საკვები, რომელიც უფრო მეტ სახამებელს შეიცავს, ვიდრე კარტოფილი

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

სახამებელი არის ნახშირწყლები და ენერგიის მნიშვნელოვანი წყარო მრავალი ადამიანისთვის. მარცვლეული და ძირეული ბოსტნეული ყველაზე გავრცელებულია სახამებლის წყაროები.

სახამებელი კლასიფიცირდება როგორც რთული ნახშირწყლები, რადგან იგი შედგება შაქრის მოლეკულებისგან, რომლებიც ერთმანეთთანაა დაკავშირებული.

ამ სტატიაში ჩვენ გაგაცნობთ 8 საკვები, რომელსაც აქვს სახამებლის შემცველობა, ვიდრე კარტოფილს.

1. სიმინდის ფქვილი (74%)

სიმინდის ფქვილი არის უხეში წებოვანა თავისუფალი ფქვილის სახეობა, რომელსაც ამზადებენ სიმინდის გამხმარი ბირთვების დაფქვით.

159 გრ სიმინდის ფქვილი შეიცავს დაახლოებით 117 გრ სახამებელი.

2. თეთრი ფქვილი (68%)

თეთრი ფქვილი, როგორც წესი, დაბალია ნუტრიენტებით და შეიცავს ძირითადად ცარიელ კალორიებს.

120 გრ თეთრი ფქვილი შეიცავს დაახლოებით 81,6 გ სახამებელს.

3. შვრია (57.9%)

შვრია ერთ-ერთი ყველაზე ჯანმრთელი ბურღულეულია.

იგი მდიდარია ცილებით, ბოჭკოებით და ცხიმებით, ასევე მრავალფეროვანი ვიტამინებით და მინერალებით.

81 გრ შვრია შეიცავს 46,9 გ სახამებელს.

4. მთლიანი ფქვილი (57.8%)

მთლიანი ფქვილი არის ბოჭკოვანი და საკვები ნივთიერებების შესანიშნავი წყარო.

120 გრ მთლიანი ფქვილი შეიცავს 69 გრ სახამებელს.

5. თეთრი პური (40.8%)

დახვეწილი ხორბლის ფქვილის მსგავსად, თეთრი პურიც არის ხელმისაწვდომი სახამებლის მაღალი შემცველობა.

ორი ნაჭერი თეთრი პური შეიცავს დაახლოებით 20,4 გ სახამებელს.

გარდა ამისა, თეთრი პური დაბალია ბოჭკოებით, ვიტამინებით და მინერალებით.

6. ბრინჯი (28.7%)

ბრინჯი ყველაზე მოხმარებული საკვებია მსოფლიოში.

ის ასევე მდიდარია სახამებლით, განსაკუთრებით ნედლეულის შემთხვევაში. მაგალითად, 100 გრ ნედლეული ბრინჯი შეიცავს 80,4 გ ნახშირწყლებს, საიდანაც 63,6% სახამებელია.

ამასთან, მოხარშვისას ბრინჯის სახამებლის შემცველობა მკვეთრად ეცემა, რადგან სახამებლის მოლეკულები წყალს ითვისებენ და იშლება პროცესის დროს.

7. მაკარონი (26%)

პასტა ხელმისაწვდომია სხვადასხვა ფორმით. ზოგიერთი მათგანია სპაგეტი, მაკარონი და ფეტუცინი და სხვები.

ბრინჯის მსგავსად, მაკარონი მომზადებისას ნაკლებ სახამებელს შეიცავს.

მაგალითად, ნედლეული სპაგეტი შეიცავს 62. 5% სახამებელს, ხოლო მოხარშულს მხოლოდ 26% სახამებელს.

8. სიმინდი (18. 2%)

სიმინდი ერთ – ერთი ყველაზე მოხმარებული ბურღულეულია. გარდა ამისა, მას აქვს სახამებლის ყველაზე მაღალი შემცველობა, ვიდრე ყველა სხვა ბოსტნეულს.

ის უაღრესად მდიდარია ბოჭკოებით, ასევე ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა ფოლის მჟავა, ფოსფორი და კალიუმი.

141 გ სიმინდი შეიცავს 25.7 გ სახამებელს.