2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
კლემენტინს, მანდარინს, სატსუმს, ფორთოხალს იმდენი ციტრუსის ხილი აქვს, რომ ადვილად იშორებს, რომ ხშირ შემთხვევაში ადამიანს გაუჭირდება იმის გაგება, თუ რა სახის დელიკატესს მიირთმევს. ეს სავსებით გასაგებია, რადგან ინდივიდუალურ ციტრუსებს შორის სხვაობა სულ უფრო პატარავდება.
დაბნეულობა კიდევ უფრო გაღრმავების მიზნით, ცოტა ხნის წინ ციტრუსის საერთაშორისო კოოპერატივის ბაზარზე ახალი ხილი შემოვიდა. მას გამორჩეული სახელი აქვს სუპერნოვა და ექსპერტები ამბობენ, რომ მალე, როდესაც იგი ფართოდ გავრცელდება, ის გადაადგილდება ყველა მისი ნათესავიდან და გახდება ციტრუსის ახალი მეფე.
სუპერნოვა უკიდურესად მიმზიდველია რამდენიმე მიზეზის გამო. უპირველეს ყოვლისა, მას არ აქვს თესლი. იგი ასევე მრავალჯერ უფრო გემრიელი და სურნელოვანია და მისი ღრმა ფორთოხლის ფერი ბევრად განსხვავდება სხვა ციტრუსებისგან.
ახალი ხილი სინამდვილეში ერთგვარი მოდიფიცირებული მანდარინია, რომელსაც მებაღეობის სხვადასხვა ტექნიკის საშუალებით ანებივრებენ ისე, რომ თითოეულ მომხმარებელს თავის მხრივ შეუძლია. ციტრუსის მოდიფიკაციაზე მუშაობა ორმოცდაათ წელზე მეტია გრძელდება.
მამამისისთვის სუპერნოვა, შეიძლება ჩაითვალოს ციტრუსის მეცხოველეობა ორლანდოდან, ჯეკ ჰერნი. 1966 წელს მან დაიწყო მანდარინის სხვადასხვა ჯიშის გადაკვეთა. თავდაპირველი იდეა იყო მეტი გაეცნოთ მცენარეთა დამტვერვას, რომ მათ ნაკლები თესლი ჰქონდეთ.
თავიდან მუშაობა უკიდურესად რთული იყო, რადგან რაც უფრო ნაკლები თესლი ჰქონდა თითოეულ გაუმჯობესებულ ჯიშს, მით უფრო ნაკლებ ხილს იღებდა იგი. კარგი მოსავალი მიიღება დაახლოებით ყოველ 14 წელიწადში ერთხელ. 1980 წელს ჰერნმა ტაქტიკის შეცვლა გადაწყვიტა და მან მშობლიური ორლანდოს ნაცვლად, მანდარინი დაიწყო კალიფორნიაში. იქ მცენარეები კიდევ უფრო გაალამაზეს მანდარინის ადგილობრივი მრავალფეროვნებით და საბოლოოდ შეიქმნა სახეობა სუპრენოვა.
2000 წელს დარგეს პირველი 170 ჰექტარი ხე და დაიწყო მასობრივი წარმოება. 2015 წლიდან ხილი ფართოდ იყიდება ბაზარზე აშშ-ში. 2018 წლისთვის, სავარაუდოდ, იგი ევროპაში მარტივად მოიძებნება.
გირჩევთ:
როგორ შევინარჩუნოთ ახალი პომიდორი ახალი ხნით?
ფაქტიურად ასობით სახის პომიდორი არსებობს. წვნიანი და გემრიელი ბოსტნეულის გამოყენება კიდევ უფრო მეტია - ცივ სენდვიჩებზე, სალათებში, სხვადასხვა კერძებისთვის. უფრო მეტიც, პომიდორი ძალიან სასარგებლოა. ისინი შეიცავს C, A და K ვიტამინების, კალიუმის (რომელიც აკონტროლებს გულისცემას და არტერიულ წნევას) და მანგანუმის რეალურ დეპოზიტებს.
აზუკი - პარკოსნების მეფე
აზუკი ჩვენს ქვეყანაში ერთ – ერთი უცნობი პარკოსანია. მიუხედავად იმისა, რომ შესაძლებელია გარკვეულ ადგილებში, განსაკუთრებით გურმანულ სამზარეულოს შორის, ცოტამ დააგემოვნა ეს წითელი და პატარა ლობიო აღმოსავლეთიდან. ამ ჯიშის განმასხვავებელი ნიშანია სპეციფიკური თეთრი ხაზი ერთ მხარეს.
დესერტი, რომელმაც მეფე მოკლა
ჩვენი ყველაზე ცნობილი კერძები ასოცირდება ბევრ ცნობილ ისტორიასთან, რომელთა გახსენებაც ხშირად გვიყვარს. ის, ვინც ალბათ არ იცით, არის ერთი შვედი მონარქი და მისი საყვარელი შვედური დესერტი სემლას ეძახიან. რასაც საბოლოოდ მოულოდნელი სიკვდილი მოჰყვა.
მანგო - ხილის მეფე
მანგოს წამყვანი პოზიცია უკავია ჯანსაღი ხილის ყველა მსოფლიო რეიტინგში. ინდოეთში - მის სამშობლოში მას "ხილის მეფეს" უწოდებენ. ამასთან, ბულგარეთში მანგოს მოხმარება არც ისე გავრცელებულია. და თქვენ უნდა. Ამიტომაც. მანგო თავისი ნათელი ყვითელი ფერისა და მაცდური გემოვნების გარდა, ჯანმრთელობისთვის მრავალფეროვან სარგებელს მოგცემთ.
სტილტონი - ინგლისური ყველის მეფე
სტილტონის ყველი ინგლისელების პირველი მეგობარია მე -17 საუკუნის შემდეგ, როდესაც იგი პირველად გაიყიდა სოფელ სტილტონში. მე -19 - მე -20 საუკუნის პერიოდში ითვლებოდა, რომ ყველი ატარებს სოფლის სახელს, რადგან იქ იწარმოებოდა, მაგრამ ეს მითი დღეს გაუქმებულია.
