2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
იოანეს დღე ჩვენს ქვეყანაში ყველაზე სახელგანთქმული დღეა და 7 იანვარს დაახლოებით 300 000 ბულგარელი მოაწყობს სტუმრებს სუფრას, რომელსაც რამდენიმე კერძს უნდა დაესწროს.
ტრადიციის მიხედვით იოანეს დღეს უნდა მომზადდეს ღორის ნეკნები sauerkraut, მოხარშული ხორბალი, oshav ჩირი, ტორტი ყველით, ძეხვი და სისხლის ძეხვი.
ივანეს დღესასწაულს ასევე აღნიშნავენ ნათლიის დღე, რის გამოც ადამიანები, ვინც ბოლო ერთი წლის განმავლობაში დაქორწინდნენ, თავიანთ ნათლიებს უნდა ესტუმრონ. ნათლიები მათ ჯანმრთელობისთვის წყალს შეასხურებენ და ახალგაზრდა ოჯახმა ნათლიები უნდა აჩუქოს ღვინოს, ძროხასა და ღორს.
7 იანვრის დირექტორიებია ყველა ის, ვინც ატარებს სახელებს ივან, ივანკა, ივანინა, ვანინა, ვანია, ვანიო, იოან, ჯოანა, კალოიანი, იოვკო, იოვკა, ივაილო, ივაილა, ივო, ივონა, ჟანი, ჟანა, იანა, იანკო და მათი წარმოებულები.
საეკლესიო კალენდრის თანახმად, ამ დღეს პატივს მიაგებენ იოანე ნათლისმცემლის საპატივცემულოდ, რომელმაც ნათლა იესო ქრისტე მდინარე იორდანეს წყალში. ძველი ადათ-წესების თანახმად, ქალებმა წყალი უნდა მიიტანონ სახლში დილაობით, რომ დაიბანონ შვილები.
ღორის ხორცი იმყოფება სუფრა წმინდა ივანეს დღისთვის, როგორც ადრე ის ზამთრის ერთ-ერთი მთავარი პროდუქტი იყო და ძალიან ხშირად მოიხმარდა აღდგომის დღემდე.
ღორის ნეკნების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 1 კგ ღორის ნეკნები, 500 მილილიტრი რძე, 50 მლ არაყი, 1 ჩაის კოვზი მარილი, 3 წიწაკა შავი პილპილი, 2 სუფრის კოვზი მდოგვი და 200 მილილიტრი თეთრი ღვინო.
ნეკნებს მარინავენ არაყში, მდოგვში და რძეში, შემდეგ გარეცხავენ და ასხამენ მარილს და პილპილს. დაბოლოს, დაასხით ღვინო და გამოაცხვეთ დაახლოებით 90 წუთი 180 გრადუსზე.
ზამთრის თვეში ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ სადღესასწაულო ოშავი, რომელსაც შეიძლება დაემატოს სანელებლები, როგორიცაა დარიჩინი და მიხაკი.
მთავარი პროდუქტები, რომლებიც ოშავას დაგჭირდებათ, არის 40 მილილიტრი ლიმონის წვენი, 250 გრ ჩირი, 2 ლიტრი წყალი, 200 მლ წითელი ღვინო, 300 გრ შაქარი და ნახევარი ლიმონის კანი.
ჩირს დაასხით წყალი ჩირზე და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება, შემდეგ დაამატეთ დარჩენილი პროდუქტები და ცეცხლიდან გადმოდგით ცეცხლი 3-4 წუთის შემდეგ.
გირჩევთ:
რა უნდა მოამზადოს ვალენტინობის დღისთვის
Ვალენტინობა - წმინდა ვალენტინი , საუკეთესო დროა თქვენი კულინარიული უნარების ღრმა გრძნობებთან შერწყმისთვის. ჩვენ ამისათვის ლამაზ იდეებს მოგცემთ რა უნდა მოამზადოს ვალენტინობის დღისთვის რადგან კარგია წინასწარ გაითვალისწინოთ თქვენი მენიუ.
რა არის სორგო და რა უნდა მოამზადოს მასთან ერთად
სორგო არის ცილებით მდიდარი მარცვალი, ფეტვი მსგავსი ტექსტურით. შეერთებულ შტატებში ფერმერები სორგოს იყენებენ პირუტყვის საკვებად. აფრიკაში და აზიაში ადამიანები მას იყენებენ კერძებში, როგორიცაა შვრიის ფაფა და პური. სორგო საკვები კარგი ალტერნატივაა გლუტენისადმი მგრძნობიარე ადამიანებისთვის - ცილა, რომელიც გვხვდება ისეთ საკვებში, როგორიცაა ხორბალი, ჭვავი და ქერი, რადგან იგი არ შეიცავს წებოვანს და შეიძლება ხორბლის შემცვლელი გახდეს.
რა უნდა მოამზადოს დარჩენილი სააღდგომო კვერცხებით
აღდგომის დღესასწაულზე თითქმის ყველა ოჯახი ავსებს შეღებილი კვერცხის რაოდენობას. ამიტომ, არდადეგების შემდეგ მივიღებთ ათეულობით კვერცხს, რომელთანაც საინტერესოა რა ვქნათ. აქ მოცემულია რამდენიმე პრაქტიკული და გემრიელი იდეა რა უნდა გააკეთოს დანარჩენი სააღდგომო კვერცხებით :
რა უნდა მოამზადოს სტუმრებისთვის
სტუმრების მოლოდინში გაოცება იამაიკური ქათმის სალათით. ის სწრაფად მზარეული და ძალიან გემრიელია. შემადგენლობა: 300 გრამი ქათმის მკერდი, 300 გრამი ჩინური კომბოსტო, 50 მილილიტრი ნაღები, ლიმონის წვენი, მარილი, ზეითუნის ზეთი, 50 გრამი ქათმის ღვიძლი, ცოტაოდენი კარაქი, მდოგვი, წიწაკა.
რა უნდა მოამზადოს პირველ პაემანზე კულინარიული გურუს გორდონ რამსის მიხედვით
იმის გადაწყვეტა, თუ რა უნდა გააკეთოთ ურთიერთობის საწყის ეტაპზე, ძალიან რთულია. ეს განსაკუთრებით ეხება იმას, თუ რა უნდა გააკეთოთ სადილის სადილად მომზადებაზე თქვენს პირველ პაემანზე. სასმელები ძალიან მოსაწყენია? რისი გაკეთება შეგიძიათ, რომ თქვენ და თქვენს პარტნიორს თავი კომფორტულად არ იგრძნოთ?
