2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
მხოლოდ რამდენიმე ათეული წლის წინ ჩვენთვის გაუგებარი იყო, თუ როგორ შეეძლოთ იაპონელებს ნედლი თევზის ჭამა. ალბათ დღემდე ისიც გვაინტერესებს, თუ როგორ შეუძლიათ მოწამლული თევზის ფუგუს მოხმარება. თუმცა აქ საკმაოდ ბევრს გაგაცნობთ უცნაური დელიკატესი, რომელიც არა იაპონიიდან, არამედ ჩუკოტკას ცივი მიწებიდან მოდის, რომელსაც ძირითადად ჩაქუჩების შესახებ ხუმრობებს ვუკავშირებთ.
ამ უდავოდ უცნაურ დელიკატესს უწოდებენ კოპალჰენი და სინამდვილეში სულაც არ არის დარწმუნებული, რომ ის ჩუკოტკაში წარმოიშვა, რადგან შორეულ ჩრდილოეთში მცხოვრები ცივილიზაციისგან განცალკევებული ხალხი იყენებს მას, როდესაც სიცივის გამო საარსებო სახსრების გარეშე რჩება. ესკიმოსებში ასევე პოპულარულია.
კონკრეტულად რა არის კოპალენი, რატომ მიიჩნევა იგი სასიკვდილოდ და რატომ ვფიქრობთ, რომ ძნელად სცდებით
კოპალენი არის ხორცის დელიკატესი, რომელსაც ამზადებენ მკვდარი ცხოველებისგან. ჩუკოტკაში მას ჩვეულებრივ ამზადებენ ხანდაზმული ირმისგან ან ირემისგან, რომელსაც დაჭერისთანავე მიზანმიმართულად ატარებენ მშიერი ნაწლავების გასაწმენდად. გარდა ამისა, ირმისა და ბაწრის გარდა, იმავე მიზნისთვის შეიძლება გამოყენებულ იქნას ბეჭდები, საკინძები და ვეშაპებიც კი. სხვადასხვა ადგილებში ხალხი განსხვავებულად მოქმედებს, ძირითადად იმის მიხედვით, თუ რისი გადაღება მოახერხეს.
რაც არ უნდა იყოს ცხოველი, ის უნდა ინახებოდეს ცარიელ კუჭზე რამდენიმე დღის განმავლობაში, რის შემდეგაც მას ახრჩობენ, რათა შეინარჩუნონ მისი კანის მთლიანობა. შემდეგ მისი სხეული ცოტა ხნით წყალში იჟღინთება, ჩვეულებრივ ჭაობში. მიეცით სანიაღვრე, მოაყარეთ ტორფი და ჩაყარეთ მიწაში ისე, რომ მას სხვა ცხოველები არ მიაგნონ და არ მიირთვან.
ეს "რიტუალი" ჩვეულებრივ ხორციელდება ზაფხულში, როდესაც რამეა დასაჭერი და იდეა ის არის, რომ კოპალენი თვითონ უნდა იყოს მზად ზამთრისთვის, როდესაც რაიმე საკვების სერიოზული დეფიციტია. ნახვრეტის ზემოთ, რომელშიც დაკრძალულია მოკლული ცხოველი, განათავსებულია კაშკაშა ნათელი ფერები, რომელზეც ზამთარში პოულობენ ადამიანები თქვენი დაკრძალული საკვები.
თქვენ ალბათ უკვე გიპასუხეთ კითხვაზე, რატომ ვფიქრობთ, რომ ძნელად შეეცდებით ამ დელიკატესს. თუნდაც იმიტომ, რომ მომზადება გაუჭირდებოდა. მაგრამ თქვენთვის შეიძლება სასიკვდილო იყოს თქვენთვის ჭამაც, რადგან თქვენი კუჭი ვერ უმკლავდება მას.
მეცნიერები განმარტავენ იმ ფაქტს, რომ ჩაქუჩები, ისევე როგორც ყველა სხვა ხალხი, რომელშიც სპეციალობენ კოპალენის მომზადება, მისი უსაფრთხოდ გამოყენება მხოლოდ იმიტომ შეიძლება, რომ ბავშვებს ასეთი ხორცით აჭმევენ - მაგალითად პოპარის ნაცვლად.
იხილეთ მეტი შოკისმომგვრელი საკვები მთელს მსოფლიოში
გირჩევთ:
ცხენის ძეხვი - დიეტური დელიკატესი
ცხენის ხორცი დელიკატესია და მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი ადამიანი გაკვირვებით აწრიალებს წარბებს, სიმართლე ის არის, რომ გემრიელია თუ სწორად მოხარშული. იგი არ შეიცავს ცხიმს, რაც მას შესაფერისია იმ ადამიანებისთვის, რომლებიც ცდილობენ ჯანმრთელი ჭამა.
სამი დაუძლეველი ქოქოსის დელიკატესი
ქოქოსისა და ქოქოსის საპარსი უნიკალური გემო საშუალებას აძლევს მათ გამოიყენონ ტკბილეულისა და საკონდიტრო ნაწარმის მრავალფეროვან რეცეპტებში, რომლებიც ყველას მოსწონთ, ვინც მათ გასინჯავს. აქ ჩვენ შევაგროვეთ სამი დაუძლეველი რეცეპტი ქოქოსის დელიკატესებისთვის, რომელთა მომზადება ყველას შეუძლია სახლში.
ნაყინის შესახებ საინტერესო ფაქტები, რომლებიც ძნელად იცით
ნაყინი პატარებისა და ახალგაზრდების ერთ-ერთი საყვარელი ცდუნებაა. იქნება ეს შოკოლადი, ვანილი, ხილი, თხილი თუ კარამელი, ფაქტია, რომ მას თითქმის ვერავინ გაუძლებს. მაგრამ საიდან მოდის სინამდვილეში ეს ღვთიური დესერტი? ამ კითხვაზე პასუხს, ისევე როგორც ბევრ სხვა საინტერესო ფაქტს ნაყინის შესახებ, შეიტყობთ შემდეგ სტრიქონებში.
უგემრიელესი მარილიანი მაფინები, რომელსაც ოდესმე შეეცდებით
მაფინები ისინი სწრაფად გახდნენ მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული დესერტი. მათი მარილიანი ვარიაციებიც იგივე წარმატების მისაღწევად მიმდინარეობს. აქ ჩვენ შევაგროვეთ მარილიანი მაფინების სამი დაუძლეველი ცდუნება. ისინი მზადდება იმავე პრინციპით, როგორც ტკბილეული.
ეს არის ყველაზე უნიკალური და წვნიანი ტორტი, რომელსაც ოდესმე შეეცდებით
Ნამცხვარი ყველასთვის საყვარელი ტკბილი მაკარონია. ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი და სწრაფი დესერტი, რომელზეც შეგვიძლია ვიფიქროთ. ტორტის კლასიკური რეცეპტის მთავარი ინგრედიენტებია კვერცხი, ფქვილი, შაქარი, ზეთი, ვანილი, სოდა, შაქრის პუდრა და სხვა.
