2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ბატი ცხიმი სულ უფრო ხშირად გამოიყენება დასავლეთის რესტორნებში და კოსმეტიკური ინდუსტრიაში. ექსპერტების აზრით, ამ ტიპის ცხოველური ცხიმი ბევრად უფრო სასარგებლოა, ვიდრე ღორის ხორცი. მიზეზი ის არის, რომ სხვა სახის ცხოველურ ცხიმებთან შედარებით, ბატი ცხიმის დნობის დაბალი ტემპერატურაა - 14 გრადუსი ცელსიუსით. ეს მას ორგანიზმისთვის ადვილად ასათვისებელ ხასიათს ატარებს - ამტკიცებენ კიდეც, რომ ამ ტიპის ცხოველური ცხიმი უფრო სწრაფად იშლება ორგანიზმის მიერ, ვიდრე ქათამი ან ცხიმი.
შედარებისთვის, ცხიმი დნება 43 გრადუსზე მეტ ტემპერატურაზე, ხოლო ქათამი - 37 გრადუს ტემპერატურაზე. გამოდის რომ ბატი ცხიმი მას ასევე აქვს სასარგებლო შემადგენლობა - შეიცავს უჯერი ცხიმებს და მისი ქიმიური შემცველობა უფრო ახლოს არის ზეითუნის ზეთთან, ვიდრე კარაქთან.
ბოლო, მაგრამ არანაკლებ მნიშვნელოვანი, ბატი ცხიმია გემრიელი, დაამატებენ ექსპერტები. იგი შეიცავს დაახლოებით 36 პროცენტს გაჯერებულ ცხიმოვან მჟავებს, 50 პროცენტზე მეტს მონურსაჯერ და 13 პროცენტზე პოლიუჯერი ცხიმებს. შედარებისთვის - ზეითუნის ზეთის მაჩვენებლები დაახლოებით 75 პროცენტია უჯერი და 13 პროცენტი გაჯერებული ცხიმი.
შეერთებულ შტატებში ყოველწლიურად 100000 საშუალო ასაკში 315 ადამიანი იღუპება გულის შეტევით. საფრანგეთში 100000 ადამიანიდან 145-მა გულის შეტევა განიცადა იმავე პერიოდში. გასკონიის რეგიონში, სადაც იხვის და ბატის ღვიძლი ძალზე გავრცელებულია ადამიანის დიეტაში, ასი ათასიდან მხოლოდ 80 ადამიანი იღუპება გულის შეტევით. ამ ფაქტმა ბოლო დროს მიიპყრო ექსპერტების ყურადღება.
დადგენილია, რომ მიუხედავად იმისა, რომ ისინი იქ მნიშვნელოვნად მეტ ცხიმს მოიხმარენ, ბატი ცხიმი ექსპერტების განმარტებით, არის მიზეზი იმისა, რომ ადამიანებს აქვთ ჯანმრთელი გული. ამასთან, მეცნიერები შეახსენებენ, რომ არაფერი უნდა გადაჭარბდეს, რადგან ყველაზე სასარგებლო პროდუქტიც კი შეიძლება გახდეს მავნე.
გაითვალისწინეთ, რომ სულ უფრო მეტი კვლევა ტარდება საკვებზე და რამდენად სასარგებლოა პროდუქტი. თუ ზომიერად იკვებებით, კონკრეტულ პროდუქტზე უარის თქმის ან რაიმეს გადაჭარბების გარეშე, ეს ნამდვილად მოგცემთ ჯანმრთელ გულს და სრულ ცხოვრებას.
გირჩევთ:
ბატი ხორცი
ბატი ხორცი მიიღება ფრინველებისგან, რომლებსაც ბატები (Anser) უწოდებენ. ბატები დიდი ფრინველების გვარია, რომლებიც გავრცელებულია ევროპაში, აზიაში, აფრიკაში, ჩრდილოეთ ამერიკაში და სამხრეთ ამერიკაში. უძველესი დროიდან ხალხი სხვადასხვა სახის ბატებს ზრდიდა და ხორცსა და კვერცხებს საჭმელად იყენებდა.
საოცარი რეცეპტები ბატი ღვიძლით
Ბატის ღვიძლი , ასევე ცნობილი როგორც ფუას გრა, არის ფრანგული სამზარეულოს მთავარი დელიკატესი. კლასიკური ფუი გრა მზადდება 800 გრამი ბატი ღვიძლისგან, მარილი და პილპილი გემოვნებით, ჭიქა კონიაკი და ტრიუფელი. ბატი ღვიძლი დაფქულია, ემატება მარილი, პილპილი და კონიაკი, ნარევს ურევენ და მაცივარში ტოვებენ ღამით.
ცხიმის ცხიმის უეჭველი სარგებელი
ცხიმის სარგებლობის შესახებ მრავალი წლის განმავლობაში განიხილებოდა. დიეტოლოგები მტკიცედ ირწმუნებიან, რომ ამ პროდუქტს ბევრად მეტი სარგებელი აქვს, ვიდრე ზიანი, ძირითადად იმიტომ, რომ ხორცპროდუქტებს უკეთ ითვისებს და სავსეა საკვები ნივთიერებებით. გაირკვა, რომ ღორის ქონი შეიცავს არახიდონის მჟავას, რომელიც მონაწილეობს სხეულის უჯრედების მშენებლობაში.
წიწაკის დიეტა ჰიტი გახდა! ჭამე და დაიკლო წონაში
Შავი "პილპილი არის ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი და ხშირად გამოყენებული სანელებლები როგორც სახლში, ასევე მის ფარგლებს გარეთ. ამასთან, თურმე ის სუსტი სხეულის ერთ-ერთი საუკეთესო მეგობარია. ეგზოტიკური და ნედლეულის წონის კორექციის მეთოდები, როგორიცაა მკაცრი დიეტა, არ არის კარგი ჩვენი სხეულისა და ორგანიზმისთვის.
კანაფის პასტა გახდა ჰიტი ლონდონის გამოფენაზე
მაკარონი კანაფით ლონდონში იტალიელი მწარმოებლების გამოფენაზე სრული ჰიტი გახდა. 200-ზე მეტმა იტალიურმა კომპანიამ წარმოადგინა თავისი პროდუქტი ბრიტანეთის დედაქალაქში. იტალიურმა სპაგეტმა კანაფით ყველაზე დიდი ინტერესი გამოიწვია ვიზიტორებში. ეს არ არის პასტის იდუმალი რეცეპტი, რომელშიც კანაფი არის მთავარი სანელებელი, არამედ სპაგეტისთვის, რომელიც შეიცავს ტეტრაჰიდროკანაბინოლს.
