2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ვიტამინი B12 მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ორგანიზმის მეტაბოლიზმში, რადგან ის მონაწილეობს საკვების დაშლასა და ენერგიად გადაქცევაში.
იგი ასევე ეხმარება სისხლის წითელი უჯრედების წარმოქმნას, რომლებიც ჟანგბადს უჯრედებში გადააქვთ. ეს ვიტამინი ასევე მონაწილეობს დნმ-ის მშენებლობაში. ვიტამინი B12 ინარჩუნებს ჯანსაღ ნერვულ სისტემას, ხელს უწყობს მეხსიერებას, კონცენტრაციას და ბალანსს.
მიუხედავად იმისა, რომ ვიტამინი B12 ორგანიზმს მცირე რაოდენობით სჭირდება, მისი დეფიციტი საშიშია ორგანიზმისთვის. თუ საკმარისად არ მივიღებთ მას, ეს შეიძლება გამოიწვიოს ანემია. ამ დაავადების ნიშნებია ამოწურვა, მადის დაკარგვა, დეპრესია, ღრძილების სისხლდენა, კიდურებში ჩხვლეტა, წონასწორობის დაკარგვა, კონცენტრაციის გაძნელება.
ამ პრობლემების თავიდან ასაცილებლად, ჩვენ შეგვიძლია მივიღოთ ეს მნიშვნელოვანი ვიტამინი დაბალანსებული და ჯანსაღი კვებით, ხაზი გავუსვათ მასში მდიდარ პროდუქტებს.
საკვები, რომელიც მდიდარია B12 ვიტამინით, არის მიდიები და ხამანწკები, ორაგული, სხვადასხვა ხორცი - ცხვრის ხორცი, ინდაური, კურდღელი, საქონლის ხორცი და ქათამი.
ღვიძლს, კვერცხსა და რძის პროდუქტებს, მათ შორის ყველს, იოგურტს, ხაჭოს, ასევე აქვთ ამ ვიტამინის მაღალი შემცველობა. B12 გვხვდება თევზში, ლუდის საფუარში, ფუტკრის მტვერში და ჟოლოში. ის ასევე გვხვდება წყალმცენარეებში სპირულინაში, ქლორელაში, ფიტოპლანქტონში. მცირე რაოდენობით ვიტამინს შეიცავს ქერი, ტოფუ, სოიოს პასტა, ოხრახუში, შიიტაკის სოკო, მაწვნის პური.
ვიტამინი B12 მნიშვნელოვანია როგორც მამაკაცებისთვის, ასევე ქალებისთვის. ქალბატონებმა არ უნდა მოაკლოთ თავი ხორცსა და რძის პროდუქტებს ყოველდღიური დიეტის დროს. ბევრი ექსპერტი თვლის, რომ იმ ადამიანებისთვის, ვინც არ ჭამს ხორცს, B12– ის დეფიციტი შეიძლება გახდეს სერიოზული პრობლემა.
ვეგეტარიანელებს ურჩევენ, არ თქვან უარი რძის პროდუქტებზე. ხოლო ვეგანებისთვის, რომლებიც მხოლოდ მცენარეული წარმოშობის საკვებს იყენებენ, რეკომენდებულია B12 ვიტამინის მიღება საკვები დანამატის სახით.
ამასთან, ბევრი ვეგანელი და ვეგეტარიანელი ამტკიცებს, რომ ველური და შინაური ნედლეული საკვების მიღება საკმარისი პირობაა B12 სწორი რაოდენობის მისაღებად.
მათი არგუმენტებია ის, რომ ეს ვიტამინი ბუნებრივი სახით არ გვხვდება საკვებში, მაგრამ არის მიკროორგანიზმების მიერ წარმოებული ბაქტერია. ამიტომ, საჭმლის მომნელებელი სისტემის და განსაკუთრებით ნაწლავების კარგ მდგომარეობას გადამწყვეტი მნიშვნელობა აქვს B12- ის არსებობისთვის.
გირჩევთ:
რომელი საკვებიდან მივიღოთ C ვიტამინი
C ვიტამინი ეხმარება ორგანიზმს რკინის ათვისება, ჯანმრთელი ქსოვილებისა და ძლიერი იმუნური სისტემის შენარჩუნება. ის ძლიერი მოკავშირეა ჩვენი გაცივების თავიდან ასაცილებლად. C ვიტამინის რეკომენდებული სადღეღამისო დოზაა მამაკაცებისთვის 90 გ, ქალებისთვის 75 გ და ბავშვებისთვის 50 მგ.
მაღალკალორიული საკვები, საიდანაც შეუმჩნევლად ვიმატებთ წონას
თითოეული საკვები შეიცავს გარკვეულ რაოდენობას კალორიებს. არიან ისეთებიც, რომლებიც, რატომღაც, მასიურად შედიან დიეტებსა და დიეტებში, როგორც ჩანს, იმის გამო, რომ არ იციან რა კალორიული ბომბია სინამდვილეში. აქ მოცემულია რამდენიმე ყველაზე შეცდომაში შემყვანი და რეალური მაღალკალორიული საკვები , საიდანაც არა მხოლოდ არ ასუსტებს, არამედ პირიქით - შეუმჩნევლად ავსებს.
როგორ მივიღოთ ვიტამინი B12 თუ არ მიირთმევთ ხორცს?
B12 ერთადერთი ვიტამინია, რომელიც შეიცავს კობალტს. ცხოველები ამ ვიტამინის უდიდესი მწარმოებელია, რომელსაც შეიცავს მათი საჭმლის მომნელებელი სისტემა. ამ მიზეზით, ეს ერთადერთი ვიტამინია, რომელსაც მცენარეებისა და მზის საშუალებით ვერ მიიღებთ. ვიტამინი აქტიურად მონაწილეობს სისხლის წითელი უჯრედების წარმოებაში, რომლებიც ორგანიზმში ჟანგბადს გადააქვთ.
რომელი საკვებიდან უნდა მივიღოთ B ვიტამინი?
ვიტამინი B1 მონაწილეობს ადამიანის ორგანიზმში ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების ცვლაში. მას აქვს მატონიზირებელი თვისებები, რაც ხელს უწყობს ფიტნესის გაუმჯობესებას და ვარჯიშის შემდეგ ამცირებს აღდგენის დროს. იგი ასევე გამორიცხავს კუნთების კრუნჩხვებს და განსაკუთრებით საჭიროა აქტიური სპორტსმენების შეჯიბრებების პერიოდში.
რატომ არის ვიტამინი B12 ასეთი მნიშვნელოვანი და როგორ მივიღოთ იგი?
ვიტამინი B12 არის წყალში ხსნადი ვიტამინი, რომელიც მნიშვნელოვან და მნიშვნელოვან როლს ასრულებს როგორც ტვინის, ასევე ჩვენი ნერვული სისტემის მუშაობაში. ის ასევე ეხმარება სისხლის წითელი უჯრედების ფორმირებას. სინამდვილეში, ეს არის ვიტამინი, რომელიც ჩვენს სხეულს ყველაზე მცირე რაოდენობით სჭირდება, მაგრამ მეორეს მხრივ, მის მცირე დეფიციტმაც კი შეიძლება სერიოზული გამოიწვიოს ადამიანის სისტემაში.
