გემრიელი შემოთავაზებები სეზამის ტაჰინით

2025 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 10:24

Tahini არის პროდუქტი, რომელიც ძალიან მდიდარია B ჯგუფის ვიტამინებით, E ვიტამინით და კალციუმით. იგი ასევე შეიცავს მიკროელემენტების მაღალ დონეს - სპილენძს, მაგნიუმს, ფოსფორს და სხვ. სეზამის ტაჰინი სინამდვილეში ორი ტიპია - მთლიანი მარცვლეული და გაწმენდილი სეზამი. გთავაზობთ სეზამის ტაჰინის სამ რეცეპტს - სალათი, შაკი და ტიპიური პურები. აქ მოცემულია რეცეპტებისთვის საჭირო პროდუქტები:

მწვანე სალათი სეზამის ტაჰინით

საჭირო პროდუქტები: სალათის ფოთოლი, 2 სტაფილო, ½ წითელი ჭარხალი, ½ ფორთოხალი, ½ ჩაის კოვზი მზესუმზირის ან გოგრის თესლი, 2 სუფრის კოვზი სეზამის ტაჰინი, ზეითუნის ზეთი და ლიმონის წვენი

მომზადების მეთოდი: დაჭერით სალათის ფოთოლი - სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტაოდენი ისპანახი. გააცალეთ ფორთოხალი და გახეხეთ. სტაფილო და ჭარხალი უნდა გახეხილიყო წვრილ სახეხზე და დაამატოთ ისინი სხვა პროდუქტებში. დაბოლოს, დაამატეთ მზესუმზირის თესლი და სხვა პროდუქტებთან ერთად გააკეთეთ სალათის გასახდელი. თუ გირჩევნიათ, დაამატეთ მას ცოტა ფორთოხლის წვენი.

ტიპიური პურები სეზამის ტაჰინით

საჭირო პროდუქტები: 1 ½ ჩაის კოვზი საფუარი, 1 ჩაის კოვზი თაფლი, 150 გრ სეზამის ტაჰინი, 1 ჩაის კოვზი მარილი, 240 მლ წყალი, ფქვილი - სტანდარტული და თეთრი - თითო 180 გრ

მომზადების მეთოდი: რეცეპტში ნახსენები ფქვილი შეიძლება მცირე იყოს, ამიტომ უფრო დიდი რაოდენობით მოამზადეთ თქვენთან ერთად. პირველი, რაც თქვენ უნდა გააკეთოთ, დაითხოვეთ საფუარი თაფლით და დატოვეთ ისინი ოცი წუთის განმავლობაში თბილ ადგილზე. 180 გრ თითოეული ტიპის ფქვილი გაცერით და აურიეთ მარილთან და ტაჰინთან ერთად.

ჩაასხით საფუარი წვრილ ნაკადში და აურიეთ. უნდა გაკეთდეს ცომი, საიდანაც უნდა გაკეთდეს პური, მაგრამ ჯერ გააჩერეთ დაახლოებით 1 საათი და 30 წუთი. შემდეგ ჩამოაყალიბეთ ცომის ბურთულები - ქვედადან ჩოგბურთის ბურთების ზომით.

განათავსეთ ისინი ცხიმწასმულ ტაფაში და დაფარეთ პირსახოცი. მათ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში სჭირდებათ დგომა, რათა კვლავ გაიზარდონ თბილ ადგილას. შემდეგ გამოაცხვეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ წინასწარ მოაყაროთ მათ სეზამის თესლი.

მას შემდეგ, რაც სალათი და ნამცხვრები მოვამზადეთ, დროა უფრო მარტივი რამის გაკეთება - ქუნჯუთის თაჰინით შერევა, რომელიც ძალიან სასარგებლო და მკვებავია. განათავსეთ ბლენდერში ნახევარი ლიტრი რძე, 2 სუფრის კოვზი ტაჰინი, 2 სუფრის კოვზი თაფლი (შეიძლება ნაკლები, გემოვნებით), ცოტაოდენი დარიჩინი არომატის მისაღებად. შემდეგ დაასხით ჭიქები.