2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ოდესმე გჯეროდათ, რომ შოკოლადის მუსი შეიძლება ძმრით და ზეითუნის ზეთით არომატიზებული იყოს? გაკვირვებული უნდა იყოთ, როდესაც ამას კითხულობთ, არა?
საკვების პირსინგი არის ახალი ტენდენცია კულინარიაში, რომელიც აურევს საკვებს მოლეკულურ საფუძველზე.
მეცნიერთა ჯგუფმა შექმნა სხვადასხვა საკვების დიაგრამები, რომელთა კომბინირება შესაძლებელია მოლეკულურ დონეზე. მაგალითად, მათ სჯერათ, რომ შოკოლადის მუსი არამარტო ყავასთან, არამედ ხახვთან და ბეკონთან ერთად მიდის, რადგან მათ აქვთ გემოვნების საერთო მოლეკულები.
ამ ექსპერიმენტული სამზარეულოს შეფ და შემქმნელი ცდილობს გაარკვიოს, რომელი საკვები უხდება კარგად ერთმანეთს და რატომ.
ყველა საკვებს, რომელსაც ვჭამთ, აქვს სხვადასხვა არომატი. ამ საკვების ანალიზმა აჩვენა, თუ რომელი არომატის კომპონენტი შეიძლება შეესაბამებოდეს ყველა ცალკეულ საკვებს.
ასე გაჩნდა ნუში, რომელშიც ბროკოლის ნაჭრებია, ნამცხვარი სოკოთი და ხორცი. ეს ადამიანი ასევე ქმნის შოკოლადებს შემწვარი ხახვით. საინტერესოა, არა?
როგორ მოიქცეოდით, თუ მსგავსი რამ მოგეწოდათ? ამ განსხვავებული გემოვნების აღმოჩენა ეყრდნობა არა მხოლოდ მის ინტუიციას, არამედ საკვებ პროდუქტებს.
გირჩევთ:
ლიმნის ჩიზქეიკის მუსი - უახლესი დესერტი განსაკუთრებული შემთხვევისთვის
გაზაფხული რომ მოდის, ყველაფერი იცვლება. დღეები უფრო გრძელი ხდება და ამინდი თბება. ის ყველგან მწვანე და ფერადია და ყველაფერი უფრო და უფრო ნათელი ხდება - მათ შორის დესერტებიც. დროა ვაშლისა და გოგრის ღვეზელები გვერდზე გადადოთ და გაზაფხულის არომატს დაუთმოთ ადგილი.
შოკოლადი ბეკონით ან რომელია ყველაზე უცნაური შოკოლადები ბაზარზე?
არ არსებობს ადამიანი, ვინც ერთხელ მაინც წამოსცდენია შოკოლადის ურიცხვი სახეობის მიერ. თუ თქვენ ხართ ტკბილი ცდუნების მოყვარულთა შორის, უყოყმანოდ სცადეთ შოკოლადის რამდენიმე უჩვეულო სახეობა, რომლებიც აქ შევაგროვეთ. შოკოლადი მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული პროდუქტია.
ინგლისელმა შეიცვალა სახელი და გახდა ორმაგი ჩიზბურგერი ბეკონით
ლონდონის გარეუბანში მცხოვრებმა ინგლისელმა სახელი შეიცვალა. თვითონ სმიტმა გადაწყვიტა, რომ სახელი, რომელიც მის სახელს ყველაზე მეტად შეეფერება, იყო Double Cheeseburger with Bacon. უცნაური იდეა სმიტის მეგობრებისგან წამოვიდა. მათ იცოდნენ, თუ რამდენად უყვარდა სმიტს ორმაგი ჩიზბურგერი ბურგერ კინგის სწრაფი კვების რესტორანში და ხშირად ეუბნებოდნენ, რომ მას მისი სახელი უნდა დაერქმია.
შოკოლადის კაბები და ტკბილეული აღლუმი პარიზის შოკოლადის სალონისთვის
შოკოლადის ყოველწლიური სალონისთვის საფრანგეთის დედაქალაქი უახლოეს დღეებში მიესალმება საყვარელი ტკბილი ცდუნების გულშემატკივრებს 20 000 კვადრატული მეტრი შოკოლადით დაფარული. წლევანდელი ღონისძიება წარმოგიდგენთ შოკოლადის ნამცხვრების წარმოების უახლეს ტენდენციებს და შოკოლადის მაღალი მოდის ნაწილად შეგიძლიათ ნახოთ შოკოლადის კაბები და შოკოლადის სახლები.
რეცეპტი ბედნიერებისთვის: ფრიზის სალათი კვერცხით და ბეკონით
ფრიზის სალათი არის მწვანე სალათების ოჯახიდან და ახლახანს გვხვდება ჩვენს ბაზარზე. იგი სულ უფრო ხშირად გვხვდება გურმანთა სალათების სხვადასხვა რეცეპტებში. რეცეპტი, რომელსაც აქ გთავაზობთ, შეიძლება შეივსოს ყველა სახის მწვანე სალათებით. შეგიძლიათ დაამატოთ ან ჩაანაცვლოთ ფრიზის სალათი არგულას, პოლონური ან ბავშვის სალათით.
