Არ ვხუმრობ! კარტოფილის შემწვარი - პატარა ნაბიჯი აპოკალიფსისკენ

2025 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 10:25

როგორც საღამოსთვის უვნებელია კარტოფილის შემწვარი ან თევზი, ამან შეიძლება გამოიწვიოს სერიოზული შედეგები, როგორიცაა ამინდის ცვლილებები, გლობალური დათბობის შედეგების გამწვავება და თოვლის აპოკალიფსიც კი.

ახალმა გამოკვლევამ აჩვენა, რომ საკვების შემწვარი შეიძლება ამინდი შეცვალოს, რადგან ცხიმოვანი მჟავები საჰაერო ხომალდიდან გამოდის ჰაერში ღრუბლების ფორმირებაში. მკვლევარების ვარაუდით, საკვების შემწვარი ზემოქმედება შეიძლება იმდენად დიდი იყოს, რომ პლანეტაზე გაგრილების ეფექტი ჰქონდეს.

ბრიტანეთის რიდინგის უნივერსიტეტის მკვლევარებმა პირველად აჩვენეს, რომ სამზარეულოს დროს გამოყოფილ ცხიმებს შეუძლიათ შექმნან რთული 3D სტრუქტურები ატმოსფერული აეროზოლის წვეთებში. გუნდი მიიჩნევს, რომ ამ სტრუქტურების წარმოქმნა, სავარაუდოდ, გააგრძელებს ამ მოლეკულების ატმოსფერულ სიცოცხლეს და გავლენას მოახდენს ღრუბლების წარმოქმნაზე.

ცნობილია, რომ ატმოსფეროში აეროზოლური ნაწილაკების ზედაპირზე დაფარული ცხიმოვანი მჟავების მოლეკულებმა შეიძლება გავლენა მოახდინონ აეროზოლების უნარზე მონაწილეობა მიიღონ ღრუბლის წარმოქმნაში, ამბობს კვლევის თანაავტორი დოქტორი კრისტიან პფრანგი.

პირველად მეცნიერებმა განიხილეს, თუ რას აკეთებენ ეს მოლეკულები აეროზოლის წვეთის შიგნით. მათ ააწყვეს მოლეკულური სტრუქტურების მრავალი რთული შეკვეთილი მოდელი ლონდონის ცაზე ტყვედ ჩავარდნილი ლევიტირებული წვეთები ოლეინის მჟავას (სამზარეულოსთან დაკავშირებულ ცხიმოვან მჟავას) გამოყენებით.

მკვლევარებმა დაადგინეს, რომ ცხიმის მოლეკულები უკავშირდება ბროლის მსგავს სფეროებს ან ცილინდრებს, რომლებიც ცნობილია, რომ გავლენას ახდენს წყლის მიღებაზე. სხვა ექსპერიმენტებმა აჩვენა, რომ ცხიმოვანი მჟავები ამ სტრუქტურებში უფრო მდგრადია ოზონის მიმართ და, შესაბამისად, მათ შეუძლიათ უფრო მეტხანს გადარჩენა და ატმოსფეროში ლევიტაცია. დასკვნებმა აჩვენა, რომ ამ მოლეკულების გახანგრძლივებული სიცოცხლე უკვე ეხმარება ღრუბლების წარმოქმნას.

მეცნიერები ვარაუდობენ, რომ მჭიდროდ დასახლებულ ადგილებში, სადაც მოსახლეობის კულინარიული შეღავათები უფრო შემწვარს უკავშირდება, კლიმატი შეიძლება მეტწილად განისაზღვროს ატმოსფეროში ცხიმის მოლეკულების მიხედვით.

ალბათ, ამ ცხიმოვან სტრუქტურებს მნიშვნელოვანი გავლენა აქვთ ატმოსფეროში წვეთებიდან წყლის შეწოვაზე, ზრდის რეაქტიული მოლეკულების სიცოცხლეს და ჩვენი კვლევის თანახმად, ამან შეიძლება გააძლიეროს სათბურის ეფექტი და დააჩქაროს გლობალური დათბობა, ამბობს დოქტორი პფრანგი.

ეს გამოიწვევს მყინვარების დნობას, წყალდიდობებს, ოკეანის დინების გაყინვას და მკვეთრი კლიმატის ცვლილებას და გასაკვირი არ არის ჩრდილოეთ ნახევარსფეროში თოვლის აპოკალიფსი.

იფიქრეთ მას შემდეგ, რაც კიდევ მოაწერთ კარტოფილ კარტოფილს, დაამატეთ მეცნიერმა.