2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
დილით იღვიძებთ სახლში წვეულების შემდეგ, სუფრა არეულობაა და, სამწუხაროდ, კიდევ რამდენიმე ჭიქა ღვინის ღია ბოთლების ძირში. შენს თავს ეუბნები, რომ ამდენი არ უნდა გახსნა ვარდი. გაინტერესებთ რა უნდა გააკეთოთ - ისევ ჩადოთ ისინი მაცივარში თუ შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი რაიმესთვის. და შესაძლებელია ეს ვარდებით მომზადება?
Რა თქმა უნდა! მასთან ერთად მოხარშულია, როგორც სხვა ღვინოების დროს.
ამასთან, სანამ სამზარეულოში ჩააგდებთ, ექსპერტები გირჩევენ დააზუსტოთ, რომელი ტიპის ღვინოა თქვენი ვარდი. ამისათვის საჭირო არ არის იყოთ აღიარებული ენოლოგი. ღვინის ნიუანსი არის პირველი მითითება. თუ როზეტი მსუბუქია, ის უფრო მეტად რეაგირებს, როგორც თეთრი ღვინო. თუ ის უფრო მუქია, წითელი უნდა იყოს გამოყენებული.
Მაგალითად მსუბუქი ვარდი იდეალურია მიდიებისა და კიბორჩხალების მოსამზადებლად მაგალითად. მუქი ფერის როზეტებმა შეინარჩუნეს გარეგნობის სიახლე, მაგრამ მათი სტრუქტურა საშუალებას აძლევს გამოიყენონ რეცეპტებში ძროხის ან ძროხის ხორცით. მუქი ვარდი არის ძალიან კარგი კომპანიონი ყველანაირი ხორცის და სოუსებისა და მარინადების კერძების მომზადებაში.
გრილი, შამფური და თამაში მარცვლოვანი ვარდებით
Გამოყენება marinade marination უმარტივესი გზა რჩება ბოთლის ფსკერის ნარჩენების კიდევ ერთხელ გამოყენებას. კულინარიული ექსპერტები ასეთ შემთხვევებში ორი სახის მარინადს გვთავაზობენ. ერთი, ძალიან მსუბუქი ღვინის საფუძველზე, იდეალურია გრილის, ქათმის, საქონლის ხორცი, ღორის ხორცი და სკუმბრია და სარდინიც კი. მეორე, სისხლიანი ვარდისფერი ვარდი, ბევრად მუქი, ლალისფერია, ისეთი კერძებისთვის, როგორიცაა ჩაშუშული, საქონლის ხორცი, ნადირი.
აი როგორ შეიძლება მათი დამზადება:
მსუბუქი მარინადი 250 მლ მსუბუქი ვარდით - აიღეთ ტარხუნა ხუთი ყუნწიდან და გააცალეთ 2 კბილი ნიორი. შუაზე გაჭერით და დანით გაანადგურეთ. დაამატეთ ყველაფერი, რაც გჭირდებათ მარინადისთვის - ღვინო, ზეთი, ზეითუნის ზეთი, 1 ჩაის კოვზი მდოგვი, მარილი და პილპილი. შემდეგ ხორცი ნარევში ნარჩუნდება შემწვარიდან 6-დან 8 საათამდე.
ძლიერი მარინადი 500 მლ მუქი ვარდით - საკმარისია ღვინო შეურიოთ 100 მლ ზეთს, 100 მლ ზეითუნის ზეთს და 50 მლ კონიაკს. დაამატეთ 1 დაჭრილი ხახვი, 10 ღვიის კენკრა და რამდენიმე ყლორტი thyme. დაამატეთ მარილი და პილპილი, სანამ ხორცი მასში 24 საათის განმავლობაში დატოვებთ. შემდეგ შესუსტეთ crumbs და განათავსეთ მათ ცეცხლი ცოტა ზეთი.
ვარდის სოუსი
როზეტი ასევე შეიძლება იდეალური იყოს სოუსებისთვის და არა მხოლოდ წითელი ხორცისთვის. რატომ არა, მაგალითად, თეთრი თევზი, კაპარჭინა, კოდური. აქ არის იდეა, თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ ეს:
250 მლ მსუბუქი ვარდით: მცირე ზომის ქვაბში ჯერ დნება ცოტა კარაქი და ზეითუნის ზეთი. დავჭრათ ხახვი და დავდოთ დაახლოებით ერთი წუთი საშუალო ცეცხლზე. 5 წუთის შემდეგ დაამატეთ კოვზის ფხვნილის კოვზი, როზმარინის ტოტი, მარილი, პილპილი, დაუმატეთ ღვინო. ნარევი უნდა ადუღდეს და მოხარშოს, სანამ მისი ორი მესამედი არ აორთქლდება. ამ ხნის განმავლობაში, აურიეთ კოვზი ფქვილი ცოტათი ცივი წყლით და დაამატეთ ტაფა. დაამატეთ 100 მლ ნაღები, აურიეთ და გადმოდგით ცეცხლიდან.
გირჩევთ:
რამდენიმე რჩევა, თუ როგორ უნდა გაუმკლავდეთ გაზაფხულის ალერგიას
თუ თქვენ იმ მილიონობით ადამიანს შორის ხართ, ვინც განიცდიან გაზაფხულზე ალერგიას შემდეგ ხაზები მხოლოდ შენთვისაა! კლიმატის ცვლილებისა და სისტემური დაბინძურების შედეგად ჰაერში მტვრის მტვრის რაოდენობა ყოველ წელს იზრდება. საბედნიეროდ, თქვენ არ გჭირდებათ სამუშაოს დატოვება, რომ მომდევნო რამდენიმე თვე ბუშტში იცხოვროთ.
სოიოს სოუსი: რამდენიმე რჩევა თუ როგორ უნდა აირჩიოთ იგი
Სოიოს სოუსი მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სოუსია. ეს მისი ოთხი ძირითადი პროდუქტის - სოიოს, ხორბლის, წყლისა და მარილის ბუნებრივი დუღილის შედეგია. Ამიტომაც სოიოს ხარისხის სოუსის მწარმოებლები კატეგორიული არიან, რომ ის არ შეიცავს რაიმე ხელოვნურ დანამატებს.
რამდენიმე რჩევა მათთვის, ვისაც არ შეუძლია საზ
თქვენ ხართ ახალგაზრდა დედა ან სტუდენტი, დროა მომზადება გაკლდი? ან იქნებ თქვენ უბრალოდ არ იცით საჭმლის მომზადება, მაგრამ გსურთ უსიამოვნო კერძებით მოაწონოთ თავი თქვენს ახლობლებს? ჩვენ შევაგროვეთ კულინარიული ხრიკები, რომლებიც დაგეხმარებათ შეასრულოთ ნებისმიერი კულინარიული დავალება.
ღვინო და დღესასწაულები: რამდენიმე რჩევა, თუ როგორ ისიამოვნოთ მათ ერთად
მხიარული, ხმაურიანი და გლამურული - არდადეგები აქ ხარ. საოცარი საჩუქრებისთვის, ისევე როგორც სადღეგრძელოების დათბობა. და მიუხედავად იმისა, რომ კერძები სადღესასწაულო სუფრის გმირები არიან, თქვენ უნდა იცოდეთ - ისინი ისეთივე მნიშვნელოვანია, როგორც სასმელები.
Sly დიასახლისი: რამდენიმე რჩევა, თუ როგორ უნდა შეამციროთ ელექტროენერგიის გადასახადი
ელექტროენერგიის დაზოგვისას, ჩვენ არა მხოლოდ ვუმსუბუქებთ ხარჯებს, არამედ ვეხმარებით გარემოს დაცვაში. ყველაზე მეტი ელექტროენერგიის მოხმარების ოთახი არის სამზარეულო, ამიტომ ჩვენ გვაქვს რამდენიმე მარტივი რჩევა, რომელთა შესრულების შემთხვევაში შეგიძლიათ დაზოგოთ ჩვენი ელექტროენერგიის გადასახადის 15% -მდე.
