2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
კარტოფილი კარტოფილი ერთ-ერთი საყვარელი საკვებია პატარებისთვის და მოხუცებისთვის. ოდნავ გაცივებული, ყველით, კეტჩუპითა და ყოველგვარი გარეშე გაჟღენთილი, ვინმეს უჭირს წინააღმდეგობა გაუწიოს მათ გემრიელ გამოწვევას. როგორც ნებისმიერი ტიპის საკვების შემთხვევაში, რაც არ უნდა ადვილი იყოს მისი მომზადება, არსებობს რამდენიმე ხრიკი, რომლითაც შეგიძლიათ სრულყოფილი კარტოფილი კარტოფილი მოამზადოთ.
კარტოფილის მოსამზადებლად ყველაზე მარტივი და სწრაფი გზაა ღრმა შემწვარზე. ამის არარსებობის შემთხვევაში, ტაფაში შემწვრობის შვიდი ოქროს წესი არსებობს, რაც, უგემრიელესი კარტოფილის გარანტიის გარდა, დაგეხმარებათ შემწვარის არაჯანსაღი ეფექტის შემცირებაში.
1. დიდი რაოდენობით ცხიმის ათვისების თავიდან ასაცილებლად კარტოფილი ჩაყარეთ ძალიან ცხელ მცენარეულ ზეთში. შემდეგ ტაფაზე დადეთ სახურავი, რომ დაიცვას ცხიმიანი ცხიმი.
2. მოერიდეთ კარტოფილის ქვაბში ჩასხმის შემდეგ პირველი 4 წუთის განმავლობაში. ოქროს ქერქის ჩამოყალიბებისთანავე, გადააბრუნეთ ისინი და დაველოდოთ რომ თანაბრად შეწვათ.
3. კარტოფილი ძალიან გემრიელი ხდება, როდესაც მსუბუქად ხარშავს ჯერ კიდევ ტაფაში. ამისათვის შეამცირეთ ცეცხლი და დაახურეთ თავსახური დაახლოებით 7–9 წუთის განმავლობაში. ეს გარანტიას მისცემს მათ ბრწყინვალე გემოვნებას.
4. აურიეთ კარტოფილი არაუმეტეს 3 – დან 4 – ჯერ, რომ არ დაიმსხვრა.
5 კარტოფილის ამოღებამდე დაახლოებით 3 წუთით ადრე დაამატეთ ტაფა, რომ მათთან ერთად ცოტა ხახვი ან ნიორი შეწვათ. ფრთხილად იყავით, რომ არ დაწვათ, რადგან ამან შეიძლება გააფუჭოს ყველა პროდუქტის გემო. ხახვი რომ დარბილდება, ყველაფერი წყობით ამოიღეთ.
6. ბოლოს დაამატეთ მწიკვი მარილი, სანამ ამოიღებთ. თუ გსურთ კარტოფილი უფრო ხრაშუნა იყოს, შეწვით მარილი, სანამ დაიწყებთ შემწვარს. კიდევ ერთი ვარიანტია, თუ ძალიან მარილიანი არ მოგწონთ, კარტოფილი მოაყაროთ ფქვილში და შემდეგ შეწვათ.
7. მას შემდეგ, რაც კარტოფილი მზად იქნება, დაასხით ქაღალდის ხელსახოცზე, რომ ზედმეტი ცხიმი შეიწოოს.
სცადეთ მეტი: კარტოფილი კარტოფილი, კარტოფილი კარტოფილი, ტომატის სოუსი, კარტოფილი კარტოფილი, კვერცხი კარტოფილი, კვერცხი და ყველი.
გირჩევთ:
ხორცის შემწვარი ძირითადი წესები
ყველა თანამედროვე შეხედულების თანახმად, შემწვარი საკვები ძალიან საზიანოა ჯანმრთელობისთვის. შემწვარი არის საფუძველი, რომელზეც მზადდება საკვები სწრაფი კვების რესტორნებში. ეს მხოლოდ ნაწილობრივ არის მართალი. შემწვარი საკვები შეიძლება იყოს ნოყიერი, გემრიელი და თუნდაც ჯანსაღი, მაგალითად მოხარშული ან გამომცხვარი, მანამ, სანამ დაცულია შემწვარი საკვების მომზადების წესები.
ტაფაში შემწვარი სამი ტიპი და მათი შედეგები
ტაფაში შემწვრობის სამი ძირითადი ტიპი არსებობს - კლასიკური შემწვარი, სწრაფი შემწვარი და პურის პური. თითოეულ მათგანს აქვს თავისი უპირატესობა, ძირითადად გემო და ჯანმრთელობის მხრივ უარყოფითი მხარეები. კლასიკური frying კლასიკურ ფრიში პროდუქტებს ამუშავებენ ცხიმში 180 გრადუსზე მეტ ტემპერატურაზე, სანამ მათზე ოქროს ხრაშუნა ქერქი ჩამოყალიბდება.
კარტოფილის შემწვარი სახეობები
ჩვენს ქვეყანაში კარტოფილის თითქმის ყველა სახეობა შესაფერისია შესაწვავად. Fontane ჯიში ითვლება მათ შორის ყველაზე შესაფერისი. ამასთან, ეს საშუალო ადრეული და გვიან ჯიში ჩვენს ქვეყანაში მწარმოებლების მიერ ჯერ კიდევ არ არის შეფასებული. ჯერჯერობით, ის სარგებლობს შეზღუდული განაწილებით.
BFSA ინსპექტორებმა აღმოაჩინეს კარტოფილის კარტოფილის არალეგალური საამქრო
შემოწმების დროს, BFSA ინსპექტორებმა აღმოაჩინეს კარტოფილის შემწვარი არალეგალური საშუალება. საამქროდან ამოიღეს თითქმის 4 ტონა კარტოფილი, 740 კილოგრამი ბლანკი და 100 კილოგრამი მზა კარტოფილი. აქცია განხორციელდა ბულგარეთის სურსათის უვნებლობის სააგენტოსთან და სოფიის დირექტორატთან ერთად.
Არ ვხუმრობ! კარტოფილის შემწვარი - პატარა ნაბიჯი აპოკალიფსისკენ
როგორც საღამოსთვის უვნებელია კარტოფილის შემწვარი ან თევზი, ამან შეიძლება გამოიწვიოს სერიოზული შედეგები, როგორიცაა ამინდის ცვლილებები, გლობალური დათბობის შედეგების გამწვავება და თოვლის აპოკალიფსიც კი. ახალმა გამოკვლევამ აჩვენა, რომ საკვების შემწვარი შეიძლება ამინდი შეცვალოს, რადგან ცხიმოვანი მჟავები საჰაერო ხომალდიდან გამოდის ჰაერში ღრუბლების ფორმირებაში.
