2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ძნელად არსებობს ადამიანი, რომელსაც არ მოსწონს ღვეზელი. ეს არის ჩვენი ეროვნული სამზარეულოს კერძი, რომელიც დამახასიათებელია არა მხოლოდ ჩვენთვის, არამედ ბალკანეთის ყველა ქვეყნისთვის. ვარიანტები მრავალრიცხოვანია, სახელი ასევე იცვლება იმის მიხედვით, თუ რომელი ქვეყანაა ნახევარკუნძულზე, ცომის მშვენიერ ცდუნებას ვცდილობთ.
თურქეთში ღვეზელის ვერსიას უწოდებენ ბურეკი. კარგად ცნობილი მაკარონი განსხვავებული შევსებით იყიდება ბურეკის სახელით. კლასიკურია ყველის შევსება, მაგრამ ის შეიძლება იყოს გახეხილი ხორცით და ბოსტნეულით.
ყველაზე გავრცელებულია თათრული ბურეკი, რომელიც ყველითა და პიტნით არის სავსე. მე ასევე ძალიან მომწონს წყლის ბურეკი, რომელიც მზადდება მოკლედ მოხარშული ქერქებით და ყველი, ახალი ოხრახუში და კარაქი სავსეა. ცხობა ღუმელში ხდება და ამ საუზმის გემოც შესანიშნავია.
ძალიან პოპულარულია სიგარეტის ბურეკი, რომელსაც აქვს ცილინდრის ფორმა, ხოლო შიგნით არის შიგთავსი - ყველაზე ხშირად ყველი, ნაკლებად ხშირად დაფქვილი ხორცით ან ბოსტნეულით. როდესაც შევსება ხდება პასტრამი და წიწაკა, წინასწარ შემწვარი ზეითუნის ზეთში, პროდუქტს პაჩანგა ბურეკს უწოდებენ.
Შემიძლია ხელნაკეთი ბურეკის გაკეთება ახალბედა მზარეული?
სრულიად შესაძლო და განხორციელებადი მისიაა ბურეკის გაკეთება კულინარიული ოსტატობის მოთხოვნის გარეშე.
კლასიკური ყველის შევსებით ბურეკისთვის აუცილებელი პროდუქტებია:
500 გრამი ღვეზელის ქერქი
100 მილილიტრი ზეთი
50 გრ კარაქი
კვერცხი - 2 ცალი.
იოგურტი - 3 ს.კ.
მწიკვი სოდა
დატბორვისთვის:
კვერცხი - 3 ცალი.
¼ ახალი რძე
ბიურეკის მომზადება ეტაპობრივად:
შიგთავსი მზადდება 2 კვერცხის, ყველის და იოგურტის თასში შერევით, რომელშიც სოდა ადუღდება.
ტაფის ბოლოში, სადაც გამოაცხობს ბურეკი, გაანაწილეთ კარაქით და დაალაგეთ 3 საკონდიტრო ქერქი, რომელთაგან თითოეულს მოაყარეთ ზეთი.
ზემოდან დაასხით შევსება.
მოყვება 3 საკონდიტრო ქერქი და კვლავ შიგთავსი, სანამ ყველა შინაარსი არ დალაგდება. ეს მთავრდება ღვეზელის ქერქებით და არა შიგთავსით.
მომზადებული ბურეკი ნაჭრებად დაჭრილია, მაგალითად პიცა.
გაადნეთ კარაქი ტაფაში გაზქურაზე და გადაასხით ბურეკი.
ათქვიფეთ კვერცხი ახალი რძით შევსებისთვის და გადაასხით ბურეკს.
აცხვეთ ღუმელში 180 გრადუსზე დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.
მიირთვით ერთი ჭიქა ცივი კეფირით.
და თუ გინდა, რომ საკუთარ თავში ჩაეფლო გემრიელი ბურეკი, გაეცანით ჩვენს გალერეას, სადაც ჩვენ შევაგროვეთ მრავალი ყველაზე ტრადიციული თურქული ღვეზელი.
გირჩევთ:
ატმის ღვეზელის დღეს: ნახეთ როგორ შეგიძლიათ გააკეთოთ დაუძლეველი ტორტი
ატმის ღვეზელი ზაფხულის ერთ-ერთი ყველაზე მადისაღმძვრელი ტკბილეულია, რომლის მომზადებაც შეგიძლიათ. მაქვს რამდენიმე დესერტი, რომლებმაც შეიძლება გადააჭარბოს ამ საოცარი ტორტის არომატს. ატმის ღვეზელს აქვს მადისაღმძვრელი ცომი და კრემისებრი ბირთვი, რომელიც პირში დნება.
ბედნიერება ჭიქაში! აქ მოცემულია, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ცნობილი გენტას კოქტეილი
როდესაც საქმე ეხება საზაფხულო კოქტეილები , სასმელები, რომლებიც პირველად მახსოვს, არის მოჰიტო, დაიკირი, მარგარიტა, ამერიკანო, ბაკარდი. მაგრამ მათ გარდა, ბევრი სხვა კოქტეილია, რომელთა გახსენებაც ღირს ზაფხულის განმავლობაში. ერთი მათგანია გენტი - ნამდვილი ბედნიერება ჭიქაში
ფინიკის პასტა ცვლის შაქარს დესერტებში! აქ მოცემულია, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ იგი თავად
დახვეწილი შაქარი გვხვდება თითქმის ყველა პროდუქტში - ნამცხვრები, რულონები, ორცხობილა, სოუსები, სენდვიჩები, წვენები, გამაგრილებელი სასმელები და ა.შ. ეჭვგარეშეა, ის გვხვდება საჭმლის დიდ ნაწილში, რომელსაც მაღაზიიდან ყიდულობთ. ეს შაქარი წარმოადგენს ჯანმრთელობის საშიში პირობების საშიშროებას, რომლებიც უკავშირდება სისხლში შაქრის მომატებას, სხეულის წონას, გულის პრობლემებს, დიაბეტს და სხვა.
რამდენიმე იდეა, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ცხელი წიწაკა
ეგრეთ წოდებულ პოპილპილს ათავსებენ გახურებულ გაზქურაზე და ატრიალებენ, მისი მიზანია მოხალული წიწაკის ეფექტის მიღწევა. შემდეგ ჩადეთ დიდ თასში და მოკლედ გააცივეთ. შემდეგი ნაბიჯი არის მათი ქილებში დალაგება და დაამატეთ კბილი ნიორი, კამა, შესაძლოა ოხრახუში.
როგორ გააკეთოთ ცნობილი ჩინელი ობობები?
ბაოზი, ბულგარეთში უფრო ცნობილი როგორც პაუჩი, არის აზიური ცომის სპეციალობა, რომელიც ძალიან გავრცელებულია ჩინეთში. იგი მზადდება მოხარშული ცომისა და შიგთავსიდან, რომელიც შედგება ხორცისგან (საქონლის ხორცი, ქათამი) და ბოსტნეულისგან (პრასი, ხახვი).
