ტყის ხილი

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

კენკრა არის ძალიან გემრიელი და სასარგებლო საჩუქრები ბუნებისგან. ისინი ნამდვილი აღტაცებაა ყველაზე კაპრიზული გემოვნებისთვისაც კი, მათ უყვართ პატარა და ძველი. კენკრა არის სურნელოვანი და სუფთა, კარგია მეხსიერების და გულისთვის. კენკრა ჩვეულებრივ შეიცავს ნებისმიერ პატარა ხილს, რომელსაც არ გააჩნია ქვები და თესლი და მისი მთლიანი ჭამა შეიძლება.

კენკრის ტიპები

ჩვენ გაგაცნობთ რამდენიმე ყველაზე გავრცელებულს ტყის ხილი:

მარწყვი - გაშენებული ბაღის მარწყვი არის პატარა და სურნელოვანი ველური მარწყვის ცნობილი მემკვიდრე, რომელიც იზრდება ზომიერ ზონებში ამერიკის, აზიისა და ევროპაში. ისინი მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ხილია.

მოცვი - ისინი ერთ-ერთი ძლიერი ანტიოქსიდანტია, რაც ხილისა და ბოსტნეულის უმეტესობას აღემატება. ისინი შეიცავს უამრავ მძლავრ ფიტოქიმიკატს.

მოცვი - ძალიან ძლიერი ანტიოქსიდანტი, ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავების შესანიშნავი წყარო. ისინი ამცირებენ ცუდი ქოლესტერინის დონეს, იცავს გულს დაავადებებისგან.

ჟოლო - ისინი ოდნავ მჟავე გემოთი, ძალიან სასიამოვნო მოწითალო შეფერილობით. ჟოლო მდიდარია ბოჭკოვანი და ანტიოქსიდანტებით.

მათ აქვთ მატონიზირებელი მოქმედება ადამიანის ორგანიზმზე, ანეიტრალებენ თავისუფალი რადიკალების მავნე ზემოქმედებას. ჟოლოს უხსოვარი დროიდან იყენებდნენ საკვებად და წამლად. ჟოლო შესანიშნავი საზაფხულო ხილია, დაბალი კალორიებით და ადვილად ასათვისებელი ნახშირწყლებით.

მაყვალი - ეს არის ყველაზე ეგზოტიკური პატარა ხილი. მათი სასიამოვნო შავ-მოწითალო ფერი მალავს ტკბილმჟავას გემოვნებას ძალიან მსუბუქი ღვინის ელფერით. კულტივირებული მაყვალი მარწყვის და ჟოლოს ძალიან ახლო ნათესავია.

კენკრის შემადგენლობა

კენკრას აქვს ბოჭკოვანი, ფიტოქიმიკატების და ანტიოქსიდანტების ნამდვილი სიმრავლე. მარწყვი არის ვიტამინი C, ვიტამინები B5 და B6, ანტოციანები, ფლავონოიდები, საკვები ბოჭკოები, ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები, სპილენძი, მანგანუმი, მაგნიუმი. ისინი მდიდარია ფოლიუმის მჟავით და კალიუმით.

ჟოლო არის კიბოს საწინააღმდეგო ფოტოქიმიკატების, ანტოციანების, კალციუმის, ფოლიუმის მჟავის, A, C და E. ვიტამინების შესანიშნავი წყარო. მოცვი შეიცავს ფიტოქიმიკატებს, მაგნიუმს, ბოჭკოს, A და C ვიტამინებს, კალციუმს, რკინას. მოცვი ასევე არის საკვები ბოჭკოების და C ვიტამინის ნამდვილი საგანძური. მაყვალი მდიდარია მინერალებით, ბოჭკოებით, ანტიოქსიდანტებით და დიდი რაოდენობით C ვიტამინით.

კენკრის შერჩევა და შენახვა

არჩევა ახალი ტყის ხილი რომ გამოიყურება სუფთა და წვნიანი. თავიდან აიცილეთ ლაქების ან გაფუჭების კვალი. დარწმუნდით, რომ ისინი არ არიან ძალიან რბილი, რადგან ეს ნიშნავს, რომ ისინი მთლად სუფთა არ არიან. კენკრა შედარებით სწრაფად ფუჭდება, რის გამოც ისინი განსაკუთრებით შესაფერისი არ არის ხანგრძლივი შენახვისთვის.

მოერიდეთ კენკრის გაჟღენთვას, განსაკუთრებით მაშინ, თუ სასწრაფოდ არ მიირთმევთ მათ, რადგან მათ სწრაფად ჩამოსხმა შეუძლიათ. თუ გსურთ ისიამოვნოთ მაშინაც კი, როდესაც ისინი აღარ არიან ბაზარზე, შეგიძლიათ გაყინოთ საყინულეში. ცალკეულ უფრო დიდ საკვებ ქსელებში შეგიძლიათ გაყინული მიქსები იპოვოთ ტყის ხილი წლის ნებისმიერ დროს.

კენკრა სამზარეულოში

უეჭველად ყველაზე გემრიელი და სასარგებლო ახალია ტყის ხილი გამოიყენება პირდაპირი მოხმარებისთვის. ამასთან, ისინი ფართოდ იყენებენ საკონდიტრო ნაწარმებში.

მარწყვი და მოცვი ყველაზე ხშირად გამოიყენება, მაგრამ მაყვალი და ჟოლო ისეთივე გემრიელი და საყვარელია. ზოგიერთ დასავლეთის ქვეყნებში გამოცდილი შეფები იყენებენ კენკრას სოუსების მოსამზადებლად, რომლებიც ხორცის კერძებს ასხამენ.

კენკრა კარგი დამატებაა ყველის ლანგრებისთვის, კარგად უხდება თეთრ ღვინოს და შამპანურს. მიუხედავად მათი გვერდითი მოხმარებისა, კენკრა რჩება შეუცვლელი ინგრედიენტი გემრიელი დესერტების მომზადებაში.

კენკრას იყენებენ ღვეზელებში, მაფინებში, ნამცხვრებში, ყველის ნამცხვრებში.ისინი საოცარი დეკორაციაა ნამცხვრებისა და საკონდიტრო ნაწარმისთვის, მათგან ამზადებენ საოცარ მურაბებსა და მურაბებს. ისინი კარგად ერწყმიან რძეს, იყენებენ ხილის სალათებსა და შექსებში. უკიდურესად გემრიელი წვენები მიიღება კენკრადან. კენკრა შეიძლება გაშრეს და ამ ფორმით ასევე გამოდგება ნამცხვრების და გემრიელი მუსლის მოსამზადებლად.

კენკრის უპირატესობები

კენკრა ერთ – ერთი ხილია, რომელსაც ადამიანის ჯანმრთელობისთვის ყველაზე მეტი სარგებელი მოაქვს. ისინი შეიცავს პოლიფენოლებს, რომლებიც ხელს უშლიან ტოქსიკური ცილების დაგროვებას, ხოლო იცავს დაავადებებს, როგორიცაა ალცჰეიმერი და პარკინსონი.

კენკრა უზრუნველყოფს შესანიშნავ დაცვას ინფექციების, კიბოს, ტვინის დაზიანებისა და დაბერების პროცესთან დაკავშირებული დაავადებებისგან. მოცვს შეუძლია დაიცვას თვალები მაკულარული გადაგვარებისგან. მათ ასევე აქვთ თავისუფალი რადიკალების დაშლის უმაღლესი უნარი. ჟოლო, თავის მხრივ, აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და წყურვილს უკმაყოფილებს.

მათში კალიუმის მაღალი პროცენტი არეგულირებს წყლის ბალანსს სხეულში, ხოლო კალციუმი, მაგნიუმი და ფოსფორი საჭიროა კბილებისა და ძვლების ასაშენებლად, ნერვული სისტემისა და კუნთების მოსაწესრიგებლად. მარწყვი მდიდარია პექტიკური მჟავით, რაც მათ შეუცვლელად ხდის ზარმაცი ნაწლავების, ყაბზობისა და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის სხვა პრობლემებს.

კენკრა იცავს გულსისხლძარღვთა დაავადებებს, ანელებს ორგანიზმში დაბერების პროცესს, ამცირებს ცუდი ქოლესტერინის დონეს.

კენკრა აღადგენს ახალგაზრდობას, ანახლებს კანს, ანიჭებს გაცისკროვნებულ სახეს და ჯანმრთელ გარეგნობას. მართლაც, კენკრის სარგებელი ბევრია, ამიტომ ყოველ შემთხვევაში ჭამეთ ახალი ტყის ხილი. ეს ფასდაუდებელი ბუნებრივი საშუალებები იმდენად გემრიელია, რომ ჯანმრთელობის დაცვა ასეთი სასიამოვნო არასდროს ყოფილა.

ზიანი კენკრისგან

მიუხედავად იმისა, რომ ძალიან გემრიელი და სასარგებლოა, კენკრა ჯანმრთელობის გარკვეულ რისკებს შეიცავს. ზოგი ადამიანი ალერგიულია მათზე და უნდა მოერიდონ მათ მოხმარებას, უსიამოვნო შედეგების თავიდან ასაცილებლად.