2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
შემოდგომა ვაშლის სეზონია და საუკეთესო დროა ვაშლის შარლოტას დასამზადებლად - ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი ინგლისური საკონდიტრო ნაწარმი. ითვლება, რომ ვაშლის შარლოტა XVIII საუკუნის ბოლოს შეიქმნა.
შარლოტეს სახელი მიენიჭა გიორგი III- ის მეუღლის დედოფალ შარლოტას სახელით. მეცხრამეტე საუკუნეში გამოჩნდა შარლოტას ვარიაციები - მსხალითა და გარგრით.
ვაშლის შარლოტის რეცეპტი ძალიან მარტივია და ტორტის ინგრედიენტები რამდენიმეა: ოთხი საშუალო ვაშლი, სასურველია უფრო ტკბილი, ერთი ჩაის ჭიქა ფქვილი, ოთხი კვერცხი, ჭიქის ორი მესამედი შაქარი, ერთი ვანილი, მწიკვი დარიჩინი, შაქრის პუდრა, ერთი ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი, ერთი ჩაის კოვზი კარაქი.
გააცალეთ ვაშლი, ამოიღეთ ბირთვი, დაჭერით თხელ ნახევარწრეებად. მიქსერში ათქვიფეთ კვერცხები და შაქარი, სანამ თეთრი ქაფი მოაყარეთ, თანდათან დაუმატეთ ფქვილი, ვანილი, დარიჩინი, გამაფხვიერებელი და შაქარი.
განაგრძეთ ცემა გლუვამდე. საცხობი კერძი წაუსვით კარაქს, მოაყარეთ ფქვილი ან პურის პური. ჩაასხით ცომის ნახევარი, დაალაგეთ ვაშლები და დაასხით დანარჩენი ცომი.
ვაშლის შარლოტის მომზადების სხვადასხვა ვერსია არსებობს, მაგრამ ზოგადად ერთი წესი დაცულია - ნამცხვარი მოთავსებულია ას ოთხმოცი გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში.
აცხვეთ დაახლოებით ნახევარი საათით, სანამ ოქროსფერი გახდება. შეამოწმეთ, რომ ცომი კარგად არის გამომცხვარი კბილის ჯაგრისით - თუ ცომი მას არ შეეყრება, ნამცხვარი მზადაა.
ნამცხვრის გამოცხობისთანავე არ გამოიღოთ ღუმელიდან, მაგრამ გააღეთ კარი და გააჩერეთ სითბოში კიდევ თხუთმეტი წუთი.
წინააღმდეგ შემთხვევაში დაეცემა. მას შემდეგ, რაც ნამცხვარი მზად იქნება, მოაყარეთ შაქრის პუდრა, შემდეგ მოაყარეთ დარიჩინი. ტორტის კიდე დაამშვენეთ ნიგოზით და ქიშმიშით.
გირჩევთ:
ატმის ღვეზელის დღეს: ნახეთ როგორ შეგიძლიათ გააკეთოთ დაუძლეველი ტორტი
ატმის ღვეზელი ზაფხულის ერთ-ერთი ყველაზე მადისაღმძვრელი ტკბილეულია, რომლის მომზადებაც შეგიძლიათ. მაქვს რამდენიმე დესერტი, რომლებმაც შეიძლება გადააჭარბოს ამ საოცარი ტორტის არომატს. ატმის ღვეზელს აქვს მადისაღმძვრელი ცომი და კრემისებრი ბირთვი, რომელიც პირში დნება.
სამი შოკოლადის ტორტი: საიდუმლო რეცეპტი და დახვეწილობები მზადდება
ცნობილი სამი შოკოლადის ტორტი არის ნაზი, მსუბუქი და ეთერი. სინამდვილეში ეს არის სამფეროვანი მუსი, რომელიც მზადდება მუქი, რძიანი და თეთრი შოკოლადისგან. ეს დესერტი საკმაოდ ძვირად ითვლება და რთულად მოსამზადებელია, მაგრამ სურვილის შემთხვევაში მისი მომზადება სახლშიც შეიძლება.
ინგლისის დედოფლის საყვარელი საკვები
ელიზაბეტ მეორე ცოტა ხნის წინ ყველაზე გრძელი მმართველი მონარქის სტატუსით დაასახელეს და 63 წლის განმავლობაში, რაც ის ბრიტანეთის ტახტზე იმყოფებოდა, მისი ყოველდღიური მენიუ საერთოდ არ შეცვლილა, ამბობს მისი ყოფილი მზარეული დარენ მაკგრეიდი. მაკგრედი 52 წლის განმავლობაში ხელმძღვანელობდა სამეფო სამზარეულოს.
შექმენით ეს სავაჭრო ჩვევები, გარემოს სახელით
ჩართულია 5 ივნისი აღინიშნება გარემოს დაცვის მსოფლიო დღე მოდით ვისაუბროთ ამ უზარმაზარ საკითხზე, რომლის გლობალურ დათბობასთან ერთად მუდმივად განხილვაა საჭირო. უახლოეს წარსულში ჩვენი მშობლები ყიდულობდნენ გამაგრილებელ სასმელებსა და ლუდს მხოლოდ მინის ბოთლებში, იოგურტში - მინის ქილებიდან, ჰალვადან, ჯემიდან და ყველისგან სპეციალურ ქაღალდში, ეკოლოგიურად სუფთა და გადამუშავებადი.
არაყის სახელით რუსები თურქულ ლიმონს შემოიტანენ
რუსეთმა გადაწყვიტა დაუშვას ლიმონის იმპორტი თურქეთიდან, თუმცა ჩვენი სამხრეთ მეზობლის სხვა პროდუქტებზე ემბარგო ძალაშია. რუსების გადაწყვეტილების მიზეზი ის არის, რომ მათ არ შეუძლიათ არაყის დალევა ლიმონის გარეშე. 1 დეკემბრის მდგომარეობით, რუსეთის მთავრობამ ემბარგო დააწესა თურქეთიდან რუსეთში იმპორტირებული პროდუქტების ჩამონათვალზე.
