2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ბავშვებმაც კი იციან, რომ ეს სასარგებლოა ყველის ჭამა. იგი შეიცავს რძემჟავა მიკროორგანიზმების მრავალ სასარგებლო ფერმენტს. ჩვეულებრივ, ჩვენ ბულგარელები ძროხის ყველს ვჭამთ, რომელიც მზადდება ძროხის ახალი რძისგან. მაგრამ ცხვრისა და თხის ყველი ძალიან კარგი არჩევანია. მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ თაყვანისმცემლები ვართ თეთრი მარილიანი ყველი სინამდვილეში, ჩვენს ქვეყანაში მრავალი სახეობაა. ისინი მზადდება უნიკალური გზით, რაც დამოკიდებულია რძის ტიპზე, ტექნოლოგიაზე, წარმოების ადგილზე. ზოგადად, ისინი მიიღება ცილის შედედების შემდეგ, რის შემდეგაც შედედებული მასა ნარჩენი შრატისგან გამოწურულია და ხდება შესაბამისი ტექნოლოგიის დამუშავება და დამუშავება.
ამისთვის ყველის სარგებელი ცნობილია უძველესი დროიდან. მას აქვს მაღალი კალორიული შემცველობა და ფიზიოლოგიური ღირებულება, რაც განპირობებულია ცილების და ცხიმების მაღალი შემცველობით, ადამიანის ორგანიზმის პეპტიდების, თავისუფალი ამინომჟავების, ვიტამინებისა და მიკროელემენტების კარგად მონელებული არსებობით.
მაგრამ რატომ არის ამ დღეებში უფრო და უფრო მეტი საუბარი, რომ არ არის კარგი ბევრი ყველის ჭამა? და მართლაც სასარგებლოა ყველი??
ამ ეჭვების მიზეზი გამომდინარეობს იქიდან, რომ ბევრი მწარმოებელი არ იყენებს საჭირო პროდუქტებს ყველის დასამზადებლად. და დაამატეთ აკრძალული და კიდევ მავნე ინგრედიენტები - მაგალითად, პალმის ზეთი. გარდა ამისა, გ სირენა განსაკუთრებით მძიმე, უფრო მეტი გაჯერებული ცხიმი და ნივთიერებაა, რომელიც შეიცავს და ხელს უწყობს ჰორმონების გამომუშავებას, ვიდრე სხვა საკვებში. ეს იძლევა საფუძველს, მოძებნოთ კავშირი ბოლო ათწლეულების განმავლობაში ყველის მოხმარებულ მოხმარებასთან და ჰორმონზე დამოკიდებული ტიპის სიმსივნეების ზრდას შორის.
კიდევ ერთი მიზეზი არის ის, რომ ყველი შეიცავს ბევრ კალციუმს, მაგრამ ასევე ბევრ ცხიმს. თუ გადავჭარბეთ ყველის მოხმარება, თქვენ ძალიან ბევრ ცხიმს მოიხმართ. აღარაფერი ვთქვათ იმაზე, რომ დღეს ბაზარზე გაყიდული ყველი ძალიან ბევრ მარილს შეიცავს. ამან შეიძლება გამოიწვიოს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების განვითარება.
ამის თავიდან ასაცილებლად, შეგიძლიათ ყველი წყალში გაჟღენთილიყო, რომ გაუწყლოდეს და შემდეგ მიირთვათ.
ჯერ კიდევ ნათელია ბოლო ორი ძირითადი ახალი კვლევა - რძის პროდუქტები, მათ შორის და ყველი, არ არის საზიანო. პირველი გამოკვლევის თანახმად, მთლიანი რძის პროდუქტებიც კი არ ახდენს მავნე გავლენას გულსისხლძარღვთა სისტემაზე, როგორც უკვე დიდი ხანია ითვლებოდა. უფრო მეტიც, მეორე კვლევის თანახმად, გაჯერებული ცხიმები ზოგადად და არა მხოლოდ რძის პროდუქტებში სრულიად უვნებელია და არ შეიძლება გახდეს არტერიების გაჭედვის ძირითადი მიზეზი.
გირჩევთ:
მართლაც რომ სასარგებლოა კურკუმა?
როგორც უმეტესობამ იცის, კურკუმა არის სუნელი ღრმა ყვითელი ფერის. იგი ფართოდ გამოიყენება ინდურ და სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიის სამზარეულოში. იგი მზადდება Curcuma longa მცენარის ფესვისგან და ასევე გამოიყენება როგორც ბუნებრივი პიგმენტი კვების მრეწველობაში.
როგორ ავირჩიოთ ყველი ყველი
ყვითელი ყველი ძალიან ღირებულია ბულგარეთის სუფრაზე. იგი სუფრაზე სხვადასხვა ფორმით არის წარმოდგენილი. ჩვენ მას დავამატებთ სადღესასწაულო ქსოვილებს, პრინცესებს გახეხილი ხორცით, ცივი სენდვიჩებით და ყველანაირი კერძებით. მაგრამ ეს რძის პროდუქტის ხარისხი იძლევა იმის გარანტიას, რომ ჩვენი კერძი გემრიელი და მიმზიდველი გარეგნობა გახდება.
პომიდორი ძვირდება, კიტრი და ყველი ყველი იაფდება
ქვეყანაში ძირითადი საკვები პროდუქტების ტენდენციური ზრდა გრძელდება. ექსპერტების პროგნოზები საკვები პროდუქტის ფულადი ღირებულების ხანგრძლივ ზრდასთან დაკავშირებით უკვე სრულდება. ყველაზე მნიშვნელოვანი ზრდა აღინიშნება პომიდვრის ფართოდ მოსაძებნად.
სამი ყალბი ბრენდის ყველი და ორი ბრენდი ყვითელი ყველი დაიჭირეს BFSA- მ
ყალბი რძის პროდუქტების პრობლემა ბულგარეთის ბაზრებზე კვლავ არსებობს და BFSA- ს ბოლო შემოწმების შედეგად დადგენილია 3 ბრენდის ყველი და 2 ბრენდის ყვითელი ყველი, რომლებიც არ მზადდება რძისგან. აიღეს ყველგან, ყველის, ყველის, კარაქისა და იოგურტის 169 ნიმუში სხვადასხვა მწარმოებლებისგან.
მაღაზიაში ყველა ყველი ყველი ნამდვილად არ არის ასეთი
ის ფაქტი, რომ პროდუქტს აქვს წარწერა ყვითელი ყველი, არ ნიშნავს, რომ პროდუქტი სინამდვილეში ასეთია და ის მზადდება რძისგან, განაცხადა სოფლის მეურნეობის მინისტრმა დესისლავა თანევამ. გორნა ორიახოვიცაში, სადაც სოფლის მეურნეობისა და სურსათის სამინისტროს ხელმძღვანელი სტუმრობდა გორნო ორიახოვის სახელობის სუდჟუკის ფესტივალს, ტანევამ პირობა დადო, რომ წარადგენს ეტიკეტის ნამდვილობის შემოწმების ახალ მეთოდს.
