ლუდის მაია

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

Მრავალი წლის განმავლობაში გამოიყენება საფუარი როგორც მაკარონისა და მწიფების წარმოებაში, ასევე ჯანსაღ და სპორტულ კვებაში. ლუდის საფუარი წარმოადგენს დანამატი, რომელსაც ლუდი უფრო მეტი საერთო აქვს, ვიდრე ჩვეულებრივ საფუარის საფუარს. მიზეზი იმაში მდგომარეობს, რომ ლუდის საფუარი დამუშავებულია ტექნოლოგიით, რომელიც კლავს მიკროორგანიზმებს, მაგრამ გავლენას არ ახდენს მათში არსებულ ვიტამინებსა და მინერალებზე. საფუარის მომზადებისას საფუარი ცოცხალია.

სოკოვანი სამეფოს ეუკარიოტული ერთუჯრედიანი ორგანიზმების უზარმაზარი ჯგუფი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა სახის საფუარი / ლუდი, პური, ღვინო /. ამ მიკროორგანიზმების (საფუარის) დამახასიათებელი თვისება ის არის, რომ მათ აქვთ დუღილის უნარი, რაც ნიშნავს, რომ ნახშირწყლებს ალკოჰოლში აქცევს. დუღილის პროცესები გამოიყენება ალკოჰოლური სასმელების, მაკარონისა და სხვა პროდუქტების წარმოებაში.

მრავალწლიანი შერჩევის წყალობით, დღეს მიკროორგანიზმების ცალკეული ჯგუფები გაცერილია, რომლებსაც მეტნაკლებად სარგებელი მოაქვთ და ტოქსიკური ელემენტები ნაკლებად ან თითქმის არ აქვთ. ამ გზით აღმოაჩინეს საფუარი Saccharomyces.

ჩვენ მივედით იმ დასკვნამდე, რომ ლუდისა და მცხობელის საფუარი ბიძაშვილები არიან ოჯახში ე.წ. "კეთილშობილი მიკროორგანიზმები". საფუარის ორივე ტიპი Saccharomyces გვარის წარმომადგენელია. ეს სიტყვა მოდის ძველი ბერძნული ენიდან და ნიშნავს "ტკბილ ფორმას". ლუდის საფუარში გამოყენებული საფუარი არის სახეობის Saccharomyces cerevisiae. ისინი სხვა ძმებს აღემატება სასარგებლო ვიტამინებისა და ნივთიერებების რაოდენობით.

სიტყვა Cerevisiae ლათინურიდან მოდის და სიტყვასიტყვით ნიშნავს "ლუდს". საკვებ დანამატად შეფუთვამდე ლუდის საფუარი გადის სპეციალურ პროცესს, რომელიც გულისხმობს თვით-მონელებას. იგი შედგება უჯრედების კონტროლირებადი სიკვდილის გამოწვევაში და ლუდის საფუარში არსებული ფერმენტები ითვისებენ ამ უკანასკნელებს: ვიტამინები, ამინომჟავები, მინერალები, ლიპიდები, პეპტიდები, მჟავები და რთული ქიმიური ხასიათის სხვადასხვა ფრაგმენტები.

ლუდის საფუარის შემადგენლობა

საუკეთესოდ შესწავლილი და ზოგადად ცნობილი ფიტოქიმია, რომელიც საფუარის ნაწილია, არის B ჯგუფის ვიტამინების დიდი ნაწილი - B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 და B12. მინერალებიდან ყველაზე უკეთ წარმოდგენილია რკინა, კალციუმი, კალიუმი, მანგანუმი, ფოსფორი, თუთია და მაგნიუმი.

ლუდის საფუარის შერჩევა და შენახვა

ლუდის საფუარი იყიდება რიგ აფთიაქებში, ჯანმრთელობის საკვები მაღაზიებში და ფიტნეს პროდუქტებში. მისი შეძენა შესაძლებელია დანამატების სახით ან ფხვნილის სახით. ყველაზე მოსახერხებელ და სასურველ ვარიანტად ითვლება ტაბლეტები, რომლებიც თავად გამხმარი საფუარია, რომლებიც შემდეგ შეფუთულია შესაფერის და გაზომვადი ფორმით ადმინისტრაციისთვის.

მიუხედავად იმისა, თუ რა ფორმით შეიძენენ მას, ლუდის საფუარი უნდა ინახებოდეს მშრალ და ვენტილირებად ოთახებში, ტენიანობისგან და მზის პირდაპირი სხივებისგან მოშორებით.

ლუდის საფუარის უპირატესობები

ლუდის საფუარის დადასტურებულ სარგებელს შორის არის ის ფაქტი, რომ მას აქვს ბუნებრივი ორგანული წარმოშობა და უზრუნველყოფს ორგანიზმს საკვებში დამატებითი რაოდენობით ვიტამინებით. ეს ფაქტი განსაკუთრებით ღირებულია ვეგეტარიანელებისთვის, რომლებიც ცდილობენ მთლიანად ორგანული დიეტის მიღებას. ლუდის საფუარი შეიცავს საკვებში მიკრო და მაკროელემენტების საშუალო და მაღალ დოზებს.

ჯერ კიდევ დაუდასტურებელ პრეტენზიებს შორის არის დაშვებები, რომ ლუდის საფუარი ამცირებს ცუდი ქოლესტერინის დონეს სისხლში, ამცირებს სისხლში შაქრის დონეს, აუმჯობესებს სპორტულ მუშაობას. ითვლება, რომ ის ზრდის ენერგიის დონეს ვიტამინებისა და მინერალების მაღალი შემცველობის გამო. ეს ლუდის საფუარს ენერგიის წყაროდ არ აქცევს, არამედ ანტიანემიურ კარგ დანამატს წარმოადგენს.ზოგიერთი მეცნიერის ვარაუდით, საფუარის მემბრანის ცალკეულმა ფრაგმენტებმა შეიძლება ხელი შეუწყონ სისხლის თეთრი უჯრედების მოქმედებას უცხო ორგანიზმების წინააღმდეგ ბრძოლაში.

უდავოა, რომ ლუდის საფუარი უზრუნველყოფს ორგანიზმს B ვიტამინების უმეტეს ნაწილს. ერთი მათგანის დეფიციტი, როგორც წესი, იწვევს ცუდად ასათვისებელ მონელებას და სხვის უკმარისობას, ამიტომ აუცილებელია ვიტამინების მიღება დაბალანსებული და ზომიერი გზით.

ლუდის საფუარი მიიღება კუჭის წვენის არარსებობის შემთხვევაში, ხოლო ამინომჟავების მდიდარი შემცველობა მას მნიშვნელოვან დამხმარედ აქცევს დაავადების შემდეგ სწრაფად გამოჯანმრთელებისთვის. ეს ასტიმულირებს იმუნურ სისტემას და შესაფერისია ქიმიოთერაპიის შემდეგ.

ზიანი ლუდის საფუარისგან

ლუდის საფუარის მკურნალობა გრძელდება 1-დან 3 თვემდე. ლუდის საფუარი მოჰყავთ სხოპზე და იკვებებიან ქერის ალაოთი. ცოცხალი საფუარის დალევა არ არის რეკომენდებული, რადგან ის სხეულს ძვირფას საკვებ ნივთიერებებს აკლებს. ტაბლეტების მიღება საუკეთესოა.

ზოგიერთ ადამიანს შეიძლება აღენიშნოს შეშუპება, გაზები ან ქავილი მისი მიღების პირველი რამდენიმე დღის განმავლობაში. ეს გვერდითი მოვლენები ჩნდება მიღებიდან რამდენიმე საათში. ისინი, ჩვეულებრივ, პირველი კვირის შემდეგ ანელებენ. ლუდის საფუარი არ უნდა იყოს უნდა იქნას მიღებული იმ ადამიანების მიერ, რომლებიც უკვე იყენებენ სპორტულ მულტივიტამინებს.

ლუდის საფუარით გალამაზება

გარდა იმისა, რომ ძალიან სასარგებლოა სხეულისთვის, ლუდის საფუარს აქვს სასარგებლო ეფექტი და კანზე. ის აუმჯობესებს მის გარეგნობას, მკურნალობს დერმატიტს, ეგზემას და აკნეს. ხსნის ქერტლს და აუმჯობესებს თმის სტრუქტურას, აძლიერებს ფრჩხილებს. შემთხვევითი არ არის, რომ სოფია ლორენი სვამს ჭიქა კეფირს, რომელშიც იხსნება ლუდის საფუარი. ამ პროცედურის წყალობით, მისი კანი და თმა შესანიშნავ ტონშია.

თუ მშრალი ან ძალიან მშრალი კანი გაწუხებთ, დაითხოვეთ ცოტა ლუდის საფუარი 50 მლ რძეში. დაუმატეთ ლიმონის წვენი და ერთი კვერცხის გული. წაისვით კანზე და დაიბანეთ 10-15 წუთის შემდეგ.