ჰუმუსის არასტანდარტული რეცეპტები

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

Hummus არის საჭმლის, რომელიც ჰგავს kyopoolu. მისი მოსამზადებლად საჭიროა რამდენიმე მთავარი ინგრედიენტი: წიწაკა, სეზამის ტაჰინი, სანელებლები.

კულინარიული ექსპერიმენტების გულშემატკივრებს შეუძლიათ დაამატონ ინგრედიენტები მათი სურვილისამებრ და მოამზადონ საჭმლის საკუთარი ინტერპრეტაცია.

ჰუმუსი აჯერებს, ხოლო ამავე დროს დაბალკალორიულია. იგი მდიდარია რკინით და ცილებით. ჯანსაღი კვების, ვეგანიზმისა და ვეგეტარიანელობის პოპულარიზაციით, ჰუმუსი უფრო და უფრო მეტ ტერიტორიას იკავებს, რადგან მის თავდაპირველ რეცეპტში არ არის ცხოველური წარმოშობის პროდუქტები.

ტრადიციულ რეცეპტში შედის 250 გრ ხახვის ჩირი ან 500 გრ დაკონსერვებული საკვები, 8 ს.კ. ზეითუნის ზეთი, 3 კბილი ნიორი, 4 ს.კ. ლიმონის წვენი, 4 ს.კ. ტაჰინი (სეზამის პიურე), 1/2 ჩ.კ. დაფქული კუმინი, მარილი, პილპილი.

Chickpeas არიან გაჟღენთილი საღამოს, მოხარშული და drained. მდუღარე წყალი დაცულია. თუ ის დაკონსერვება, წყალი ასევე შენარჩუნებულია. შემდეგ პიურე, დაამატეთ ყველა სხვა ინგრედიენტი.

მასა უნდა იყოს გლუვი, სქელი, მაგრამ მოხვევისას კოვზიდან წვეთოვანი უნდა იყოს. თუ ძალიან სქელია, დაამატეთ მდუღარე წყალი. ფორმა თეფშად მოაყარეთ, მორთეთ სურვილისამებრ. ხშირად მიირთმევენ ოხრახუშის მთლიან ღეროებს, რომლებიც ჰუმუსის დნობისთვის გამოიყენება.

კიდევ ერთი არაჩვეულებრივი რეცეპტი, რომელიც ამ საჭმლის ნებისმიერ გულშემატკივარს მოხიბლავს, არის კაკლის ლიმონის ჰუმუსი.

მის დასამზადებლად დაგჭირდებათ 100 გრ ნიგოზი, 1 ჩ / კ კახუნის თესლი, 1/2 ჩ / კ ქინძის თესლი, 1/2 ჩ / კ კაიენის წიწაკა, 400 გრ ჩიხი, 60 მლ ზეითუნის ზეთი, 3 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი, 2 კბილი ნიორი, 1 ჩ.კ. მარილი.

შემწვარი ნიგოზი მშრალ ტაფაში სასიამოვნო არომატით და გრილზე. იმავე ტაფაზე, 30 წამის განმავლობაში შეწვით კირნისა და ქინძის თესლი. თესლი დაფქულია ფხვნილად. გაწურული წიწილა, ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენი, წვრილად დაჭრილი ნიორი, მარილი და დაქუცმაცებული სანელებლები ჩადეთ ბლენდერში.

ასევე ძალიან პოპულარულია ჰუმუსი, რომელშიც შედის იოგურტი. თუ დიეტას დაიცავთ, ჰუმუსის ეს რეცეპტი იოგურტით თქვენთვის უფრო შესაფერისია, რადგან ტაჰინისა და ზეითუნის ზეთის ნაკლებობაა.

აუცილებელი პროდუქტებია: 400 გრ ჩიხი (ახალი ან დაკონსერვებული), 1 კბილი ნიორი, 1/2 ჩ.კ. იოგურტი, 1 ს.კ. წყალი, მარილი და ლიმონის წვენი გემოვნებით.

პირველ რიგში, გახეხეთ წიწიბურა ან წინა ღამით გაჟღენთილი კონსერვი, ნიორთან ერთად. დაუმატეთ იოგურტი, წყალი, ლიმონის წვენი და სანელებლები.

სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ შავი პილპილი გემოვნებით ან ცოტაოდენი კურკუმა თვალისმომჭრელი ფერისთვის.