასევე შესანიშნავია ლანჩისთვის, გამოიყენება ოკროშკაში (ცივი რუსული წვნიანი), სოლიანკაში (წვნიანის ტიპი), ბორშტში (ბორშტი) (სუფთა წვნიანი).
ის ასევე შესაფერისია ვახშმისთვის პელმენიში, საქონლის სტროგანოვში.
შესანიშნავად ჯდება დესერტად - ვარენიკი.
გირჩევთ:
რა განსხვავებაა უბრალო ნაღებს, ნაღების კრემს, არაჟანს და საკონდიტრო ნაღებს შორის?
კრემი არის ერთ – ერთი ყველაზე ხშირად გამოყენებული ინგრედიენტი სამზარეულოში. მას ყველა იყენებს გემრიელი კერძების მოსამზადებლად. მას იყენებენ სოუსების, კრემების, სხვადასხვა სახის ხორცის მომზადებაში და რა თქმა უნდა - საკონდიტრო ნაწარმებში. ის ხშირად წარმოადგენს სხვადასხვა კრემების, ტორტების უჯრების და ნაყინების საფუძველს და ნებისმიერი სხვა ტკბილი ცდუნების სავალდებულო ნაწილია.
ამ წლიდან რუსები უფრო ძვირადღირებულ არაყს დალევენ
რუსეთის ხელისუფლება განიხილავს არაყის საცალო ფასის გაზრდას 185 რუბლიდან თითო ბოთლზე 230 რუბლამდე. მაღალი ფასების მიზანია რუსეთში ყალბი ალკოჰოლის გაყიდვის შემცირება. დისკუსია დაგეგმილია ხუთშაბათს, 28 იანვარს და ახლა სასწორები ფასების გაზრდისკენ ისწრაფვიან.
არსებობს რამდენიმე მიზეზი, რომ მშიერი ვიყოთ, მიუხედავად იმისა, რომ ვჭამეთ
ოდესმე გიჭამიათ და მოგშივდათ მშიერი 20-30 წუთის შემდეგ? საკმაოდ უცნაურია, არა? და ნამდვილად არ არის ჯანმრთელი. სამწუხაროდ, ეს ხშირად ხდება მომუშავე ადამიანებისთვის, რადგან მათი ყოველდღიური ცხოვრება ყოველთვის სწრაფი და დინამიურია. აქ არის შესაძლო პირობა მუდმივი შიმშილის მიზეზები და მათი გადაწყვეტილებები:
არაყის სახელით რუსები თურქულ ლიმონს შემოიტანენ
რუსეთმა გადაწყვიტა დაუშვას ლიმონის იმპორტი თურქეთიდან, თუმცა ჩვენი სამხრეთ მეზობლის სხვა პროდუქტებზე ემბარგო ძალაშია. რუსების გადაწყვეტილების მიზეზი ის არის, რომ მათ არ შეუძლიათ არაყის დალევა ლიმონის გარეშე. 1 დეკემბრის მდგომარეობით, რუსეთის მთავრობამ ემბარგო დააწესა თურქეთიდან რუსეთში იმპორტირებული პროდუქტების ჩამონათვალზე.
ნამდვილი მიზეზი, რომ ჩვენ ვფიქრობთ, რომ მსუქნები ვართ
კარგი ამბავი იმ ადამიანებისთვის, ვინც თვლის, რომ ისინი ჩვეულებრივზე სავსენი არიან. აღმოჩნდება, რომ სინამდვილეში, "ჭარბი წონა" მხოლოდ ტვინში ხდება. ასეთ დასკვნებს ახალი ბრიტანული კვლევა გამოვიდა. ლონდონის საუნივერსიტეტო კოლეჯის მკვლევარებმა დაადგინეს, რომ ტვინის აღქმა ჩვენს სხეულზე ძალიან დამახინჯებულია და ზოგ შემთხვევაში გონება ფიქრობს, რომ ჩვენ ორჯერ ან სამჯერ უფრო დიდი ვართ, ვიდრე სინამდვილეში.