2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ვიტამინი B12 არის B- კომპლექსის ვიტამინების ოჯახის ერთ-ერთი ყველაზე საკამათო წევრი. ეს წარმოშობით არაჩვეულებრივია. ვიტამინების უმეტესობა გვხვდება მრავალფეროვან მცენარეებსა და ცხოველებში, B12 არ წარმოიქმნება მცენარეთა და ცხოველთა სახეობებით და ამ ვიტამინის განსაკუთრებული წყაროა მცირე მიკროორგანიზმები, როგორიცაა ბაქტერიები, საფუარი, ობის და წყალმცენარეები.
ვიტამინი B12 ცნობილია მრავალი სახელით, კერძოდ: კობრინამიდი, კობინამიდი, კობამიდი, კობალამინი, ჰიდროქსობალამინი, აკოკობალამინი, ნიტროტოკობალამინი და სხვა. თითოეული ეს სახელი შეიცავს სიტყვას კობალტის სახით, რადგან კობალტი არის მინერალი, რომელიც შეიცავს B12 ვიტამინის ფუძეს.
ვიტამინი B12 ეს ასევე არაჩვეულებრივია, რადგან იგი დამოკიდებულია ნივთიერებაზე, რომელსაც ეწოდება შინაგანი ფაქტორი, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტიდან სხეულის დანარჩენ ნაწილამდე მისასვლელად.
ვიტამინი B12– ის ძირითადი ფუნქციები
- სისხლის წითელი უჯრედების წარმოქმნა. მომწიფებისთვის სისხლის წითელ უჯრედებს სჭირდებათ დნმ-ის მოლეკულების მიერ მოწოდებული ინფორმაცია. B12– ის გარეშე, დნმ – ის სინთეზი არანორმალურია და, შესაბამისად, არ გააჩნია საჭირო ინფორმაცია სისხლის წითელი უჯრედების შესაქმნელად;
- ნერვული უჯრედების განვითარება. საფარი, რომელიც ფარავს ნერვებს, მიელინის გარსს უწოდებენ, ნაკლებად წარმოიქმნება, როდესაც B12 დეფიციტია. მიუხედავად იმისა, რომ B12 ამ პროცესში ირიბ როლს ასრულებს, ნაჩვენებია, რომ ის ეფექტურია ტკივილის და ნერვული სისტემის სხვადასხვა დაავადების სხვა სიმპტომების შესამსუბუქებლად;
- სხვა როლები ვიტამინი B12. ცილები (საკვების კომპონენტები, რომლებიც საჭიროა უჯრედების ზრდისა და აღსადგენად) დამოკიდებულია B12– ზე, რომ მათ სხეულში სწორად გაიარონ. ცილების მრავალი ძირითადი კომპონენტი, სახელწოდებით ამინომჟავები, მიუწვდომელი ხდება გამოყენებისთვის ვიტამინი B12– ის არარსებობის შემთხვევაში.
ვიტამინი B12 დეფიციტი
კუჭის პრობლემებმა შეიძლება ხელი შეუწყოს დეფიციტს ვიტამინი B12 ორი გზით. პირველი, კუჭის გაღიზიანებამ და ანთებამ შეიძლება ხელი შეუშალოს კუჭის უჯრედების სწორად მუშაობას. როდესაც უჯრედები არ ფუნქციონირებენ სწორად, მათ შეუძლიათ შეაჩერონ ნივთიერების წარმოება, რომელიც საჭიროა B12 ვიტამინის, კერძოდ, შინაგანი ფაქტორის შესაწოვად. მეორე გზა ასოცირდება კუჭის მჟავების არაადეკვატურ გამოყოფასთან.
კუჭის მჟავას ნაკლებობა - მდგომარეობა, რომელსაც ჰიპოქლორიდია ჰქვია - შეიძლება ხელი შეუშალოს B12 ვიტამინის შეწოვას, ვინაიდან დიეტაში B12 ვიტამინის უმეტეს ნაწილს უკავშირდება ცილები და კუჭის მჟავა საჭიროა ამ ცილებისგან B12 ვიტამინის გასათავისუფლებლად.
მედიკამენტების კატეგორიები, რომლებსაც შეუძლიათ შეამცირონ ვიტამინი B12 ორგანიზმში, მოიცავს ანტიბიოტიკებს, კიბოს საწინააღმდეგო საშუალებებს, კრუნჩხვების საწინააღმდეგო ჩიყვის საწინააღმდეგო საშუალებებს, პარკინსონის წამლებს, ანტიფსიქოპათიურ საშუალებებს, ჩასახვის საწინააღმდეგო აბებს, ქოლესტერინის შემცირების წამლებს და კალიუმის შემცვლელებს.
სიმპტომები, რომლებიც პოტენციურად ასოცირდება B12 ვიტამინის უკმარისობასთან, მოიცავს: ქერტლი, ნერვიულობა, სისხლის შედედების შემცირება, ფეხებში ჩხვლეტა, ნელი რეფლექსები, დეპრესია, წითელი და ანთებული ენა, სიფერმკრთალე, ყლაპვის გაძნელება, დაღლილობა, გულის უკმარისობა, გულის ფეთქება, მეხსიერების პრობლემები, მენსტრუალური პრობლემები, სუსტი პულსი და სხვა.
ვიტამინი B12 ჭარბი დოზა
გადაჭარბებული მიღება ვიტამინი B12 შეიძლება გამოიწვიოს თრომბები, დიარეა, კანის ქავილი და სერიოზული ალერგიული რეაქცია. თუ ამ სიმპტომებიდან რომელიმე მოხდა, დაუყოვნებლივ მიმართეთ ექიმს.
ვიტამინი B12– ის უპირატესობები
ვიტამინი B12 დაგეხმარებათ შემდეგი დაავადებების პროფილაქტიკაში და / ან მკურნალობაში: ალკოჰოლიზმი, ანემია, რევმატოიდული ართრიტი, ბრონქული ასთმა, ათეროსკლეროზი, კიბო, კრონის დაავადება, დერმატიტი, დაღლილობა, ლეიკემია, წითელი მგლურა, გაფანტული სკლეროზი, ნერვული დეგენერაცია და სხვა.
ვიტამინი B12
როგორც ვიტამინი B12 მისი წარმოება არ შეიძლება ყველა ცხოველისა და მცენარის მიერ, მისი შინაარსი ცხოველებსა და მცენარეებში დამოკიდებულია ამ ვიტამინის შენახვის უნარზე და მიკროორგანიზმებთან (მაგ. ნიადაგის ბაქტერიებთან) კავშირზე. ვიტამინი B12 შენახვის მეტი შესაძლებლობის გამო, ცხოველები უფრო მეტ ამ ვიტამინს შეიცავს, ვიდრე მცენარეები. ვიტამინი B12- ის შესანიშნავი წყარო შემოიფარგლება ცხოველური საკვებით. ეს საკვები შეიცავს კუს და საქონლის ღვიძლს.
ძალიან კარგი წყაროა ვიტამინი B12 ხორცი ხორცი, კრევეტები, მიდიები, ორაგული და საქონლის ხორცი. წყალმცენარეები (მაგალითად, წყალმცენარეები), ცისფერი მწვანე წყალმცენარეები, საფუარი (მაგალითად, ლუდის საფუარი) და ფერმენტირებული მცენარეული საკვები (მაგალითად, მისო ან ტოფუ) არის B12 ვიტამინის ყველაზე ხშირად მოხმარებული მცენარეული წყარო.
როგორც საკვები დანამატი, B12 ყველაზე ხშირად გვხვდება ციანოკობალამინის სახით.
მიიღება ცხოველური საკვებისგან ვიტამინი B12 იგი შედარებით კარგად არის შემონახული საჭმლის მომზადების უმეტესობაში. მკაცრი ვეგეტარიანული დიეტების შესაძლებლობა, უზრუნველყონ ადეკვატური რაოდენობით ვიტამინი B12, საკამათოა, მიუხედავად მზარდი მტკიცებულებებისა, რომლებიც ხელს უწყობენ ვეგეტარიანელობას და მის კვების ადეკვატურობას.
გირჩევთ:
ვიტამინი B12 დეფიციტის სიმპტომები
ვიტამინების ნაკლებობა ყველაზე ხშირად ხდება ცივ თვეებში, როდესაც ახალი პროდუქტი ყოველთვის არ არის ხელმისაწვდომი. იმის ნიშანი, რომ ვიტამინების ნაკლებობა გაქვთ, არის რთული და რთული გაღვიძება დილით. ასევე ნიშანი არის ძილიანობა, რომელიც არ ქრება მთელი დღის განმავლობაში, ისევე როგორც აპათია, რომელმაც მოგაპყროთ.
როგორ მივიღოთ ვიტამინი B12 თუ არ მიირთმევთ ხორცს?
B12 ერთადერთი ვიტამინია, რომელიც შეიცავს კობალტს. ცხოველები ამ ვიტამინის უდიდესი მწარმოებელია, რომელსაც შეიცავს მათი საჭმლის მომნელებელი სისტემა. ამ მიზეზით, ეს ერთადერთი ვიტამინია, რომელსაც მცენარეებისა და მზის საშუალებით ვერ მიიღებთ. ვიტამინი აქტიურად მონაწილეობს სისხლის წითელი უჯრედების წარმოებაში, რომლებიც ორგანიზმში ჟანგბადს გადააქვთ.
საკვები, საიდანაც შეიძლება ვიტამინი B12 მივიღოთ
ვიტამინი B12 მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ორგანიზმის მეტაბოლიზმში, რადგან ის მონაწილეობს საკვების დაშლასა და ენერგიად გადაქცევაში. იგი ასევე ეხმარება სისხლის წითელი უჯრედების წარმოქმნას, რომლებიც ჟანგბადს უჯრედებში გადააქვთ. ეს ვიტამინი ასევე მონაწილეობს დნმ-ის მშენებლობაში.
რატომ არის ვიტამინი B12 ასეთი მნიშვნელოვანი და როგორ მივიღოთ იგი?
ვიტამინი B12 არის წყალში ხსნადი ვიტამინი, რომელიც მნიშვნელოვან და მნიშვნელოვან როლს ასრულებს როგორც ტვინის, ასევე ჩვენი ნერვული სისტემის მუშაობაში. ის ასევე ეხმარება სისხლის წითელი უჯრედების ფორმირებას. სინამდვილეში, ეს არის ვიტამინი, რომელიც ჩვენს სხეულს ყველაზე მცირე რაოდენობით სჭირდება, მაგრამ მეორეს მხრივ, მის მცირე დეფიციტმაც კი შეიძლება სერიოზული გამოიწვიოს ადამიანის სისტემაში.
რვა ნიშანი იმისა, რომ B12 ვიტამინი გაქვთ
ასაკთან ერთად, თქვენი სხეულის შთანთქმის უნარია ვიტამინი B12 საკვებიდან შენელდება. B12 ვიტამინის დეფიციტის ყველაზე დიდი რისკფაქტორებია ვეგეტარიანული ან ვეგანური დიეტები. მიუხედავად იმისა, რომ მცენარეული დიეტა, როგორც წესი, სავსეა ვიტამინებით და საკვები ნივთიერებებით, მეცნიერები აცხადებენ, რომ ისინი არ შეიცავს B12– ს, რადგან ვიტამინი ბუნებრივად გვხვდება მხოლოდ ცხოველურ პროდუქტებში, როგორიცაა ხორცი, კვერცხი, ზღვის პროდუქტები და რძის პროდუქტები.
