2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
გემრიელი და ძალიან ნოყიერი, ობიექტივი არის ერთ-ერთი ტრადიციული საკვები მსოფლიოს მრავალ ქვეყანაში. და მისი შესაძლებლობები განსახიერება ყველა შესაძლო კომბინაციაში, სხვადასხვა დამუშავების ქვეშ და სხვადასხვა მენიუში, მას მრავალი მზარეულის ერთ-ერთ საყვარელ პროდუქტად აქცევს.
მდიდარია ბოჭკოთი, მაგნიუმით და რკინით (სამჯერ მეტი ვიდრე ისპანახით), ის ასევე იდეალურია ელემენტების დატენვისთვის. გარდა ამისა, ე.წ. გლიკემიური ინდექსის წყალობით, ოსპი უზრუნველყოფს იმ გაჯერებას, რაც ასე აუცილებელია ყველასთვის, ვისაც სურს დღის განმავლობაში ხშირი მცირე ზომის საჭმლის "გვერდის ავლით".
ობიექტივი არსებობს რამდენიმე სხვადასხვა ფერში და თითოეულ მათგანს აქვს განსხვავებული კვებითი ღირებულება და მომზადების მეთოდი. Აქ ოსპის სამი ყველაზე პოპულარული ტიპი - ეს მართლაც უნიკალური, ნოყიერი, ეკონომიური და გემრიელი პროდუქტია.
მწვანე ოსპი
მწვანე ოსპი, ასევე ცნობილი როგორც ფრანგული ოსპი, სულ უფრო პოპულარული ხდება არა მხოლოდ საფრანგეთში, არამედ მსოფლიოს ბევრ სხვა ქვეყანაში. იგი პირველად გაიზარდა საფრანგეთში, ბერიში და დე პუიში და არის დაცული გეოგრაფიული სახელწოდების პროდუქტი. იგი მდიდარია მინერალებით და ანტიოქსიდანტებით.
Გასინჯვა მწვანე ოსპი თხილის ოდნავ და ძლივს შესამჩნევი გემო. ამიტომ, შეფ-მზარეულების აზრით, სამწუხარო იქნება, რომ ამ უნიკალური გემო კრემს ან სოუსს დაახრჩოს.
მომზადების თვალსაზრისით, საკმარისია, რომ ოსპი სწრაფად ჩამოიბანოთ ცივ წყალში და ჩადოთ ქვაბში. შემდეგ დაამატეთ წყალი 1 – დან 3 – მდე თანაფარდობით და არ მოაყაროთ მარილი. წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე, გააჩერეთ ადუღებამდე დაახლოებით 20 წუთი.
გთავაზობთ იდეალური რეცეპტს მწვანე ოსპით:
ოსპის სალათი, ფეტა ყველი და ბოლოკი
მოხარშეთ 200 გრ ოსპი და 100 გრ ბურღული. მიეცით საშუალება გაცივდეს და დაამატეთ 100 გრ დაქუცმაცებული ფეტა და მუჭა ბოლოკი, წრეებად დაჭრილი. დაამატეთ ცოტა ზეითუნის ზეთი, ძმარი და ცოტაოდენი წიწაკა. დაუმატეთ მარილი და ცოტაოდენი დაჭრილი ხახვი.
სალათების გარდა მწვანე ოსპი ის ასევე შეიძლება მოხმარდეს, როგორც წვნიანი, მაკარონი, ნაღების წვნიანი, ჩაშუშული და სხვადასხვა ხორცის გარნირად.
წითელი ოსპი
წითელ ოსპს ბევრი უპირატესობა აქვს. ეს არის მსუბუქი, მდიდარი ბოჭკოვანი და საკმარისია მისი შერწყმა ბრინჯთან, მაგალითად, სრული ვეგეტარიანული კერძის მისაღებად. გარდა ამისა, - ის ბევრად უფრო სწრაფად ამზადებს, ვიდრე მწვანე ოსპი, მაგალითად. სულ რაღაც 15 წუთში ის უკვე მზად იქნება და უკვე გაქვთ კერძის საფუძველი, რომლის მომზადებასაც აპირებთ. გარდა ამისა, ითვლება, რომ მას აქვს მრავალი ჯანმრთელობის თვისება, მასში დიდი რაოდენობით ცილებისა და რკინის გამო.
იმიტომ, რომ თვითონ უფრო რბილია და ცრემლსადენი, წითელი ოსპი იდეალურია სამზარეულოსთვის პიურე ან წვნიანი. დუღილი, ისევე როგორც მწვანე ოსპის დროს, ხდება წყალში, რომლის რაოდენობა სამჯერ მეტია, ვიდრე ოსპის. როდესაც ადუღდება, ის თხუთმეტ წუთზე მეტხანს არ უნდა დადგეს. მისი საშუალებით შეგიძლიათ მოამზადოთ სხვადასხვა პაშტეტი, ხორციანი ხორცი, ნაღების წვნიანი და, ალბათ, მრავალი სხვა დელიკატესი, რომელიც წარმოიშვა წარმოსახვაში.
წითელი ობიექტივი უნდა ინახებოდეს გრილ და მშრალ ადგილას, ჰერმეტულ კონტეინერში.
აი წითელი ოსპის რეცეპტის იდეა:
წითელი ოსპის პაშტეტი, მზეზე გამხმარი პომიდორი და ქოქოსის კრემი
ადუღეთ 150 გრ წითელი ოსპი. შეურიეთ მას 6 ნაჭერი მზიანი პომიდორი, კოვზი ქოქოსის კრემი, კოვზი ზეითუნის ზეთი, 15 გრ ტოფუ და ნახევარი ლიმონის წვენი. დაამატეთ მარილი. დატოვეთ სუფთა ჰაერზე დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში და მიირთვით პატარა ნაჭრებად.
ყავისფერი ოსპი
ყავისფერი ოსპის გემო ძალიან ჰგავს წითელს, ის უფრო რბილი და ტკბილია, ვიდრე მწვანე. და ის, ისევე როგორც სხვა სახეობები, წყალში იხარშება, რაც სამჯერ აღემატება თავად ობიექტივს. როდესაც ადუღდება, 30 წუთი დასჭირდება საჭმელად მზადყოფნას.
მას აქვს მრავალი სამკურნალო თვისება, რაც ხელს უწყობს ღვიძლის გაწმენდას და გულსისხლძარღვთა სისტემისა და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის პრობლემებს. ეს იდეალურია წვნიანის, ქერტლის, ხორცით, სალათის, ასევე სხვადასხვა ბოსტნეულის შევსებისთვის.
აქ არის რეცეპტი ყავისფერი ოსპით:
ყავისფერი ოსპი კურით
მოხარშეთ 300 გრ ყავისფერი ოსპი სანელებლებით, მაგალითად, თიამი, ოხრახუში, დაფნის ფოთოლი, კბილი, ნიახური, როზმარინი, ქონდარი და სხვა. შეურიეთ ნატურალური იოგურტი 2 დაჭრილ ხახვს, 2 გაწმენდებულ პომიდორს, 2 კბილი ნიორს, 1 სუფრის კოვზ კორი და 2 სუფრის კოვზ ზეთს. დაუმატეთ მარილი და წითელი წიწაკა. ჩაასხით ოსპი და აურიეთ. შემდეგ მორთეთ ხახვით.
გირჩევთ:
ოსპის პოპულარული ჯიშები
ობიექტივი ყველაზე სასარგებლო პარკოსნებს შორისაა და თვით ლობიოსგან განსხვავებით, ის ძალიან სწრაფად მწიფდება და წინასწარ გაჟღენთვა არ სჭირდება. აქ ჩვენ არ მივცემთ უპირატესობას ოსპს ლობიოს ხარჯზე, რომელიც უდავოდ ძალიან სასარგებლოა ჩვენი ჯანმრთელობისთვის, მაგრამ ჩვენ მხოლოდ წარმოგიდგენთ რომელია ოსპის ყველაზე პოპულარული სახეობები რა განსხვავებაა მათი მომზადების წესსა და ფასში (რამდენიმე ბულგარელია, ვინც არ არის დაინტერესებული საკვების ფასით), ასევე იმაზე, თუ რომელი კერძებისთვ
ყვითელი ოსპის ფაქტები და გამოყენება
ყვითელი ობიექტივი განსხვავდება ოსპის სხვა ტიპებისაგან იმით, რომ იგი რბილია და სწრაფად მწიფდება - მას მასშტაბები არ აქვს. მას აქვს სასიამოვნო და დელიკატური არომატი სოკოების მსუბუქი გემოთი და სანელებლების დამატებით კიდევ უფრო გემრიელია. სრულად მზადყოფნას მხოლოდ 10-15 წუთი სჭირდება.
წითელი წითელი ჭარხლის კერძები
ჭარხალი ფართოდ არის გავრცელებული რუსულ სამზარეულოში არა მხოლოდ მიმზიდველი ფერის, არამედ უკიდურესად კარგი გემოვნების გამო. და ის ასევე სასარგებლოა. წითელი ჭარხლით მომზადებული რუსული კერძების მრავალფეროვნება დიდია, მაგრამ აქ შემოგთავაზებთ რუსეთში და მის შემოგარენში ყველაზე პოპულარულ რუსულ 3 რეცეპტს, რომელთა მომზადება წითელი ჭარხლის გარეშე შეუძლებელია.
წითელი ოსპი იდეალურია პიურესთვის, ყავისფერი კომბინირებულია ხორცთან
ოსპი მივიწყებული პროდუქტია, თუმცა მრავალი წლის განმავლობაში ისინი სლავური ხალხების მთავარ კერძებს შორის იყვნენ. იგი ღირებულია ცილების, ნახშირწყლებისა და მინერალების მაღალი დონის გამო. გარდა იმისა, რომ ოსპი გემრიელია, სამკურნალო თვისებებიც აქვს.
სამი მწვავე მწნილი მწვანილით სამი კონტინენტიდან
აქ ისევ დაიწყო ამინდის გაფუჭება და ცივა. ძველი ბულგარული ტრადიციის თანახმად, შემოდგომა იდეალური დროა ზამთრის ბოსტნეულის, ლუთენიცისა და მჟავე მწნილის მოსამზადებლად. მიუხედავად იმისა, რომ თითოეულ ოჯახს კონსერვის მიღების საკუთარი გზა აქვს, ერთი რამ ყოველთვის საერთოა - ხარისხიანი ბულგარული პროდუქტების გამოყენება.
