2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
მიუხედავად იმისა, რომ ასე ცნობილია, ლიმონი სავსეა მოულოდნელობებით. გამაგრილებელი და სასარგებლო, ეს ძალიან მჟავე ციტრუსი შეიძლება მართლაც გემრიელი იყოს, წყალში გამოწურული და შაქრით ტკბილი. ყველამ იცის, რომ ის სავსეა C ვიტამინით, მაგრამ ასევე შეიცავს რკინას, კალციუმს, მინერალებს, რაც მას ენერგიის მძლავრ მიმწოდებლად აქცევს ყველას, ასაკის მიუხედავად.
ლიმონის წარმოშობა
დღეს რომ ასეთი სასარგებლო და პოპულარული იყოს, ლიმნმა ჩვენამდე გრძელი გზა გაიარა. ინდოეთში აღმოაჩინეს და მან სამი ათასწლეულის წინ დაიპყრო ჩინეთი. შემდეგ მან გადაკვეთა შუა აღმოსავლეთი. ებრაელებს შორის ეს უნიკალური ხილი დიდი ხნის განმავლობაში გამოიყენებოდა რელიგიური ცერემონიების დროს. ძველ საბერძნეთში იგი ამას ემსახურებოდა, მაგრამ ბერძნებმა მას სხვა ძალებიც იპოვნეს - მისი ძლიერი სამკურნალო თვისებები.
X საუკუნეში მთელი ხმელთაშუა ზღვის აუზი, განსაკუთრებით არაბები, იტალიელები და ესპანელები, მთლიანად დაიპყრო ლიმნმა.
ევროპაში ლიმონის მოყვანა იწყება მე -15 შუა რიცხვებში, გენუიდან. მხოლოდ მოგვიანებით მიაღწია მან ამერიკას კრისტოფერ კოლუმბის მოგზაურობის წყალობით. ესპანეთის კოლონიზაციამ იგი გაითქვა სამხრეთ ამერიკაში.
როგორ შევინახოთ ლიმონი
ლიმონის შენახვა შესაძლებელია ერთი კვირის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე. შემდეგ ის იწყებს გაშრობას. თუ მაცივრის ძირში ჩადებთ, თითქმის ერთი თვე გაგრძელდება.
თუ მას მოჭრით, გაითვალისწინეთ, რომ ის სწრაფად დაკარგავს C ვიტამინის შემცველობას (ამ ფენომენის დანახვა შეუიარაღებელი თვალითაც შეიძლება). ამიტომ უმჯობესია დაუყოვნებლივ მიირთვათ და დაჭრილი არ დატოვოთ, მაცივარშიც კი.
როგორ ავირჩიოთ და მოვამზადოთ?
ლამაზი ლიმონი ძლიერი და მძიმეა, მას უნდა ჰქონდეს გამოუყენებელი ქერქი და ღია ყვითელი ფერი. ჩვეულებრივ, უხეში ქერქის მქონე ხილებს ნაკლებად აქვთ რეალური ხილი და, შესაბამისად, ნაკლებად შეიცავს ლიმონის წვენს.
Ლიმონი მისი მოხმარება ათასობით გზით შეიძლება, მას აქვს დამხმარე ან მთავარი როლი უამრავ საყვარელ სასმელებში, სალათებში, საუზმეებსა და კერძებში. ამასთან, ყველაზე ხშირად მას წვენს იყენებენ. ამიტომ, სანამ მას მოჭრით, სასურველია ხელით გავაბრტყელოთ, რათა თავიდან იქნას აცილებული მისგან რაც შეიძლება მეტი წვენი.
ლიმონს იშვიათი თვისება აქვს მრავალი კერძის არომატიზატორი, განსაკუთრებით კერძები, როგორიცაა მიდიები, ხორცი და თევზი. ის ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ძმრის ნაცვლად სალათებისთვის, ასევე დაამშვენოთ თქვენი თეფში ნებისმიერი შემთხვევისთვის!
Ისიამოვნე!
გირჩევთ:
გოგრა! რამოდენიმე რჩევა იმის შესახებ, თუ როგორ შეიძლება მისი ადვილად კანი
გოგრა !! შემოდგომის რამდენიმე უდიდესი ოსტატი, რომლებიც ყველანაირად უნაწილებენ თავიანთ გემოვნებას, ისევ აქ არიან. მზადაა გემრიელ დესერტებად, სუპებად და გვერდით კერძებად გადაქცევა და ზამთრისა და გაზაფხულის ყველაზე მადისაღმძვრელ გზაზე წაგვიყვანა.
ახალი ნიორის მოხმარების რამდენიმე მიზეზი
ნიორს შეიძლება გაგიძნელდეს პირველი პაემნისთვის კარგი შთაბეჭდილების მოხდენა, მაგრამ რომ დაგარწმუნოთ, სიყვარულის უკმარისობა განიცდის, რადგან პიკანტური ბოსტნეულის მიღებით, თქვენ მიიღებთ ჯანმრთელობის უზარმაზარ დოზებს უშუალოდ ბუნებისგან. ხუმრობა რომ დავტოვოთ, ნიორი ალბათ ბოსტნეულია, რომელსაც ჯანმრთელობის საუკეთესო სარგებელი მოაქვს.
რჩევები წითელი ჭარხლის შენახვისა და დაკონსერვების შესახებ
წითელი ჭარხალი ძალიან სასარგებლო ბოსტნეულია. ის შეიცავს მნიშვნელოვან საკვებ ნივთიერებებს და ის სიმსივნის უჯრედების ძალიან ძლიერი მოწინააღმდეგეა. და სხვა ბოსტნეულის მსგავსად, ჩვენ შეგვიძლია ზამთრისთვის შევინარჩუნოთ ჭარხალი, რათა მათ ყოველთვის ხელთ ვიყოთ.
ლიმონი და მისი კანი - პირველი დამხმარეები სამზარეულოში
თუ ცხოვრებამ მოგანიჭათ ლიმონი, გააკეთეთ ლიმონათი! მაგრამ რა უნდა გააკეთოს ლიმონის კანი ? ლიმონის წვენი შეიცავს დაახლოებით 5-6% ლიმონმჟავა და pH დონე 2-დან 3-მდე. ეს მას იდეალურ დამხმარედ აქცევს სამზარეულოს ზედაპირებისა და მინერალური წარმოშობის ლაქების უსაფრთხოდ გაწმენდისთვის.
რამდენიმე ჭკვიანი ვარიანტი, რომ ლიმონი უფრო დიდხანს შეინარჩუნოთ
ლიმონისა და ფორთოხლის შენარჩუნება უფრო დიდი ხნის განმავლობაში შეიძლებოდა სუფთა, მცენარეული ზეთის ნაცხის საშუალებით, ცელოფნის პარკში მოთავსებისას და სიგრილეში შენარჩუნების შემთხვევაში. მაგრამ ჩვენ ძირითადად ყურადღებას გავამახვილებთ ლიმონის - ამ ახალი, სურნელოვანი და ძალიან სასარგებლო ხილის შენახვაზე.
