2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
დარწმუნებული ვართ, რომ თქვენ ოდესმე იყიდეთ ღვინო და არ მოგეწონათ მისი გემო. მიზეზი არის თუ არა ის, რომ ის არ არის ძალიან ხარისხიანი და ძვირი, ან უბრალოდ იმიტომ, რომ ის ჯიშია, რომელიც არ მოგწონთ, მაგრამ ეს ერთხელ მაინც მოხდა ყველა ჩვენგანისთვის.
აქ მოცემულია, თუ როგორ უნდა გაუმჯობესდეს ღვინის გემო.
დეკოტანტი
გაფორმება არის პროცესი, როდესაც ღვინო აუმჯობესებს გემოვნებას ჟანგბადთან კონტაქტისას. ამის გაკეთება ხდება მასში, დაახლოებით 20 საათის განმავლობაში. თუ ასეთი მოწყობილობა არ გაქვთ, უბრალოდ ჩაასხით კარფაში ან დიდ დოქში, რომ ცოტა ხნით დარჩეს ჰაერში. ეს შეიცვლის მის გემოვნებას. თუ დროდადრო ახსოვს მისი შერყევა, კიდევ უკეთესი.
მაგარია
კიდევ ერთი სამუშაო მეთოდი ღვინის გემოს გაუმჯობესება გაცივებაა. ჩვენ ვიცით, რომ წითელი ღვინო ცივი არ არის, მაგრამ ოთახის ტემპერატურაზე - დაახლოებით 16-18 გრადუსი. თუ კიდევ რამდენიმე გრადუსს გააცივებთ, თქვენ მოკლავთ მის მჟავიანობას და ასე ძლიერად ვერ იგრძნობთ მასში ალკოჰოლს. ოღონდ ფრთხილად იყავით, რადგან თქვენ რისკავთ ძალიან გაცივებას და არომატის დაკარგვას. თეთრი ღვინისა და ვარდისთვის კი მისი გაგრილება და ცოტა ხნით ღია დატოვება სავალდებულოა - თქვენ ნამდვილად იგრძნობთ განსხვავებას მის გემოში.
Სათვალეები
შეიძლება სულელურად მოგეჩვენოთ, მაგრამ ჭურჭელი, რომელშიც ღვინო ინახება, ასევე ძალიან მნიშვნელოვანია. ამ მიზნით არის სპეციალური ჭიქები და გისოსები, რომელშიც შეგიძლიათ განათავსოთ. არის ისეთებიც, რომლებიც უფრო დიდხანს ინარჩუნებენ ღვინის არომატს. ზოგადად, კარგია ღვინის ფართო ჭიქებში ჩაყრა, ვიწრო კისრით ან დოქებით, რომლითაც ადრე უნდა დაასხათ და არა უშუალოდ ბოთლიდან. ამ გზით საცობის ნაწილი შეიძლება მოხვდეს თქვენი სტუმრების ჭიქაში. და თუ ეს მანამდე გქონდათ დაწერილი კარავში, თავიდან აიცილებთ ამ უხერხულობას.
Საჭმელი
კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი ფაქტორი ღვინის გემო ეს არის მისი სწორი კომბინაცია სწორ საკვებთან. წითელი ღვინოები უფრო შესაფერისია წითელი ხორცით და პირიქით - თეთრი ღვინოები თეთრი ხორცით. ამიტომ, მიირთვით წითელი ღვინო ძროხის ხორცით და თეთრი ღვინო ქათამთან ერთად.
და როზეტი ძალიან შესაფერისი ღვინოა ქალბატონთან შესაკავებლად, რადგან იგი მშვენიერი სქესის საყვარელია. წინააღმდეგ შემთხვევაში, შეგიძლიათ დააკავშიროთ სხვადასხვა სახის ყველთან.
გირჩევთ:
ინოვაცია! ჩვენ დავლევთ ლურჯ ღვინოს
უნიკალური ინოვაცია ევროპული ბაზრის დაპყრობას აპირებს. თუ დაიღალეთ ჩვეულებრივი თეთრი და წითელი ღვინოებით, მაშინ თქვენს წინაშე დგას ახალი ლურჯი ღვინო . რესტორნებში ღვინის სიებს მალე დაემატება ახალი პალიტრა. ინოვაციას Geek ჰქვია და თეთრი და წითელი ღვინის ნაზავია.
რომელ კერძს რომელ ღვინოს უხდება?
როგორ გავაერთიანოთ ღვინო საკვებთან? რა უნდა მოძებნოთ როდის ღვინის არჩევანი ? კოქტეილები, ტკბილი ღვინოები, მწარე ღვინოები… რომელ კერძებთან შეიძლება კომბინირება? შემდეგი ხაზები გითხრათ, რაში უნდა მიაქციოთ ყურადღება ღვინოებისა და საკვების კომბინირება .
ფართომასშტაბიანი რეკლამა ხელს უწყობს ბულგარულ ღვინოს
პარლამენტის სოფლის მეურნეობის კომიტეტმა განაცხადა, რომ ისინი დაიწყებენ საერთაშორისო სარეკლამო კამპანიას, რომელშიც შეეცდებიან ბულგარული ღვინის გაშვებას ისეთ ქვეყნებში, როგორიცაა აშშ, ბრაზილია, ჩინეთი, სინგაპური, შვეიცარია და აფრიკის ორი ქვეყანა.
რა ჭიქებში მიირთმევენ სხვადასხვა ღვინოს
ღვინის დეგუსტაცია ხელოვნებაა. დეგუსტატორის მრავალსაუკუნოვანმა ტრადიციამ აჩვენა, რომ ღვინის ტიპის ხარისხის შესაფასებლად საჭირო დახვეწილობებთან ერთად საჭიროა მისი სპეციალური ჭიქიდან დალევა. აქ მოცემულია ყველაზე შესაფერისი ჭიქები სხვადასხვა ტიპის ღვინისთვის:
ლონდონში რესტორანი მხოლოდ მაშინ მოგემსახურებათ, თუ მთლად შიშველი ხართ
თუ ტანსაცმელმა შეაწუხა ჭამის დროს, ლონდონში ივნისში გახსნილი რესტორანი გადაჭრის თქვენს პრობლემებს, რადგან იქ შეგიძლიათ ისადილოთ და ისადილოთ, რადგან დედამ გააჩინა. რესტორანს დაარქმევენ ბუნიადს და როგორც კი ისინი შემოვლენ, სტუმრები დაპატიჟებულები იქნებიან.
