2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
მიუხედავად იმისა, რომ Sriracha სოუსი (თარგმნად, როგორც გამომცხვარი სოუსი) მხოლოდ კულინარიულ სცენაზეა გასული საუკუნის 80-იანი წლებიდან, ის სწრაფად შედის კულინარიულ სამყაროში. მისი გემო უნიკალური, ნარკომანიული და უკიდურესად მრავალფეროვანია.
ეს ნათელი წითელი ცხელი სოუსი მზადდება წითელი ცხარე წიწაკის, ნივრის, ძმრის, მარილისა და შაქრისგან. სოუსი ცხარეა სიტკბოს მცირე ელფერით, რაც მას განასხვავებს ცხარე სოუსების მრავალფეროვნებას შორის.
Sriracha ხშირად სანელებელს ემსახურება ამერიკის შეერთებულ შტატებში ტაილანდურ, ვიეტნამურ და ჩინურ რესტორნებში. არსებობს გარკვეული დებატები სოუსის ეთნიკური ნიშნის შესახებ და მართალიც.
ყველაზე პოპულარულ ბრენდს ამერიკის შეერთებულ შტატებში აწარმოებს Huy Fong Foods, რომელსაც ეკუთვნის ვიეტნამელი ემიგრანტი და მას ტაილანდის პატარა ქალაქ შრი რაჭაში ადგილობრივი ცხელი სოუსების სახელი მიენიჭა.
1980-იანი წლების დასაწყისში დევიდ ტრანი ვიეტნამიდან შეერთებულ შტატებში გადასახლდა და ლოს-ანჯელესში დასახლდა. იქ, ვერ იპოვა ცხელი სოუსი, რომელიც მოეწონა, ტრუნმა დაიწყო საკუთარი თავის გაკეთება. დასაწყისში ტრანმა თავისი ფურგონიდან იყიდა, დღეს კი მისი კომპანია წელიწადში 10 მილიონზე მეტ ბოთლს ყიდის. მსგავსი სოუსების უმეტესობის მსგავსად, Sriracha უნივერსალურია.
აქ მოცემულია რამდენიმე გზა, რომლითაც შეგიძლიათ ისიამოვნოთ:
- ამ სოუსის ორიგინალი გამოყენება ჩაძირვას ჰგავს, ან სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ცოტათი ჩაასხით თასში და ჩაყარეთ მასში თქვენი საყვარელი საკვები;
- სხვა სოუსებთან შერეული: კარგად ერწყმის ტკბილ კრემებსა და სოუსებს, არაჟანს, მაიონეზს ან ნაღების ყველის კრემს - შედეგი განსაცვიფრებელია;
- შესანიშნავად ავსებს ტომატის წვნიანს ან გაზპაჩოს, ისევე როგორც ნებისმიერი სახის კრემის სუპებს;
- ყველანაირი წარმოშობის ხორცი და შრირაჩას სოუსი ერთმანეთისთვის იქმნება, ის იდეალურია როგორც მარინადებისთვის, ასევე ხორცის კერძების დამატებით;
რისთვისაც იყენებთ მას, სოუსით საწებლის დასამატებლად საუკეთესო დრო არის ცეცხლიდან ამოღების შემდეგ.
გირჩევთ:
ნახეთ როგორი იქნება წლის გემო
მას შემდეგ, რაც გაირკვა, რომ ულტრაიისფერი ყველაზე თანამედროვე ფერი იქნება წელს, დროა გამოვაცხადოთ, რომელი იქნება ყველაზე თანამედროვე გემო. გამოდის, რომ 2018 წლის ჰიტი იქნება ლეღვის ხე. ამის შესახებ შვეიცარიულმა კომპანიამ განაცხადა, რომ უახლოეს თვეებში წვნიანი ხილის გემო უფრო მეტად შეგვხვდება.
ბერძნული Tzatziki გემო 5 ვარიანტში
Tzatziki არის ტიპიური ბერძნული სოუსი, რომელიც მზადდება იოგურტისა და კიტრისგან, რომელსაც, როგორც წესი, არომატიზებული აქვს დაჭყლეტილი ნიორი და კამა. საბერძნეთში ყველგან შეგიძლიათ შეიძინოთ სუნელების სპეციალური ნაზავი Zaziki– სთვის. ორიგინალური რეცეპტის მომზადება შეგიძლიათ სახლში ან სხვადასხვა ვარიაციით, დატოვოთ რამდენიმე კიტრის მთლიანი კიტრი ან დაამატეთ ცხელი წიწაკის შეხება.
ღვინის ხარისხს განსაზღვრავს არა გემო, არამედ ფასი
გსურთ შთაბეჭდილება მოახდინოთ თქვენს სტუმრებზე ბოთლი დაძველებული ღვინით, მაგრამ ვერ შეძლებთ ძვირადღირებული და დახვეწილი ბრენდის შეძენას? უბრალოდ იყიდეთ იაფი და უთხარით, რომ ეს ძვირია. თითქმის დარწმუნებულია, რომ დაგიჯერებენ და მოსწონთ კიდეც. გაზვიადებული შეიძლება ჟღერდეს, მაგრამ ცნობილ ინგლისურ სოციოლოგიის სამეცნიერო ჟურნალში Journal of Marketing აჩვენა, რომ ფასების ცრურწმენებს შეუძლია შეცვალოს ტვინის ქიმია ისე, რომ თქვენს სტუმრებს ისიამოვნონ იაფი ღვინით ისევე, როგორც ამას შ
მეხუთე გემო: უმამი
უმამი ხუთი მთავარი არომატიდან ერთ-ერთია, ტკბილ, მჟავე, მწარე და მარილიანთან ერთად. იაპონური უამიდან შეიძლება ითარგმნოს როგორც "სასიამოვნო გემო". 1907 წელს იაპონელმა ქიმიის პროფესორმა კიკუნაე იქედამ გადაწყვიტა გაერკვია მისი მეუღლის მიერ მომზადებული კომბუს წყალმცენარეების წვნიანის (ბუნებრივი ორგანული წყალმცენარეების) კარგი გემოვნების მიზეზი.
BFSA ინსპექცია: ლეიტენცაში ნარკოტიკული ნივთიერება არ იყო
მას შემდეგ, რაც BFSA– მ აიღო ვალდებულება შეამოწმოს ლუთენიცა, რომელშიც ნივთიერება ოლეამიდი იქნა ნაპოვნი, სურსათის სააგენტო კატეგორიულად აცხადებს, რომ ამ ჯგუფში არაავტორიზებული ინგრედიენტები არ იქნა ნაპოვნი. ბულგარეთის სურსათის უვნებლობის სააგენტო ირწმუნება, რომ ოლეამიდი არ არის პრეპარატი.
