2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
შემდეგ ჯერზე, როცა ბელგიური ლუდი შეუკვეთთ, იცოდეთ, რომ თქვენ არა მხოლოდ ალკოჰოლს სვამთ, არამედ კულტურულ გამოცდილებას იძენთ. იუნესკომ კაცობრიობის არამატერიალური კულტურული მემკვიდრეობის ნუსხაში ბელგიური ლუდი დაამატა.
ბელგიელები ცნობილია, როგორც მსოფლიოს ლუდის ერთ-ერთი ქვეყანა. მათ ლუდს აქვს არომატის ფართო სპექტრი - უკიდურესად არაჟანიდან მწარემდე. დასავლეთ ევროპის პატარა ქვეყნის თითქმის ყველა ქალაქსა და სოფელში არსებობს ლუდის ქარხანა, რომელსაც მრავალსაუკუნოვანი ტრადიციები აქვს.
ბელგიური ლუდის ისტორია იწყება შუა საუკუნეებიდან. ფლანდრიაში მწიფების ტრადიცია დაიწყო არა ვინმეს, არამედ იმდროინდელი საზოგადოებისგან იზოლირებულ ბერებს. ხალხს მოსწონდა მათი გამოგონება და ეს ტრადიციად იქცა. დღეს ბელგია ყველა რეიტინგის სათავეში დგას, რომლებიც ასე თუ ისე დაკავშირებულია ლუდთან და ლუდის მოყვარულები ზოგჯერ უკიდურესობებში გადადიან.
ქვეყანაში არ არსებობს ქალაქი, სადაც ლუდის ფესტივალი არ ჩატარდეს წელიწადში ერთხელ მაინც. რამდენიმე დასახლებულ პუნქტში ეს ღონისძიებები ყოველთვიურად კი ტარდება. ბელგიაში აშენდა პირველი ლუდის მილსადენი, რომელიც ლუდს ქარხნიდან პირდაპირ ძველი ბრიუჯის ცენტრში მდებარე რამდენიმე ბარში მიჰყავს.
კრიზისის პერიოდში, როდესაც მსოფლიოში ლუდის მოხმარება მცირდება, ერთადერთი ადგილები, სადაც მოხმარება იზრდება, ბელგია, ნამიბია და სამხრეთ აფრიკაა.
რასაკვირველია, ასევე იყო კრიტიკა იუნესკოს გადაწყვეტილების შესახებ, ლუდი კაცობრიობის კულტურულ ფასეულობად დანიშნოს, განსაკუთრებით იმ პერიოდში, როდესაც გლობალური ძალადობა სულ უფრო პრობლემატური ხდება. ამასთან, ორგანიზაციამ თავი დაიცვა თეზით, რომ ლუდი უფრო მეტია ვიდრე ალკოჰოლური სასმელი. ლუდს ადამიანები იყენებენ არა მხოლოდ დასალევად, არამედ საჭმლის მოსამზადებლად და სხვადასხვა პროდუქციის წარმოებისთვის, გამოხატა თავისი პოზიცია იუნესკომ.
ბელგიურ ლუდთან ერთად დასრულდა არამატერიალური კულტურული მემკვიდრეობის ნუსხა, გვიანი რევოლუციონერის ფიდელ კასტროს და ცხელი კუბური რუმბის ცეკვის საპატივცემულოდ, ასევე უგანდას ტრადიციული საფრთხეში მყოფი ხალხური სიმღერა.
არამატერიალური კულტურული ფასეულობების სია შეიქმნა 10 წლის წინ, რომლის მიზანიც იყო ცნობიერების ამაღლება, ხოლო იუნესკო ზოგჯერ ფინანსურ ან ტექნიკურ დახმარებას სთავაზობს მის დაცვაში მყოფ ქვეყნებს.
გირჩევთ:
რას შეიცავს მშობლიური ლუდი და როგორ ამოვიცნოთ ხარისხიანი ლუდი
მიუხედავად იმისა, რომ ბულგარეთი არ არის წამყვანი ქვეყანა ლუდის სასმელად მსოფლიოში, როდესაც ზაფხულის სიცხე მოდის, ჩვენს ქვეყანაში აღარ არის პოპულარული სასმელი. ამასთან, რას შეიცავს მშობლიური ლუდი და როგორ განვასხვავოთ ხარისხი დაბალი ხარისხისგან, ცხადყოფს განყოფილებას, წაიკითხეთ bTV– ს ეტიკეტი.
აინკორნი კაცობრიობის პირველი ხორბალია
ეინკორნი არის უძველესი მარცვალი, რომელიც ასევე ცნობილია, როგორც ხორბლის უძველესი ჯიში მსოფლიოში. ერთხელ ფარროს უწოდეს, ამ მარცვლეულს კაცობრიობა თითქმის 10 000 წლის განმავლობაში იცნობდა. წარსულში einkorn იყო ერთ – ერთი პირველი მცენარე, რომელიც კულტივირდებოდა და იზრდებოდა საკვებად.
მონსანტოს ასამართლებენ კაცობრიობის წინააღმდეგ ჩადენილი დანაშაულების გამო
პესტიციდების და გმო პროდუქტების წამყვანი მწარმოებელი კომპანია Monsanto სისხლის სამართლის პასუხისგებაში მიენიჭება კაცობრიობის წინააღმდეგ ჩადენილი დანაშაულების გამო. ჰააგის სისხლის სამართლის საერთაშორისო სასამართლოს წინაშე ადამიანის უფლებათა დაცვისა და გარემოს დაცვის რამდენიმე ათეული ორგანიზაცია წარადგენს მტკიცებულებებს იმის შესახებ, თუ როგორ მოქმედებს ამერიკული კომპანია მთელი კაცობრიობის წინააღმდეგ.
ბულგარელები ურჩევნიათ ბულგარული ლუდი, ვიდრე იმპორტირებული ლუდი
მშობლიური ლუდი კვლავ პოპულარულია ჩვენი ხალხისთვის. მიუხედავად იმისა, რომ სულ უფრო და უფრო მეტი უცხოური ბრენდები გამოჩნდება ბაზარზე, ბულგარეთში მოხმარებული ლუდის 91 პროცენტი აწარმოებს კომპანიებს, რომლებიც ბულგარეთში ლუდის მწარმოებელთა კავშირის წევრები არიან.
გმო ბრინჯი კაცობრიობის ერთადერთი ალტერნატივაა
კაცობრიობას ძალიან მალე შიმშილი შეხვდება, ამბობენ მეცნიერები. ამ მიზეზის გამო, ისინი უკვე რამდენიმე წელია ცდილობენ გადარჩენის ალტერნატივის პოვნას. და მათ წარმატებას მიაღწიეს - ესე იგი გმო ბრინჯი . ბრიტანელმა მეცნიერებმა შექმნეს სწრაფად მზარდი ბრინჯის ინოვაციური ტიპი.
